I. Реакции с разрывом связи RO–H

Химические свойства

Свойства спиртов ROH определяются наличием полярных связей O^d-–H^d+ и C^d+–O^d-, и неподеленных электронных пар на атоме кислорода.

При реакции спиртов возможно разрушение одной из двух связей: C–OH (с отщеплением гидроксильной группы) или O–H (с отщеплением водорода). Это могут быть реакции замещения, в которых происходит замена OH или H, или элиминирование (отщепление), когда образуется двойная связь. На реакционную способность спиртов большое влияние оказывает строение радикалов, связанных с гидроксильной группой.

1. Спирты реагируют с щелочными и щелочноземельными металлами, образуя солеобразные соединения – алкоголяты. Со щелочами спирты не взаимодействуют.

2СH₃CH₂CH₂OH + 2Na ® 2СH₃CH₂CH₂ONa + H₂­

2СH₃CH₂OH + Сa ® (СH₃CH₂O)₂Ca + H₂­

В присутствии воды алкоголяты гидролизуются:

(СH₃)₃С–OK + H₂O ® (СH₃)₃C–OH + KOH

Это означает, что спирты – более слабые кислоты, чем вода.

2. Взаимодействие с органическими кислотами (реакция этерификации) приводит к образованию сложных эфиров.

	O II			O II
CH3–	C-	-OH + H -	-OC2H5 ¬^H^2SO^4® CH3–	C	–O–C2H5(уксусноэтиловый эфир (этилацетат)) + H2O

В общем виде:

	O II			H^+		O II
R–	C-	-OH + H-	-OR’	¬®	R–	C	–O–R’ + H2O

Дата добавления: 2013-12-12