Развитие ветеринарии в Арабском мире

С VII в. в странах Ближнего и Среднего Востока возникла и развилась богатая и разносторонняя культура народов Востока, именуемая арабской. Арабский мир – государство, включающее Египет, Северную Африку и почти весь Пиренейский полуостров (Иран, Армения, Грузия). Арабы господствовали здесь до XII – XIII вв. Они переняли культуру захваченных стран. Были переведены на свой язык уцелевшие после сожжения греческой александрийской библиотеки сочинения врачей Древней Греции и Рима. В странах арабских халифатов – рукописная книга впервые распространяет знания, так как писчим материалом была бумага, изготовленная в VII в. в Самарканде по китайскому способу.

«Гипиатрика» - служила руководством для лечения животных, во многих странах в средние века, переведена на итальянский, испанский, французский языки и издавалась в странах Европы в XVI веке.

Торговля, мореплаватели, военные походы обогащали культуру, науку. Арабский язык, как и латинский, в Западной Европе объединял народы Востока.

Врачи арабских халифатов сыграли большую роль в сохранении наследия древнего мира и развивали ветеринарию: усовершенствовали приготовление лекарств, развивали прогресс в химии. Они первые в мире ввели в употребление перегонный куб, водяную баню, дистилляцию и фильтрование в приготовлении лекарств.

Коран запрещал вскрытие трупов, в связи с чем в анатомии собственного развития не было. Арабская литература в области анатомии и физиологии была переводной, в основном из сочинений Гиппократа и Галена.

Одним из числа Арабских ученых с раннего Средневековья был Аль Фараби. Его труд «Канон медицины» и еще 160 научных работ внесли большой вклад в развитие медицины и философии и оказали влияние на мировоззрение Ибн-Сина и других ученых. В IX – X в. было 40 библиотек, 10 высших школ, тогда как в Западной Европе – 2 университета и больницы (Франция, Италия). Впервые появились аптеки, что связано с развитием химии. Изучалось действие лекарственных препаратов на животных. Известно о специализации врачей.

Развитие средневековой науки проявилось в творчестве Ибн – Сины (Авицена) в первом в. н.э.). Мировую славу доставило Ибн – Сину его сочинение «Канон врачебной науки», «Канон врачебных знаний». Здесь обобщен опыт греческих, римских, индийских и среднеазиатских врачей. Этот труд был переведен с арабского на латинский язык и разошелся по странам Европы, с появлением книгопечатания был напечатан более 30 раз.

«Канон врачебной науки» содержит сведения по анатомии, причинах и проявлениях болезней (инфекционных, паразитарных и незаразных людей и животных) учение о лихорадке, сведения по хирургии и описание лекарств, ядов и противоядий.

Особый след оставил этот труд в лекарствоведении. Ибн-Сина использовал не только все известные сведения о лекарствах из трудов других врачей, но и дополнил своим опытом, включая средства народной медицины Индии, Китая и новые химические средства, появляющиеся на Востоке.

Раздел 2. История ветеринарии в России.

2.1. Народная ветеринария в Древней Руси (IX – XIV вв.) и русском централизованном государстве в (XV – XVII вв.)

Народная ветеринария в древнерусском государстве и княжествах (IX – XIV вв.)

Славянские народы начали складываться в VI – IX вв. н.э. в виде «Племенного княжения» - полуфеодальных образований (Киев, Смоленск, Псков, Чернигов), воевавших между собой. Затем они укрупнялись, объединялись. Никаких сведений о развитии ветеринарии до новой эры в Древней Руси не имеется. На основании археологических раскопок подтверждено наличие в середине I века н.э. развитого скотоводства у скифов, славянских племен. Найдено значительное количество костей домашних животных, причем кости лошадей всегда обнаруживали среди пищевых отходов, что связывают с широким применением конины в пищу. Позже коня стали использовать в качестве тягловой силы, вместо крупного рогатого скота и потребление конины прекратилось.

Скифы умели оказывать первую помощь при родах, некоторых незаразных болезнях, знали лечебные травы. Известно, что некоторые способы скифов профилактики и лечения в коневодстве широко использовали древне - греческие коневоды.

