От режима работы

Зависимость основных характеристик холодильной машины

Схемы и циклы многоступенчатых парокомпрессионных холодильных машин

Тема 5.

Основными параметрами, определяющими режим работы парокомпрессионной холодильной машины и ее рабочие характеристики, являются вид хладагента и его температуры кипения t ₀ и конденсации t _к.

Температура кипения t _к и соответствующее ей давление кипения p ₀ зависят главным образом от температуры среды t _хс охлаждаемой холодильной машиной. Охлаждаемой средой может быть воздух (в домашних холодильниках, камерах хранения, аппаратах для охлаждения и замораживания продуктов), когда испаритель находится непосредственно внутри охлаждаемого объекта. Такая система называется системой непосредственного охлаждения. В холодильных машинах с промежуточным хладоносителем охлаждаемой средой является жидкий хладоноситель (вода, рассол и др.).

Таким образом, температура кипения определяется требуемой температурой охлаждаемой среды. Для хранения охлажденных пищевых продуктов температура охлаждаемой среды t _хс с должна быть в пределах 2...4 °С (она не может быть ниже 0°С), для хранения замороженных продуктов — не выше -10°С (обычно -15...-20 °С), для замораживания пищевых продуктов требуется t _хс=-30... -40°С.

Температуры кипения t ₀ и конденсации t _к, диапазон возможных значений которых весьма широк, существенно влияют на основные характеристики машины: холодопроизводительность, потребляемую мощность, холодильный коэффициент, надежность и долговечность. Между собой эти характеристики тесно связаны.

Наибольшее влияние на них оказывает температура кипения. Рассмотрим это более подробно.

Дата добавления: 2014-01-04