Потеря с калом

Основной обмен действие Рост активность

Специфическое динамическое Физическая

Специфическое динамическое действие

Особенности энергетического и белкового обмена веществ

Потребность в энергии у детей значительно выше, чем у взрослых, так как, помимо потребности для поддержания жизнедеятельности, существует потребность в энергии для процессов роста.

У 6 — 12-летнего ребенка общий обмен веществ (по Mit­chell — Neelson) включает в себя:

— 50% основной обмен;

— 3% специфически динамическое действие;

— 12% рост;

— 25% физическая активность;

— 10% потеря со стулом.

При расчетах наряду с поверхностью тела [основной обмен приблизительно 1000 ккал (4190 кДж)/м² в день, общий объем приблизительно 1500 ккал (6880 кДж)/м² день] учитываются также масса тела и возраст (табл. 34). Данньк разнородны. Для оценки ситуации у каждого больного ребенка служат данные Mitchell — Nelson, имеющие значительные колебания. В данных ВОЗ принимается за основу белок, который почти на 50% состоит из эссенциальных аминокислот (например, женское молоко, куриные яйца).

Таблица 34. Ориентировочные цифры суточной потребности в калориях и белках

Калории и белки (по Mitchell — Nellson)	Белки (по ВОЗ — Technical Report series. No. 301)
возраст, годы	ккал(кДж)/кг массы тела	белок, г/кг массы тела	возраст	белок, г/кг массы тела
0—1	110(461)	4,0	0—3 мес	2,3
			3—6»	1,8
			6—9»	1,5
			9—12»	1,2
1—3	100(419)	3,5	1 — 3 года	1,06
4—6	90(377)	3,0	4 — 6 лет	0,97
7—9	80(335)	2,5	7—9»	0,92
10—12	70(293)	2,0	10—12»	0,86
13—15	69(251)	1,5	13—15»	0,84
	50(209)	1,0	16—19 »	0,77

Закладка

Перескан. стр. 289

Дата добавления: 2014-01-04