Общая планировка зданий

Планировки столовых.

Узкие здания.

В узком здании столовую можно расположить вдоль здания использовав всю ширину.

Расстановкой столовой организуют маршруты движения в зале.

Если выход из столовой объединен со входом транспортер для возврата посуды делают с поворотом (смотри пунктир).

Широкие здания.

1, 11 – вестибюли; 2 – комната обслуживающего персонала;

3 – диспетчерская (табель); 4 – кладовая специальной одежды;

5 – женский гардероб; 6 – женская душевая;

7 – женский гардероб рабочий; 8 – мужской гардероб;

9 – мужская душевая; 10 – мужской гардероб рабочий;

12 – подсобные столовой; 13 – столовая;

14 – кабинеты руководства; 15 – конторские помещения;

16 – центр технической учебы; 17 – зал заседаний;

18 – К.Б., технологи; 19 – коридор сквозной;

20 – галерея; 21 – медпункт.

Чем больше людей посещают соответствующее подразделение, тем оно ниже расположено по этажам.

Медпункт на самом удобном этаже!

Почему столовая на 3-ем этаже, а остальные службы на 2-ом? По второму этажу сплошной проход и вход в цех (цех 2-х этажный).

ЛЕКЦИЯ №25.

Дата добавления: 2014-01-05