Особенности химического состава гладких мышц

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Суммарное содержание минеральных веществ в мышцах составляет 1–1,5%, а в качественном отношении они такие, как и в других тканях. Из катионов в мышцах содержатся калий, натрий, кальций, магний и в небольших количествах медь, марганец, цинк и др.; из анионов – хлор, фосфаты, сульфаты. Среди других элементов в мышцах больше всего калия, фосфора, серы.

Большинство ионов двухвалентных металлов (Са²⁺, Mg²⁺) в мышце находятся в осмотически недеятельном состоянии, т. е. относительно прочно соединены с белками. Так, около 60 % всего кальция соединено с актином, 35 % –с миозином и только 5 % – со стромой. Магний распределен поровну между актином и миозином. Предполагается, что соединенные с белками ионы магния притягивают к себе АТФ, вызывая пространственную деформацию ее молекул и тем самым обеспечивают активное воздействие на нее АТФ-азного центра молекулы миозина.

Калий в мышцах сконцентрирован преимущественно в клетках (мышечных волокнах), а натрий – снаружи, в межклеточных пространствах. Проницаемость покоящейся мембраны для ионов К⁺ и СI^- примерно в 10 раз выше, чем для ионов Na⁺. В покоящейся клетке имеется тенденция к утечке из нее К⁺ и более быстрому проникновению внутрь СI^-, чем Na⁺. Этим и объясняется возникновение разности потенциалов на внутренней и наружной поверхности сарколеммы.

В гладких мышцах, как и в скелетных, основную массу составляют вода (до 75 %) и белки (около 20 %). Гладкие мышцы содержат меньше миофибриллярных белков: актина, миозина и актомиозина. Если в скелетных мышцах на долю актомиозина приходится 45% всех белков, то в гладких – только 4-5%. Миофибриллы скелетных мышц состоят из актомиозина на 80%, а гладкие мышцы – только на 25-40%. Миофибриллы мышц сердца, занимающих промежуточное положение по морфологии и функции между гладкими и скелетными, содержат только 66 % актомиозина, а на всю мышцу – 17-18 % (против 45 % в скелетных).

Гладкие мышцы отличаются от скелетных и по содержанию в них небелковых азотистых экстрактивных веществ. Так, креатина в гладких мышцах в 5-6 раз меньше (50-100 мг %), чем в скелетных (300-500 мг%). Очень мало в гладких мышцах ансерина, карнозина и карнитина. Они беднее скелетных по содержанию АТФ и КрФ. Активность АТФ-азы в гладких мышцах в 10–20 раз ниже в сравнении со скелетными.

В сердечной мышце повышено, в сравнении со скелетной, количество глютаминовой кислоты и глютамина. Глютаминовая кислота здесь используется преимущественно для обезвреживания аммиака. Сердечная мышца богата фосфолипидами, а концентрация гликогена в ней не превышает 0,5 % и его количество не подвергается заметным изменениям.

Дата добавления: 2014-01-05