Приблизні показники коефіцієнтів установочної і демонстраційної площі продовольчих магазинів самообслуговування

Площа торгового залу, м^2	Коефіцієнт установочної площі Ку	Коефіцієнт демонстраційної площі в магазинах, К,,
з універсальним асортиментом товарів	інших
До 250 251—650 651—1000 Понад 1000 В cередньому	0,32 0,30 0,29 0,27   0,30	- 0,72 0,70 0,68   0,70	0,70 0,68 0,66 0,66   0,68

Підвищення значення коефіцієнтів установочної і демонстра­ційної площ досягають за рахунок раціоналізації торгово-техно­логічного процесу. В умовах стабільності цін у межах оптимальних значень коефіцієнта демонстраційної площі була встановлена пря­ма залежність між зростанням демонстраційної площі і роздрібного товарообороту. Втім слід зазначити, що надмірне підвищення коефіцієнта демонстраційної площі (більш ніж 0,90) призводить до затоварювання торгового залу, звуження проходів між обладнан­ням, погіршення орієнтування в торговому залі.

При використанні тари-обладнання демонстраційну площу об­числюють за формулою

де: — установочна площа одиниці обладнання, м²;

h — висота укладки товару в обладнанні, м;

0,3 — прийнята середня відстань між полицями в гірках, м.

Під структурою площ магазину розуміють питому вагу окремих видів площ у загальній площі, важливим показником вважають частку торгової площі в загальній площі магазину. В магазинах споживчої кооперації вона становить 65—72 %. З урахуванням того, що планування магазинів повинні бути гнучкими, запровад­ження технологічних процесів з використанням тари-обладнання дає змогу довести торгову площу до 80 %.

Одним із показників ефективності роботи магазину є рівень механізації торговельно-технологічного процесу, що обчислюється як відношення обсягу робіт, які виконуються механізованим спосо­бом, до загального обсягу.

На ефективне використання торгової площі магазину суттєво впливає режим його роботи, який характеризується коефіцієнтами змінності і безперервності роботи.

Коефіцієнт змінності визначається за формулою^

де Ч_Р— час роботи магазину протягом доби, год;

Ч_зм — час роботи однієї зміни, год.

Коефіцієнт безперервності роботи обчислюється таким чином:

де Д_Р — кількість робочих днів магазину на місяць;

Д_м — кількість робочих днів у місяці.

За допомогою аналізу наведених вище показників можна ви­явити резерви підвищення результативності роботи магазинів і віддачі торгової площі.

Якісні показники стану РТМ:

- ступінь забезпеченості населення торговельною мережею, яка виражається в торговельній площі на 1000 жителів.

- Густота торговельної мережі – відношення спеціалізованих магазинів до загальної кількості магазинів.

- Середній розмір магазину за торговельною площею визначається площею торговельного залу, обсягом товарообороту.

- Середній радіус дії магазину визначається віддаленістю магазинів від місця проживання покупців, у метрах.

- Ступінь розповсюдження й використання прогресивних методів обслуговування покупців – характеризується процентним співвідношенням кількості магазинів, що використовують прогресивні методи, і кількості всіх магазинів.

Дата добавления: 2014-01-07