Підродина Сливові

Дерева і чагарники; квітколоже ввігнуте. Плід 1,-2,5 – кістянка, соковита чи суха.

Рід Слива – дерева і чагарники. Листи цільні, чергові, квітки двостатеві, чашечок і пелюстків по 5, тичинок багато. Плід соковитий, покритий сизим нальотом. Кісточка стиснута, приплюснуто-яйцеподібна, довжина перевищує ширину. У СРСР 5 видів. Дикі і культурні зустрічаються в степових лісах, по балках.

Слива домашня, садова – дерево до 10-12 м. У дикому вигляді вірогідно не встановлена, культурна плодова рослина, розповсюджена на більшій частині СРСР, переважно в середній і південній смугах до 57⁰ п.ш. Плоди використовують у свіжому чи сушеному вигляді, варенні, джеми, наливки. Мічуріним виведено й описано 13 сортів для середньої смуги Європейської частини СРСР.

Ренклод – терновий, ренклод- колгоспний, ренклод – реформа. Терен, тернівка – невеликий багатогіллястий чагарник дуже колючий, квітки з'являються раніш листів. Плоди дрібні, кулясті. Смак – терпкий. У дикому вигляді по всій Європейській частині СРСР, у Західному Сибіру, на Кавказі – по болотах. Плоди у свіжому вигляді мало їстівні, але після заморозків смачні. Використовуються для наливок. Соки, варення, мармелад, ліки-настойка з квіток.

Алича – дерево до 8 м, з колючками, квітки одиночні, плоди жовті чи червоні, кулясті. У дикому вигляді в гірських лісах Кавказу і Середньої Азії. Культивується там же. Містить цукор, кислоти, дубильні речовини.

Абрикос звичайний – дерево, листи з довгими черешками, квітки розпускаються раніш листів. Плоди жовтогарячі, жовті, ароматні, більш-менш соковиті. Кісточка вільна. Широко поширені в Сер. Азії, на Кавказі, у Криму, на півдні Європейської частини СРСР. Мічуріним виведено й описано 8 сортів абрикос для середньої смуги Європейської частини СРСР. Звичайно плоди вживають у свіжому вигляді, сушеному, зберігаються всю зиму. Переробляють – варення, компоти, джем, лікер. Цукор – 12%, 3-4% орган. к-т, дубильні речовини, вітаміни А, В₁, В₂, каротин.

Абрикос сибірський – чагарники, плоди сухі неїстівні.

Персик звичайний – дерево, листи ланцетні, квіти яскраво-рожеві, самозапилювальні. Плід кулястий, великий, покритим пушком, дуже соковитий, дуже ароматний, солодкий. М'якуш звичайно зростається з кісточкою. Кісточка дуже тверда, зморшкувата, що відрізняється від інших родів. Тільки в культурному стані. Батьківщина Китай.

Мигдаль – дерева і чагарники, листи ланцетні на коротких черешках, квітки сидячі чи майже сидячі. Пелюстки рожеві чи білі. Розпускаються раніш листів. У СРСР 17 видів у дикому стані.

Мигдаль звичайний – дерево до 6 м. Плід з сухим оплоднем. Кісточки тверді, тендітні. У Туркменії, СРСР, культивується у Сер. Азії, на Кавказі й у Криму. Цвіте дуже рано. Використовують тільки насіння. У медицині – мигдальну емульсію.

Рід Вишня – дерева і чагарники, квітки на довгих квітконіжках, суцвіття – проста зонтик. Квітка – 5-членна. Однокістянка, куляста.

Вишня звичайна – дерево, стовбур червонуватий, листи еліптичні, квітки по 2. Плід висячий, більш-менш великий, м'якуш дуже соковитий, кисло-солодкий. У дикому вигляді невідома, плоди використовують свіжими, сушеними, варення, компот, наливка, вишневий сік, цукерки. Сорт родюча Мічуріна, витривала до замерзання - 40⁰ С.

Черешня – могутнє дерево до 25 м, стовбур сірий. Плоди в дикої черешні дрібні, майже чорні, у культурних сортів – кулясті, часто дуже великі і солодкі.

Дата добавления: 2014-01-04