Свойства аминокислот

Сложные углеводы.

Углеводы. Моносахариды. Строение и свойства.

Карбоновые кислоты и их функциональные производные. Оксикислоты. Изомерия. Свойства кетокислот.

Карбоновые кислоты, их классификация, номенклатура, изомерия. Химические свойства карбоновых кислот. Реакции диссоциации, галогенирования, декарбоксилирования, этерификации. Медико – биологическое значение карбонильных и карбоксильных соединений. Гидроксикислоты и кетокислоты, их строение,изомерия,номенклатура. Химические свойства гидрокси – и – кетонокислот. Реакции диссоциации, декарбоксилирования, окисления, этерификации (нуклеофильное замещение у - гибридизированного атома углерода). Пути превращения - гидроксимасляной кислоты в организме. Медико – биологическое значение гидрокси- и – кетонокислот и их производных. Салициловая кислота и фармпрепараты на ее основе, их получение и применение в медицине.

Углеводы. Классификация. Моносахариды. Классификация по функциям и числу атомов углерода в цепи. Представители классов. Энантиомерия, диастереомерия моносахаридов,эпимеры. Образование циклических форм моносахаридов по Хеуорсу. - иономеры, таутомеры. Явление мутаротации. Реакционная способность моносахаридов (свойства альдегидов, спиртов, полуацеталей и специфические свойства). Производные моносахаридов (аминосахара, сахарные кислоты), их биологическая роль.

Состав и строение гомополисахаридов: крахмал, гликоген, клетчатка. Вторичная структура крахмала и клетчатки. Гидролиз крахмала. Биологическая роль гомополисахаридов. Состав и строение гетерополисахаридов (гиалуроновая кислота). Гликопротеины. Их биологическая роль

Физико – химические характеристики боковой цепи аминокислот. Кислотно – основные свойства аминокислот. Химические свойства аминокислот. Реакции декарбоксилирования, переаминирования, окислительного дезаминирования, образование пептидов. Пептиды. Пространственное строение пептидной группы. Белки. Уровни структурной организации белковой молекулы. Биологическая роль аминокислот и белков.

Дата добавления: 2013-12-12