Охрана предприятия (если нет договора в вневедомственной охраной)

Расчет прочих затрат

Определение затрат на оплату труда

Рассчитаем численность персонала кафе, определим заработную плату каждого работника, а также рассчитаем годовую заработную плату по каждому работнику и по предприятию в целом.

Таблица 7 – Определение численности персонала, суммарных затрат на оплату труда персонала предприятия

Категории работников	Численность, чел.	Зарплата одного работника тыс.руб.	Суммарная зарплата за месяц, тыс.руб.	Значение зарплаты за год, тыс. руб
			4=2·3	5=4*12 мес.
Административно-управленческий персонал
Директор
Бухгалтер
Администратор
Заведующий производством
Итого:
Работники производства
Повара всего:
Повара овощного цеха
Повара горячего цеха
Повара холодного цеха
Оператор машино-моечной машины
Итого:
Работники торгового зала
Бармен
Официант
Итого:
Итого общий фонд з/платы

Таблица 8 – Сводные показатели

№	Показатели	Значение, тыс.руб.
	Среднесписочная численность работников за год
	Суммарные затраты на оплату труда за год
	Отчисления во внебюджетные фонды
	Средняя заработная плата по предприятию = суммарные зарплаты на оплату труда за год / (среднесписочную численность * 12 месяцев)

Расчет расходов на содержание в чистоте помещений

В состав этих расходов входит уборка помещений, примыкающих территорий, вывоз мусора. Расчет производится укрупнено, в размере к площади помещений (норматив на 1 м² составляет 200 руб.)

Предприятие сдается под охрану сторожевому посту с момента закрытия и до момента открытия. Тариф за один час охраны составляет 120 рублей.

Расход на пожарную охрану принимаем в размере 10% от затрат на сторожевую охрану.

Расчет расходов на ремонт основных фондов

Сумма расходов на ремонт основных фондов определяется в размере 3% от стоимости активной части основных средств.

Расчет расходов на рекламу определяется индивидуально.

Потери товаров и технологические отходы рассчитываются в размере 3% от стоимости сырья.

Расходы на топливо и ГСМ определяются индивидуально

Техобслуживание оборудования планируются из расчета 0,25% от первоначальной стоимости оборудования в год. Для первого года реализации – равны нулю.

Выбытие посуды и инвентаря определяются индивидуально

Прочие расходы (сбор на инкассацию торговой выручки, стоимость канцтоваров и др.) определяются индивидуально.

Таблица 9 – Прочие затраты предприятия

№ п/п	Наименование	Суммарные затраты за год, тыс.руб.
	Клининговые услуги
	Охрана предприятия (в случае отсутствия вневедомственной охраны) либо сумма договора с вневедомственной охраной на 1 год
	Пожарная охрана
	Ремонт основных фондов
	…….
	Итого:

Дата добавления: 2017-01-13