Збудник ботулізму

Збудник ботулізму — Сlostridium botulinum — був виділений у Голландії Е. ван Ерменгемом у 1896 році із селезінки і товстої кишки померлих, а також із залишків ковбаси, що була причиною масового отруєння людей. Назва збудника і хвороби походить від латинського терміну "botulus" — ковбаса. У Росії захворювання було відоме під назвою іхтиїзм (від лат. іchthys — риба), тому що хвороба інколи виникала після вживання в їжу соленої і копченої червоної риби. Захворювання реєструються повсюдно, крім районів вічної мерзлоти. У деяких країнах (США, Канада та ін.) ботулізм іс­нує у вигляді природних осередків: у регіонах, де ґрунт, рослини, вода містять багато С. bоtulinum, неодноразово спотерігалася масо­ва загибель дикої водоплавної птиці, ссавців (ондатри), земноводних (жаби). Підвищена захворюваність відмічається у країнах із теплим кліматом, де існують умови не тільки для збереження спор у ґрунті, а і для їх проростання, розмноження вегетативних форм і накопичення токсину. Ботулізм найчастіше виникає як спорадична інфекція. Морфологія. С. botulinum — великі поліморфні грампозитивні

палички із заокругленими кінцями, завдовжки 4—9 мкм, діаметром

Назва збудника

Клінічні прояви

Розмір паличок (мкм) Роз\

Рухливість

Наявність капсули 'х (О X

Розміщення спор

Властивості екзотоксину

Типи токсину

Культуральні властивості

Ферментативні властивості

на кров'яному середовищі

Ріст на середовищі Кітта—Тароцці

Ріст на ередовищі Вільсона—Блера

Ріст на середовищі Вілліса—Хоббса

сахаролітичні

протеолітичні

Лактоза Глюкоза Сахароза Маніт Мальтоза

Утво­рення Н2S

Утво­рення індолу

Розрід­ження жела тину

Розплав­лення зсілого яєчного білка

Зсідан­ня молока

С. реrfringens

Гелеподібний серозний набряк

4-8х 0,6-1

—

+

Центральне або субтермі- нальне

Некротичний гемолітич ний, летальний

А, В, С, D, Е

Сіро- оливкова зона гемолізу

Рівно- мірна мутність, газ

Чорні колонії

Почер- воніння, опалес­ценція

кг кг кг - кг

+

—

+

—

+ (швидко)

С. поvyi

Те саме

4-10 х 1-2

+

—

Субтермі- нальне

Те саме

А, В, С

Шорстка зона гемолізу

Слабка мутність, газ

Великий перехват сіро- зеленого кольору

Опалес- ценція

- кг - - кг

+

—

+

— (повільно)

+

С. septicum

Серозно- кроз'янистий набряк

4-5х 0,6-0,8

+

—

Те саме

Те саме

А, В

Те саме

Рівно- мірна мутність, газ

Чорні колонії

Почер- воніння

кг кг кг - кг

+

—

±

—

+

С. histolyticum

Розплавлення тканин

3-8х 0,5-0,8

+

—

Те саме

Те саме

—

Ніжна зона гемолізу

Рівномірна мутність, без газу

Дрібні зелені колонії

Те саме

- - - - -

+

+

+

+

+

С. sordellii

Склоподібний гелеподібний набряк

2-4х 0,6

+

—

Субтер- мінальне або центральне

Те саме

—

Те саме

Дифузний ріст, газ

Дрібні напів­прозорі колонії

Опалес- ценція, зона просвіт- лення

- кг - - кг

+

+

+

+

+

С.tetani

Клінічні судоми

2-5х 0,5-1

+

—

Термінальне

Тетано- спазмін, тетанолізин

серова- ріантів

Зона гемолізу

Мутність, газ

Чорні колонії

- - - - -

—

—

+

—

+

С. botulinum (протеолітичні властивості у різних типів неоднакові)

Харчова інтоксикація

4-8х 0,3-1

+

—

Субтермі- нальне

Нейротоксин

А, В, С, D, Е

Зона гемолізу

Мутність з по­дальшим просвіт­ленням

Те саме

кг кг - - кг

+

+

+

+

+

Таблиця 6. Морфологічні, культуральні і ферментативні властивості

Дата добавления: 2014-01-04