Методы получения эфирных масел

Перегонка.

1. Для получения эфирного масла из растительного масла используют метод перегонки с водяным паром, основанный на физическом законе парциального давления — две несмешивающиеся жидкости, нагреваемые вместе, закипают при температуре ниже точки кипения каждой жидкости в отдельности, и на свойствах эфирного масла — летучести и практической нерастворимости в воде. Пары воды из парообразователя, проходя через растительный материал, увлекают эфирное масло, которое конденсируется в холодильнике и собирается в приемник.

2. В некоторых случаях для получения эфирного масла применяют перегонку с водой. Этот метод требует менее сложной аппаратуры, но дает меньший выход масла, качество которого может снижаться за счет подгорания сырья.

3. Перегонка с перегретым паром при повышенном давлении.

4. Перегонка при пониженном давлении. Уменьшение давление позволяет снизить температуру перегонки и тем самым сохранить, составные части эфирных масел в неизменном виде.

Но всех случаях перегонки эфирных масел с водяным паром получается дистиллят, который собирается в приемник и отстаивается. Эфирные масла с плотностью меньше единицы собираются в верхней части приемника над водой. В случае перегонки эфирных с плотностью больше единицы оно собирается под водой.

Экстрагирование

Применяется, как правило, в парфюмерии для получения эфирных масел, ценные компоненты которых разлагаются и при перегонке.

1. Эфирные масла извлекают из сырья низкокипящими растворителями (эфиром, хлористым метилом) а также сжиженным газом (пропаном, бутаном). Растворитель легко удаляется, остаток подвергается очистке.

2. Эфирные масла извлекают жирным маслом при t = 50—70 ºС, из которого эфирное масло можно извлечь спиртом.

Прессование (выжимание).

Используется для получения эфирныих масел из сырья, где оно содержится в крупных вместилищах и в больших количествах, например из околоплодников цитрусовых.

Контрольные вопросы

1. Определение эфирных масел.

2. Классификация эфирных масел (примеры формул из каждой группы).

3. Физические свойства эфирных масел.

4. Какие числовые показатели определяются с целью установления подлинности и доброкачественности эфирных масел?

5. Семейства, представители которых богаты эфирным маслом.

6. Использование эфирномасличного сырья.

7. Методы получения эфирного масла из растительного сырья.

Дата добавления: 2014-01-03