Получение. Лекарственные вещества, содержащие спиртовый гидроксил C2H5OH ρ = 0,812 - 0,808 (95 - 96%) Спирт этиловый Spiritus aethylicus

Лекарственные вещества, содержащие спиртовый гидроксил

C2H5OH ρ = 0,812 - 0,808 (95 - 96%)

Спирт этиловый Spiritus aethylicus, Spiritus vini

В ГФ приведены 2 статьи на спирт этиловый: 95 %-ный и 90, 70 и 40 %-ные растворы.

Описание. Прозрачная, бесцветная, подвижная жидкость, с характерным запахом, жгучим вкусом. Кипит при 78 ^оС, легко воспламеняется, горит синеватым бездымным пламенем. Смешивается во всех соотношениях с водой и большинством органических растворителей.

СН2- ОН ‌‌ | СН – ОH ‌‌ | СН2- ОН

Глицерин Glycerinum

Состав: Глицерина дистиллированного 1 кг,

Воды очищенной до ρ = 1,223 – 1233 (по массе 86 - 90 % глицерин).

Описание. Густая, прозрачная, бесцветная или почти бесцветная гигроскопичная жидкость, без запаха, сладкого вкуса. Смешивается с водой и спиртом, мало смешивается с эфиром. Температура кипения глицерина 29 ⁰С.

C₂H₅OH: Для медицинских целей получаютэтиловый спирт биологическим методом из растительного сырья, содержащего крахмал или сахар (рожь, пшеница, картофель, виноградные соки).

Крахмалсодержащее сырье сначала измельчают, затем обрабатывают перегретым паром до образования густой массы, после охлаждения добавляют солод (измельченные проросшие зерна ячменя), содержащий фермент амилазу, который катализирует процесс образования мальтозы из крахмала: 2 (C₆H₁₀O₅)_n + n H₂O → n C₁₂H₂₂O₁₁

крахмал мальтоза

Глюкоза образуется из мальтозы под влиянием фермента мальтазы, содержащегося в дрожжах: C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → 2 C₆H₁₂O₆

мальтоза глюкоза

В дрожжах также содержится фермент зимаза, который способствует образованию этилового спирта и углекислого газа: C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 СО₂↑

После брожения получается бражка, содержащая 10-18 % спирта, ее подвергают дробной перегонке и получают сначала 70 %, а из него 95-96 % спирт – сырец. Он содержит примеси побочных продуктов: сивушные масла, уксусный альдегид, глицерин и т.д. Очистку ведут с помощью активированного угля и дробной перегонки.

Глицерин: получают омылением жиров по способу К. Шееле под действием липаз или других катализаторов:

Дата добавления: 2013-12-13