История описания биологической мембраны и ее химический состав

Предположение о том, что в состав цитолеммы входят жиры (липиды) – основано на том, что внутрь клетки легко проникают жирорастворимые вещества.

Доказательство было получено в 1925 г. Гортером и Гренеделем в опытах на гемолизированных эритроцитах. При помещении эритроцитов в дистилированную воду, через некоторое время они лопнут из-за осмотического шока. Затем путем центрифугирования была получена чистая фракция мембран эритроцитов (Так как эти клетки не содержат органоидов, и фактически состоят из поверхностного аппарата и гиалоплазмы с раствором гемоглобина).

После экстракции жиров из фракции мембран ацетоном – и его высыхания, жир выливался на поверхность воды. В силу способности жиров образовывать на поверхности пленки поверхностного натяжения мономолекулярную пленку – было получено пятно жира толщиной в одну жировую молекулу. Измерив площадь поверхности этого пятна Гортер и Грендель установили, что его площадь поверхности в два раза больше площади мембран гемолизированных эритроцитов. Отсюда был сделан вывод о том, что в состав мембраны поверхностного аппарата входит билипидный слой жировых молекул.

Химический состав плазматической мембраны установлен при изучении гемолизированных эритроцитов, из которых были получены фракции чистых клеточных мембран.

Основные вещества в составе клеточной мембраны:

На сухой вес эритроцита	На сухой вес мембран клеток печени
Липиды – 20-40% Белки – 60-80% Углеводы – 5%	Липиды –40% Белки – 60% Углеводы – 1%

Позже было доказано, что в состав мембраны входят белки (при сопоставлении величин поверхностного натяжения чистой билипидной пленки и пленки из жиров с добавлением белков) в 1935 г. Дэниэлли и Гарвеем.

Это послужило основанием для Дэниэлли и Дэвсона к выдвижению первой молекулярной модели биологической мембраны – которая получила название «Сэндвич» приблизительно в 1950-60 гг. Размеры мембраны – 7,5 нм, из которых 2,5 – приходится на два слоя белка и на билипидный слой. Хотя картинка мембран на снимках в просвечивающем электронном микроскопе – имеющая указанные выше размеры (без гликокаликса) оказалась артефактом.

Затем Робертсон установил, что наружная клеточная мембрана несимметрична, так как на ее поверхности находится слой углеводов, который получил название – гликокаликс. Модель мембраны из липидов, белков и наружного слоя углеводов – получила название Большой мембраны Робертсона, она была представлена в начале 60 гг..

Дата добавления: 2014-01-03