Наукові основи і прогресивні технології заготівлі високоякісного сіна

Сіно

ЛЕКЦІЯ №8

1. Наукові основи і прогресивні технології заготівлі високоякісного сіна.

2. Втрати при заготівлі сіна.

3. Облік сіна.

4. Вплив умов зберігання на якість сіна.

5. Вимоги ДЕСТу до якості сіна

Демонстраційні матеріали:Таблиці:

1. Заготівля сіна;

2. ДЕСТ на сіно;

3. Вміст сирого протеїну, мінеральних речовин і каротину в частинах рослин;

4. Вміст і перетравність поживних речовин сіна в залежності від фази вегетації трав;

5. Визначення запасу грубих кормів.

Рекомендована література: Богданов Г. А. - Кормление сельскохозяй­ственных животных. М.; Агропромиздат, 1990;

Баканов В.Н., Менькин В.К. - Кормление сельскохозяйственных животных. -М.; Агропромиздат, 1989.

Сіно - консервований корм із зелених трав, приготовлений при участі природного або штучного висушування (активне вентилювання) до вологості 17%

В рослинах 80 - 85 % води, а в сіні 17 %, значить 63 - 68 % води випаровується (з 1 т зеленої маси випаровується 630 - 680 кг води).

За час від скошування до висушування сіна в зеленій траві проходять біохімічні процеси: голодний обмін і автоліз

Голодний обмін - це період пров'ялювання трави до втрати клітинами рослин життєдіяльності (до 45 - 50 % вологи, вода не поступає, а синтез продовжується за рахунок вологи рослин). На відміну від голодного обміну автоліз (консервування) протікає після втрати життєдіяльності клітин рослин до закладки в сховище (від 45 - 50 до 17 % вологи).

В листях рослин міститься в 2 рази більше протеїну і мінеральних речовин і в 15 раз більше каротину, чим у стеблах, тому завдання сушки трав зводиться до одержання сіна з максимальною кількістю листя. /Таблиця/. А для цього процес сушки трав необхідно скоротити до мінімуму (швидше проходять біохімічні процеси, зменшуються механічні втрати, що дозволяє одержувати сіно високої якості).

Якість сіна залежить і від ботанічного складу, фази вегетації (бутонізація), погодних умов (дощі вимивають поживні речовини), довготривалості заготівлі, техніки сушіння (польове, активне вентилювання), умов зберігання (в приміщеннях, під навісом, під небом).

Техніка заготівлі сіна активним вентилюванням включає такі технологічні прийоми:

1. Скошування трав в прокоси з одночасним плющенням (в 2 рази швидше висушується).

2. Пров’ялювання трав до вологості 50 - 55 %.

3. Згрібання пров'яленої трави у валки з досушуванням її до 35 - 40 % вологи.

4. Підбирання трави і перевозка на місце складання.

5. Досушування трави методом активного вентилювання до 17 % вологи на стаціонарних або пересувних установках.

Для досушування траву укладають рівномірно у два шари на повітрерозподільник. Висота першого шару 2 - 2,5 м, а другого 1-1,5 м, який укладають при вологості першого шару не більше 25 %.

Вентилювання починають після закладки першого шару до метрової висоти по всій довжині повітрерозподільника.

Перші 2 дні досушування проводять без перерви, а потім тільки вдень до вологості сіна 25 %. При досушуванні сіна під час дощів необхідно слідкувати за температурою маси - вона не повинна перевищувати 40°С. При підвищенні температури вентилятори включають на 1 - 2 години з перервою у 5-6 годин.

Після закінчення вентилювання установку перетягують на другу позицію, а верх сіна укривають соломою. /Таблиця/.

Переваги перед польовою сушкою:

1). Мінімум втрат листя, що до 30 % збільшує вихід поживних речовин.

2). Краще зберігається протеїн і каротин.

3). Погодні умови не впливають на якість сіна. Технологія заготівлі пресованого сіна.

1). Скошування (з плющенням) в прокоси.

Якщо без плющення то 2). Перевертання

3). Пресування при вологості трави не більше 26 %.

4). Підбирання тюків, їх перевезення і скиртування.

Пресування проводиться прес-підбірщиками, а підбирання і скиртування - погрузчиками.

Розміри тюків: довжина 85 см, ширина 45 см, висота 35 см. При пресуванні в 3 рази знижуються витрати праці добре зберігаються поживні речовини. Скиртують у сараях і під навісами, а якщо на відкритих площадках, тоді зверху накривають соломою. /Таблиця/

Технологія заготівлі сіна в рулонах передбачає:

1). Скошування (з плющенням)

2). Перевертання сіна

3). Заготівля в рулони при вологості 22-25% з досушуванням у полі.

4). Підбирання, перевезення і скиртування в приміщеннях або під навісами. /Таблиця/

Дата добавления: 2014-01-04