Обработка результатов испытаний

Методика испытаний изделия

Заключение

Белый сахар должен соответствовать требованиям, установленным нормативной и технической документацией, а также гигиеническим требованиям к пищевой ценности и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья.

Качество и безопасность пищевых продуктов, материалов и изделий обеспечиваются посредством:

- применения мер государственного регулирования в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий;

- проведения гражданами, в том числе индивидуальными предпринимателями, и юридическими лицами, осуществляющими деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов, материалов и изделий, организационных, агрохимических, ветеринарных, технологических, инженерно-технических, санитарно-противоэпидемических и фитосанитарных мероприятий по выполнению требований нормативных документов к пищевым продуктам, материалам и изделиям, условиям их изготовления, хранения, перевозок и реализации;

- проведения производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, условиями их изготовления, хранения, перевозок и реализации, внедрением систем управления качеством пищевых продуктов, материалов и изделий;

-применения мер по пресечению нарушений Республиканского закона, в том числе требований нормативных документов, а также мер гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности к лицам, виновным в совершении указанных нарушений.

Список литературы

1. ГОСТ 31361-2008 "Сахар-белый. Технические условия"

2. ГОСТ Р 53396-2009 "Сахар-белый. Технические условия"

3. ГОСТ 12569-99 "Сахар. Правила приемки и методы отбора проб"

4. ГОСТ 12570-98 "Сахар. Метод определения влаги и сухих веществ"

5. ГОСТ 12571-98 "Сахар. Метод определения сахарозы"

6. ГОСТ 12572-93 "Сахар-песок и сахар-рафинад. Методы определения цветности"

7. ГОСТ 12573-67 "Сахар. Метод определения ферропримесей"

8. ГОСТ 12574-93 "Сахар-песок и сахар-рафинад. Методы определения золы"

9. ГОСТ 12575-2001 "Сахар. Методы определения редуцирующих веществ"

10. ГОСТ 12576-89 "Сахар. Методы определения внешнего вида, запаха, вкуса и чистоты раствора"

11. ГОСТ 12579-67 "Сахар-песок и сахар-рафинад. Метод определения гранулометрического состава"

12. ГОСТ 26521-85 "Сахар-песок и сахар-рафинад. Методы определения массы нетто"

13. ГОСТ 26884 - 2002 "Продукты сахарной промышленности. Термины и определения"

14. ГОСТ 26927-86 "Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути"

15. ГОСТ 26929-86 "Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов"

16. ГОСТ 26930-86 "Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка"

17. ГОСТ 26931-86 "Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди"

18. ГОСТ 26932-86 "Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца"

19. ГОСТ 26933-86 "Сырье в продукты пищевые. Метод определения кадмия"

20. ГОСТ 26934-86 "Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка"

21. ГОСТ 26968-86 "Сахар-песок рафинированный. Методы микробиологического анализа"

Дата добавления: 2015-08-31