Планирование по состав­ленному графику, то есть временному модулю

Пример: образец каталога файлов

Пример для определения модуля: уборка постели, односпальная кровать

Пример: временной модуль для генеральной уборки номера с кроватью для подростка к началу сезона.

Управляющей следует участвовать в составлении всех планов и временных модулей, поскольку она знает сумму времени, затраченного на выполнение работ, и представляет конкретные рабочие задачи. Эта практика очень помогает при составле­нии плана на рабочий день, поскольку для всех помещений предприятия есть заготовка временных модулей.

Учтенные временные модули следует проверять снова и снова, посколь­ку при введении новых технических и моющих средств они меняются. Строительные перепланировки и из­менение материалов, которые имеют другие свойства при уборке, также влияют на изменения временных мо­дулей.

Временные модули служат для пла­нирования работ, которые подлежат к исполнению. Исходя из этого пла­нирования можно установить, что выполнение некоторых работ лучше доверить привлеченным фирмам, например генеральную уборку окон и полов.

На следующем примере мы рассмо­трим файлы для повседневной убор­ки стандартных номеров, а также для генеральной уборки на протя­жении сезона в номерах отъезжаю­щих гостей. Степень загрязнения этих помещений разная, следо-вательно, продолжительность времени, затраченного на их уборку, тоже бу­дет разной. Этот каталог был заведен в отеле среднего класса и должен явиться примером процессов уборки при различных ее методах. В свобод­ные ячейки можно занести данные вашего предприятия.

Следующие данные, которые необходимы для работ, производимых иногда

Применяя составленный каталог, можно осуществить планирование всех областей управления отелем. Составленный каталог является при этом незаменимой единицей, по­скольку при его наличии можно пла­нировать работы исходя из конкрет­ного времени и потребного числа сотрудников. Чем конкретнее велись различные учеты и исследования, тем рациональнее может быть пла­нирование.

Нельзя сделать работу быстрее того времени, кото­рое реально необходимо для ее выполнения. Можно работать только медленнее или менее продуктивно. При одинаковом качестве выполнения работ фактор времени становится значительным.

Дата добавления: 2013-12-13