На основании археологических находок (ветеринарные металлические и деревянные инструменты, приспособления для фиксации животных) можно утверждать, что на Руси уже в VII в. н.э. были народные целители.

Покровителем стад у древних славян был языческий бог Велес. К нему обращались с молитвами и жертвоприношениями во время эпизоотий. Но в 980 году н.э. при князе Владимире было принято крестьянство и покровителем, защитником скотоводства стал христианский святой Георгий, изображенный на иконах в виде всадника на коне, поражающего копьем змею. Введение христианства в IX веке при князе Владимире способствовало развитию экономической торговли и культурных связей Киевской Руси с Византией. Уже в X веке распространили переписку книг, грамот на бересте в княжеских библиотеках, школах при монастырях.

Эпоха IX – XIV столетий в России, характеризуется объединением восточных славянских племен в феодальные государства и княжества: в начале образовалось древнерусское государство – Киевская Русь – в IX веке, затем Великий Новгород – XII век; Московское княжество в XIII веке и другие мелкие. Феодальный строй в Киевской Руси развивался, минуя рабовладельческий.

Развивается торговля, ремесла, города. Христианская церковь способствовала укреплению власти князей, но и прививала грамотность, особенно в Киевской Руси при царствовании Ярослава Мудрого. В начале XI века н.э. источником богатства у славян является скот и земля. Скотоводство у славян в IX – XII вв. развивается на высоком уровне, особенно коневодство. Есть сведения о специализации скота по его использованию, о стоимости сельскохозяйственных животных разных видов, о их продуктах, сырье и торговле ими на городских рынках – торжках.

Известно о заготовке сена для кормления скота в зимний период и содержании его в хлеву; в остальное время скот находился на подножном корме.

Для получения шерсти и шкур разводили овец. В раскопках древних городищ находили ножницы для стрижки овец.

В Древней Руси ввели поборы скотом, кроме того, лошадей забирали для комплектации дружин, которые воевали в X-XI в. и даже были походы на Византию.

Первые упоминания о болезни животных найдены в Никоновской летописи в 979 году. В 1042 году – эпизоотия свирепствовала в коннице князя Владимира Святославовича, затем эпидемии и эпизоотии в Новгороде «Множество трупов, разлагающих, зловоние, передвижение невозможно».

В 1284 г. описана панзоотия, т.е. болезни охватили и соседние страны – Польшу, Литву и др. («вымирали люди и животные»). Эпидемии и эпизоотии возникали внутри страны или были занесены из зарубежных стран или городов. Описаны «моры» чаще в годы не урожаев, голода, бескормицы или войн.

В IX – XII вв. лечением занимались «коневые лекари» (коновалы, волхвы, знахари). Волхвов – в древних рукописях описывают как кудесников или зелейников, они изготовляли зелье из лекарственных трав. Но главное, они умели читать, писать и лечили не только животных, но и людей.

В этот период на Руси была создана рукописная отечественная и переводная литература, в которой были сведения по анатомии, физиологии, фармакологии. Первым переводным изданием был трактат «Физиолог» - в IX в. – о зверях и птицах жаркого климата Греции с дополненными сведениями о животных холодного и умеренного климата России.

С IX в. на Руси из всех отраслей медицины раньше всех были распространены знания по гигиене человека и зоогигиене животных.

Древние скифы, сарматы применяли способы консервирования мяса и рыбы – вялением, копчением, солением, замораживанием.

Первое сообщение в русской медицинской литературе – статья в «Избраннике Святослава» 1073 г., содержащая медико-гигиенические сведения. С этого времени в русских летописях встречаются ветеринарные термины: «недуг», «хворь», «мор». В эти века русскому народу были известны некоторые инфекционные болезни (сибирская язва, бешенство) и способы передачи их от животных человеку; паразиты домашних животных (блохи, клещи, гельминты).

С XIII по XIV вв. – период нашествия татар, характеризующийся упадком культуры и науки; возникновением страшных эпизоотий повальных болезней, моровой язвы и др., совпадающими с крупными эпидемиями. Летописи сообщают «Мор на люди и на кони был велик» в Твери, Новгороде; болезни заносились из–за границы. Местности, пораженные такими заболеваниями назывались «заморенные», «поветренные».

