Pedro Ximenes VORS, Jerez-Xeres DO

Херес Педро Хименес VORS

Pedro Ximenes VOS, Jerez-Xeres DO

Херес Педро Хименес VOS

Oloroso VORS, Jerez-Xeres DO

Херес Олоросо VORS

V Паломино Фино А 20 С 20

Рейтинги: GG 8,75

Характеристика. Сухой особо долго выдержанный херес-олоросо, прозрачный с переливами, цвета темного красного дерева с йодистым оттенком у среза бокала. Невероятно сложный аромат, напоенный благородными древесными тонами, которые появляются лишь в результате очень длительной выдержки вина в дубовых бочках. Вкус сухой, сильно насыщенный. Хорошо структурированный и гармоничный херес с долгим и стойким послевкусием.

Решением специальной комиссии по наименованиям, контролируемым по происхождению, от 28 ноября 2000 года, данный херес был отнесен к категории V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry), очень старых и редких хересов, выдержанных в дубовых бочках более 30 лет. Выпущен очень ограниченным тиражом – всего 530 бутылок. Температура подачи 12-14°С. Гастрономические сочетания рыбные блюда, супы, белое мясо, выдержанные пикантные сыры.

Техническая информация

Возраст: более 30 лет.

Выдержан в бочках из американского белого дуба.

V Педро Хименес А 15 С 405

Рейтинги: GG 7

Характеристика. Очень сладкий особо долго выдержанный херес, цвета темного красного дерева, почти черного цвета, с йодистым оттенком у среза бокала. Аромат элегантный и сложный, с характерными нотками изюма, а также легким оттенком кофе и лакрицы, который появляется при длительной выдержке вин в дубовых бочках в контакте с воздухом. Очень сладкий, энергичный, богатый нюансами, гармоничный и шелковистый по консистенции херес, с оптимальным содержанием алкоголя, продолжительным и стойким послевкусием.

Решением специальной комиссии по наименованиям, контролируемым по происхождению, от 2 июля 2001 года, данный херес был отнесен к категории V.O.S. (Very Old Sherry), очень старых хересов, выдержанных в дубовых бочках более 20 лет. Выпущен очень ограниченным тиражом – всего 530 бутылок. Температура подачи 12°С. Гастрономические сочетания дижестив, десерты.

Техническая информация

Возраст: более 20 лет.

Выдержан в бочках из американского белого дуба.

V Педро Хименес А 15 С 410

Рейтинги: GG 9,75

Характеристика. Очень сладкий особо долго выдержанный херес, цвета темного красного дерева, с йодистым оттенком у среза бокала. Очень сложный аромат, характерный для вин особо длительной выдержки. Помимо ноток изюма в аромате присутствует также легкий пряный оттенок, являющийся результатом длительной выдержки хереса в дубовых бочках в контакте с воздухом. Очень сладкий, стойкий и сильно насыщенный вкус. Полнотелый, гармоничный, ровный и соблазнительный напиток, по консистенции – маслянистый, обволакивающий, с оптимальным содержанием алкоголя, продолжительным и стойким послевкусием.

Решением специальной комиссии по наименованиям, контролируемым по происхождению, от 28 ноября 2000 года, данный херес был отнесен к категории V.O.S. (Very Old Sherry), очень старых и редких хересов, выдержанных в дубовых бочках более 30 лет. Выпущен очень ограниченным тиражом – всего 530 бутылок. Температура подачи 14°С. Гастрономические сочетания дижестив, десерты.

Техническая информация

Возраст: более 30 лет.

Выдержан в бочках из американского белого дуба.

Дата добавления: 2014-01-04