Требования к совместной перевозке скоропортящихся грузов

Скоропортящихся грузов.

Основные требования к качеству предъявляемых к перевозке

Организация перевозки скоропортящихся грузов.

Скоропортящиеся грузы и ПС для его перевозки.

ПЕРЕВОЗКА СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ГРУЗОВ

План лекции:

6.1. Скоропортящиеся грузы. К скоропортящимся относятся грузы, которые для обеспечения сохранности во время перевозки требуют соблюдения температурного режима и определенных санитарно-гигиенических требований.

Санитарно-гигиенические требования, в первую очередь, касаются груза, водителя, состояния ПС, влажности, давления, газового состава воздуха в кузове АТС и т.п.

Санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы устанавливаются государственной системой санитарно-эпидемиологического нормирования РК.

Скоропортящиеся грузы подразделяются на следующие группы:

а) продукты растительного происхождения: фрукты, ягоды, овощи и пр.;

б) продукты животного происхождения: мясо различных животных и птиц, рыба, икра, молоко, яйца и пр.;

в) продукты переработки: молочные продукты, жиры различные, замороженные плоды, колбасы, сыры и пр.;

г) живые растения: саженцы, цветы и пр.

Обобщенные условия перевозки скоропортящихся грузов приведены в

таблице 6.1.

Таблица 6.1 Условия перевозки скоропортящихся грузов

Группа грузов	Наименование груза	Температурный режим перевозки, ºС
Продукты растительного происхождения	Фрукты, ягоды, овощи, грибы	0…+1 (для некоторых видов до +15)
Тропические и субтропические плоды	+2…+4
Продукты животного происхождения	Мясо животных и птиц, рыба, охлажденные	-1…0
Молоко	+2…+6
Яйца	0…+3
Замороженные грузы	Не выше -12
Продукты переработки	Молочные продукты	0…+8
Колбасные изделия копченые и полукопченые	-3…0
Колбасные изделия вареные	0…+6
Жиры различные	-3…0
Замороженные продукты	Не выше -18
Живые растения	Цветы, саженцы, зелень	+1…+8

Перечень скоропортящихся грузов, предъявляемых к перевозке автомобильным транспортом, и температурный режим их транспортировки приведены в Приложении 1 [3 стр.183-185].

На основании Законов РК определены требования к личной медицинской книжке водителя и паспорту транспортного средства для перевозки пищевых продуктов. Указанные документы выдаются центрами государственного санитарно-эпидемиологического надзора в областях, городах, районах, на транспорте (водном и воздушном).

Основные характеристики ПС, предназначенного для перевозки скоропортящихся грузов, приведены в таблице 6.2

Таблица 6.2.

Группа и класс ПС	Отличи- тельный знак	Назначение	Температурный режим
ИЗОТЕРМИЧЕСКИЙ
С нормальной изоляцией	IN	Перевозка на короткие расстояния при температуре погрузки	Изменение температуры внутри кузова не более 1ºС в течение 1 часа
С усиленной изоляцией	IR	То же	Сохранение температуры погрузки
ФУРГОНЫ-ЛЕДНИКИ
Класс А	RNA	Перевозка охлажденных или замороженных грузов на небольшие расстояния	За счет принудительного охлаждения температура внутри кузова поддерживается на уровне +7ºС в течение 12 ч при наружной температуре +30ºС
Класс В	RRB	То же	То же, температура в кузове -10ºС
Класс С	RRC	То же	То же, температура в кузове -20ºС
РЕФРИЖЕРАТОРЫ
Класс А	FNA	Перевозка глубоко- замороженных грузов на дальние расстояния	Температура в кузове поддер- живается 0…+12ºС в течение 12 с при наружной температуре +30ºС
Класс В	FRB	То же	То же, температура в кузове -10…+12ºС
Класс С	FRC	То же	То же, температура в кузове -20…+12ºС
ОТАПЛИВАЕМЫЕ ФУРГОНЫ
Класс А	CNA	Перевозка грузов, требующих подогрева	За счет принудительного подогрева температура внутри кузова поддерживается на уровне +12ºС в течение 12 ч при наружной температуре -10ºС
Класс В	CRB	То же	То же при наружной температуре -20ºС

В паспорте транспортного средства, специально предназначенного или оборудованного для перевозки пищевых продуктов, указываются наименования продуктов, которые разрешаются перевозить на данном ПС.

Дата добавления: 2013-12-13