Анализ материалов летописей XI – XIV вв. показывает, что русскому народу была известна заразительность, некоторые способы передачи инфекционных болезней от животных человеку (бешенство, сибирская язва). Например, в летописи Новгорода о смерти монаха, погибшего от укуса собаки: «свой Яго пес уяде и от того он умре».

Был известен вред паразитических насекомых и животных змей, скорпионов (гадове, гнус) и их рекомендовали «уморити», «изгнати» со дворов, домов разными народными средствами.

Народная ветеринария в русском централизованном государстве (XV – XVII вв.)

Влияние централизованной государственной системы на развитие ветеринарии.

Эпоха XV века в истории России чрезвычайно значима, так как с середины века под руководством московского великого князя всея Руси Ивана III происходит объединение русских княжеств в единое централизованное государство. Постепенно ликвидируется феодальная раздробленность и в 1480 г. – русское государство свергает монголо-татарское иго и становится свободным и независимым.

Дальнейшую политику объединения и создания мощного русского государства продолжает Иван IV (Грозный).

В XV в. появляются элементы технического прогресса: печатный, ткацкий станок, компас, а в животноводстве – специальные постройки для скота, совершенствуется кормление. Увеличивается продажа продуктов животноводства и скота на рынках. Животные сосредоточены больше всего при монастырях, в царских конюшнях, начинается вывоз скота и продуктов за границу. Возникает специализация скота для его рационального использования: продуктивного, рабочего – для извоза.

В этот период ветеринарной деятельностью занимались коновалы, коневые лекари, они занимали видное место в общественной сфере. Это были талантливые самоучки, использующие знания и опыт, по наследству. Специальных школ по подготовке коновалов не было.

Первым русским сводом законов, излагавшим юридические права русского государства является «Соборное уложение» при царе Алексее Михайловиче Романове, утвержденное Земским Собором в 1649 г.

В нем утверждена система земледелия и укреплена централизованная государственная, самодержавная власть и права на землю, скот бояр и духовенства, но закрепостило крестьян за хозяином (крепостные). Это крепостное уложение действовало в стране около 200 лет.

Согласно этим законам составлялись различные указы и грамоты, в том числе и по борьбе с эпидемиями, эпизоотиями.

Особое значение в России придавали развитию коневодства, так как в сельском хозяйстве, в строительстве и в русской армии лошадь – основная тягловая сила. Так, первая «государева» конюшня в России открыта под Москвой с. Хорошево во второй половине XV в. при князе Иване III. Это и было началом коннозаводства в России.

В начале XVII в. уже было 13 государственных «кобылячих» конюшен, а к концу его – 16 конных заводов. При царском дворе было организовано Конюшенное ведомство – «приказ», управляющее царским придворным хозяйством. Позднее это ведомство заботилось потребностями русской армии лошадьми разных пород (верховые, обозные, артиллеристские), осуществляло разведение, содержание и охрану их здоровья. Руководителем конюшенного приказа был назначен авторитетный боярин Б.Годунов.

В государственных конюшнях были созданы специальные лечебные конюшенные изоляторы, а при них «конюшенные аптеки». Ветеринарную деятельность осуществляют конские мастера. Они диагностируют болезни лошадей и их лечат, проводят кастрацию, мероприятия по предупреждению эпизоотий. Они умели определять и лечить болезни холки, конечностей, проводили кровопускания, прижигания. Ветеринарные инструменты изготавливают русские слесари, кузнецы.

Если в аптеке «Конюшенного приказа» не было нужного лекарства, его выписывали по особым «памяткам» - заявкам из «Аптекарского приказа».

На больных лошадей составляли «сказки» - описание болезни, прообраз современной истории болезни.

У вольнопрактикующих коновалов атрибутом профессии была кожаная сумка с особым медным знаком изображения «всадника на коне», в сумке - ножи, молоток для выбивания «волчьих зубов», клещи, лекарства.

Были среди коновалов и грамотные, они не только читали, писали, но являлись авторами рукописных «конских» и «скотских» лечебников. Крепостной князя Юрия Долгорукова – Верещагин в 1723 г написал «конский лечебник» на 154 листах.

