Выберите процессы, происходящие при пищеварении

Вопросы, изученные на предшествующих дисциплинах и необходимые для освоения темы.

органической химии: общее представление об углеводах; химическое строение и свойства моносахаридов (глюкоза, галактоза, фруктоза); строение олигосахаридов (мальтоза, лактоза, сахароза); строение гомополисахаридов (крахмал, гликоген, декстраны, целлюлоза); гидролиз полисахаридов in vitro.

ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ К ПРАКТИЧЕСКОМУ ЗАНЯТИЮ:

1. Перечень контрольных вопросов для самоконтроля знаний.

· Строение углеводов

· Основные представители моно-, ди- и полисахаридов. Нахождение в природе

· Переваривание углеводов в ЖКТ

· Роль пищевых волокон. Пищевые волокна как формакологические препараты.

· Всасывание моносахаридов в кишечнике

· Транспорт глюкозы из крови в клетка. Глюкозные транспортеры

· Нарушения переваривания и всасывания углеводов. Фармакологическая коррекция нарушений

· Фосфорилирование глюкозы в клетке. Глюкокиназа и гексокиназа

· Дефосфорилирование глюкозо-6-фосфата

· Пути использования глюкозо-6-фосфата в клетке.

2. Заполнить таблицу «Переваривание углеводов»

Название фермента*, место его синтеза	Место действия фермента (отдел желудочнокишечного тракта)	Химическая реакция, катализируемая ферментом	Гидролизуемая связь

* - амилаза, амило-1-6-гликозидаза, сахараза, лактаза, мальтаза, изомальтаза, целлюлаза.

Тесты для самоконтроля подготовки к практическому занятию.

а) Расщепление дисахаридов до моносахаридов.

б) Распад моносахаридов до СО2 и Н2О.

в) Расщепление полисахаридов до моносахаридов.

г) Образование продуктов, которые могут всасываться в клетки слизистой кишечника.

д) Распад моносахаридов с образованием лактата.

2. С какими продуктами питания в организм человека поступает наибольшее количество углеводов:

А) мясо

Б) рыба

В) мучные продукты

Г) масло и жиры

Д) молочные продукты

3. С какими продуктами питания в организм человека поступает наибольшее количество лактозы:

А) мясо

Б) рыба

В) мучные продукты

Г) масло и жиры

Д) молочные продукты

4. Расщепляет целлюлозу в кишечнике человека:

А) фермент панкреатическая амилаза

Б) фермент мальтаза

В) фермент сахараза

Г) фермент лактаза

Д) фермент бактериальная целлюлаза

5. Какой из углеводов не является гомополисахаридом:

А) крахмал

Б) гликоген

В) клетчатка

Г) инулин

Д) гепарин

6. Какой из углеводов относится к дисахаридам:

А) глюкоза

Б) фруктоза

В) сахароза

Г) галактоза

Д) рибоза

7. Какие из углеводов не способны гидролизоваться:

А) моносахариды

Б) дисахариды

В) трисахариды

Г) олигосахариды

Д) полисахариды

Ориентировочная основа действия для проведения самостоятельной работы студентов в учебное время. Решить ситуационную задачу: Ферменты глюко- и гексокиназа катализируют одинаковую реакцию. Напишите реакцию, протекающую под действием этих ферментов; укажите различие в активности, регуляции и локализации этих ферментов. Объясните биологическое значение наличия в организме двух ферментов катализирующих одинаковую реакцию.

Задания для контроля уровня сформированности компетенций в учебное время.

1) Ответить на каждый вопрос однозначно: «да» или «нет»

1. Рибоза является альдопентозой.
2. Мальтоза состоит из остатков глюкозы и фруктозы.
3. Запасной формой углеводов у животных является гликоген.
4. Природные моносахариды относятся к L-ряду.
5. Структура гликогена отличается от структуры крахмала большей разветвленностью полисахаридной цепи.

Дата добавления: 2017-01-14