Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Общие сведения. При изучении физиолого-биохимических признаков микроорганизмов исследуют: отношение их к источникам углерода и азота; продукты жизнедеятельности

 

При изучении физиолого-биохимических признаков микроорганизмов исследуют: отношение их к источникам углерода и азота; продукты жизнедеятельности, накапливающиеся в среде (кислоты, спирты, газы); отношение к кислороду, щелочам и другим факторам внешней среды.

Среди биохимических свойств культуры особенно важно определение ее ферментативной активности.

Активность протеаз устанавливают: во-первых, по разжижению желатины (при этом учитывают скорость, характер разжижения при уколе столбика желатины) (рис. 14), во-вторых, по свертыванию и пептонизации молока, т. е. отмечают кислотность по покраснению синей лакмусовой бумаги, образование устойчивого сгустка и коагуляцию с последующей пептонизацией, пептонизацию без предварительного свертывания, а также скорость происходящих изменений.

 

 
 
  Рисунок 14 - Варианты разжижения желатины.  

 


Активность амилазы определяют по величине зоны гидролиза крахмала, для чего делают пробы с раствором Люголя на 3—4-е сут после посева культуры на крахмало-аммиачном агаре.

Активность целлюлазы устанавливают по степени распада клетчатки на среде Гетчинсона; активность β-фруктофуранозидазы (инвертазы) — по гидролизу сахарозы с помощью реактива Фелинга (щелочной раствор оксида меди), который окисляет альдегидные соединения; при этом оксид меди переходит в закись — появляется красный осадок; активность уреазы — по накоплению аммиака, используя реактив Несслера; активность нитратредуктазы — по восстановлению нитрата (на среде Гильтая) до нитрита (нитрит проверяют в кислой среде цинк-иод-крахмалом).

Один из важнейших признаков актиномицетов — синтез ими антибиотиков. Определенное значение имеет и отношение этих микроорганизмов к источникам углерода.

 

<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Определение качественного состава микроорганизмов по культуральным и морфологическим признакам | Изучение продуктов жизнедеятельности
Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2014-01-04; Просмотров: 387; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление




Генерация страницы за: 0.008 сек.