Для перевода иноземных рукописей был организован Посольский приказ, где работали переводчики – «толмачи». Поэтому в XVII в. в обращении было значительное число рукописей по медицине, ветеринарии. Сохранились до настоящего времени – 7 «травников», 50 «лечебников». «Травники» - произведения русской народной медицины. Все это способствовало систематизации и распространению ветеринарных знаний.

Мероприятия по борьбе с эпизоотиями.

Опустошительные «моры» в России, как и в других странах Европы в этот период причиняли огромный экономический ущерб от острых инфекций (сибирская язва, чума КРС, оспа овец и др.). «Число знать было невозможно» - сообщают в летописях.

Поэтому, начиная с XVI в при царе Борисе Годунове в целях охраны государственных границ от заноса из зарубежных стран, правительство принимает меры: установить пограничные заставы и кордоны, где проводят медицинский осмотр людей и ветеринарный осмотр скота.

К числу первых правительственных указов относится указ по борьбе с сибирской язвой (1640 г.) – «О предосторожности от скотского падежа и предохранения людей от болезни». В нем запрещалось бросать трупы на улицы или за городом, продавать и покупать больных животных и убивать их на мясо.

В XVII в. карантинные мероприятия проводились почти повсеместно, в том числе «сорокодневий» - 40 дней карантина. Люди уже знали, что мясо больных и шкуры, снятые с павших животных, могут быть фактором передачи заразы и причиной заражения и смерти человека и животного. В 1631 г. был издан указ, запрещающий снимать кожу с трупов павших животных и продавать их.

При перегоне больших гуртов (стада) скота из одной местности в другую внутри страны – выдавали специальные «Государевы грамоты».

В России с 1660 по 1700 гг. было издано 43 указа по ветеринарии.

На базе Российского свода законов «Соборное уложение» издавались указы не только по карантинированию при эпизоотиях, но и по закапыванию или уничтожению трупов, отходов в городах, соблюдению общесанитарных мероприятий; предписывались правила по торговле мясом, заготовке скота и «провианта» для армии, а также строгие наказания в случаях их нарушения.

Зоогигиена и ветеринарная санитария.

В XV-XVII вв. в русском государстве зоогигиене и санитарии уделяли особое внимание. Животноводческие помещения в княжеских, боярских домах строили в отдельности от жилых зданий на сухой хорошей почве.

Описаны указания по кормлению, уходу за животными, особенно лошадьми и соблюдению санитарных условий содержания.

В XVI в. популярной была рукопись «Домострой», составленная по распоряжению царя Ивана IV. В части «О домовом строении» особый раздел отводится зоогигиене, санитарии в животноводстве. Например, о санитарной обработке вымени перед дойкой и пищевой посуды; о консервировании мяса, сала; условиях хранении молока, рыбы. Особое внимание уделяется отделению испорченных продуктов от доброкачественных, применению термической обработки продуктов.

В указе 1640 г. имеются некоторые зачатки рациональных мероприятий по соблюдению карантина, гигиены и ветеринарной санитарии в убойном и мясном деле.

Так, в сборнике правительственных законов в середине XVI в. «Стоглавый собор» запрещалось использовать в пищу кровяную колбасу, как скоропортящийся продукт.

В указе царя Михаила Романова предлагалось на рынках для продажи отводить отдельные места для хранения продукта.

В указе «О чистоте Москвы» - предложено перенесение боен за черту города, о чистоте, уборке вокруг мясных лавок на рынках.

В 1683 г. издан указ «О неторговании рыбой и мясом в шалашах и на скамьях», где предписывалось торговать в мясных рядах и лавках. В 1691 г. в указе о порядке торговли мясом, указывалось торговцам подвергать солению свежее мясо, оставшееся от продажи, причем об этом необходимо сделать запись в книге.

В ряде указов правительство предпринимало меры по наведению санитарного порядка в Москве и других городах.

За соблюдением порядка на рынках, в городах следили приставы.

К нарушителям санитарного порядка применяли строгие меры: битье кнутом, да и с них же штрафы.

Дата добавления: 2014-01-03