Тема 11. Новые технологии в сервисной деятельности

Тема 10. Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид профессиональной деятельности

Учебные вопросы лекции:

1.Ремесло как форма удовлетворения определенных потребностей в услугах конкретного человека.

2.Индивидуальный характер производства на предприятиях сферы услуг. Индивидуальный подход к клиенту.

3. Индивидуальный предприниматель.

1. В историческом аспекте первым видом профессиональной деятельности было ремесло, то есть производство изделий и услуг по заказам потребителей. После выделения сферы услуг в самостоятельную отрасль принцип индивидуальности сохранился, что и предопределило индивидуальный характер деятельности на предприятиях сферы услуг.

2. Цель индивидуального характера производства – удовлетворение определённых потребностей в товарах и услугах конкретного человека, используя его индивидуальный запрос и вкус.

Система предприятий сферы услуг очень неоднородна, поскольку охватывает различные виды производств со своими специализациями. Такие предприятия характеризуются индивидуальным стилем обслуживания.

3. Ярче всего индивидуальный подход к клиенту может быть выражен в деятельности индивидуального предпринимателя. Индивидуальное предпринимательство как самостоятельный вид деятельности находит всё большее отражение в сфере сервиса.

Литература:

1. Аванесова Г. А. Сервисная деятельность, М., 2004.

2. Бондаренко О. В. Сервисная деятельность как вид профессиональной деятельности специалиста по сервису и туризму/ Материалы XXXIV научно-технической конференции по результатам работы профессорско-преподавательского состава за 2004 год, Ставрополь, 2005.

3. Федцов В. Г., Федцов В. В. Предпринимательство: сфера сервиса. Учебное пособие, М., 2002.

Учебные вопросы лекции:

1.Особенности инноваций в сервисе.

2.Основные виды новых технологий.

3.Задачи новых технологий в сервисной деятельности.

4.Инновационный менеджмент на предприятиях сферы сервиса. Тенденции в развитии новых технологий.

1. Новшества это результат инновационной деятельности, который способен удовлетворить разнообразные потребности населения с помощью новых технологий. Как научное направление – инноватика стала развиваться в полной мере в XX веке. Инновации могут касаться глубокой реорганизации сервисной деятельности - базисные нововведения, или касаться изменения её некоторых аспектов – конкретные нововведения.

2. Основные виды новых технологий: технико-технологические, организационно-технологические, технологии управления.

Каждый из этих видов может затрагивать деятельность предприятия сферы сервиса целиком или по аспектам деятельности в зависимости от целесообразности нововведений.

3. Задачи новых технологий:

1)повышение успешной работы предприятия и прибыльности оказания услуг;

2) удовлетворение меняющихся потребностей человека;

3) стимулирование предприятия на конкурентную борьбу;

4) развитие творчества трудовой деятельности.

Задачи могут менять приоритеты в зависимости от состояния предприятия.

4. Инновационными процессами на предприятии сферы сервиса занимаются инновационные менеджеры, специалисты по маркетингу, работники сервисного предприятия. В управлении инновациями наблюдается две тенденции: управление развитием внутренних связей предприятия, управление развитием внешних связей.

В последнее время появились новые технологии почти во всех отраслях социально-культурного комплекса, затрагивающие как содержание услуг, так и внедрение новых служб сервиса.

Литература:

1. Аванесова Г. А. Сервисная деятельность, М, 2004.

2. Морозов М. А., Морозова Н. С. Информационные технологии в социально-культурном сервисе, М.,2006.

3. Сервисная деятельность. Учебное пособие / Под ред. В. К. Романович, СПб., 2006.

Дата добавления: 2015-07-13