Ферменти, їх роль в забезпеченні життєдіяльності мікроорганізмів

Ферменти - білкові сполуки, які прискорюють протікання хімічних реакцій являють собою прості (протеїни) або складні (протеїди), які складаються з білків і небілкового компоненту - простетичної (активної) групи.

За будовою: білки однокомпонентні і двокомпонентні.

екзоферменти

За характером

ендоферменти

Активатори ферментів

метали (Cu, Ni, Mg, Co)

органічні сполуки (вітаміни)

солі важких метелів

	Інгібітори ферментів

антибіотики

H₂S

Класифікація ферментів

1. Оксидоридуктази - окислювально-відновні ферменти;

2. Трансферази - ферменти переносу;

3. Гідролази - ферменти, які каталізують реакції при участі води;

4. Ліази - ферменти, які каталізують реакції негідролітичного розщеплення органічних сполук, супроводжується відщепленням групи CO₂, H₂O, NH₃;

5. Ізомерази - ферменти, що каталізують процеси ізомеризації;

6. Лігази (синтетази) - ферменти що каталізують реакції синтезу складних органічних сполук з більш простих.

Питання для самоперевірки

1. У чому суть понять метаболізм, анаболізм і катаболізм?

2. Яку роль відіграють рибосоми, мітохондрії, аппарат Гольджі та нуклеотид у забезпеченні життєдіяльності мікробної клітини?

3. Які ви знаєте біологічно активні речовини, що знаходяться в мікробній клітині?

4. Назвіть 6 класів ферментів, дайте докладну характеристику кожного з них.

5. Як класифікують ферменти за хімічною будовою, характером дії?

6.Чим відрізняються автотрофи від гетеротроф?

7. Яка схема засвоєння мікроорганізмами вуглеводів, білків та ліпідів?

8. У чому полягає відмінність між сапрофітами і паразитами?

9. Вкажіть фактори, які сприяють виникненню мутацій у мікроорганізмів.

10. Завдяки чому забезпечується збереження спадкових ознак мікробів?

11. Охарактеризуйте аеробний та анаеробний типи дихання.

12. Чим відрізняються строгі анаероби від облігатних?

13. Охарактеризуйте поняття енергетичного та колнструктивного обмінів метаболізму та зв”язок між ними.

14. Як одержують енергію мікроргганізми, що належать до різних типів дихання?

Дата добавления: 2014-01-05