Коллоидные поверхностно-активные вещества. Мицеллообразование, строение мицелл в водной и углеводородной среде

Классификация ПАВ по химическому строению.

В соответствии с характером диссоциации полярных групп ПАВ делятся на: 1) ионные 1,1) анионные ПАВ –органические соединения, молекулы которых диссоциируют в воде образуя поверхностно активный анион(СОО^-, SO₃^-, OSO₃^-)- Жирные кислоты и их соли 1,2)катионные ПАВ –органические соединения, молекулы которых диссоциируют в воде образуя катионы(NH₃⁺, -N(CH₃)⁺)- Соли первичных, вторичных, третичных аминов

1,3) амфолитные ПАВ –содержат карбоксильные и аминогруппы(RNH(CH₂)_nCOOH)

2)Неионные ПАВ –продукты присоединения окиси этилена к веществам с развитым углеводородным радикалом(OH^-, (CH₂CH₂O)H)- Блоксополимеры, оксиэтилированные спирты. КПАВ>АПАВ>НПАВ>АмПАВ.

Коллоидные ПАВ -способны к обратимым переходам от истинного раствора к гелю и золю. Особенности: способность к образованию мицелл и солюбилизация(растворение в мицеллах ПАВ веществ нерастворимых в данных растворителях. Состоит из ассиметричных молекул. Число агрегации- число молекул ПАВ входящих в мицеллу.

Строение мицелл в углеводородной

в водной среде среде(числа агрегации

(числа агрегации 30-10)

20-100)

Мицеллообразование приводит к уменьшению межфазной энергии раствора ПАВ. Мицеллы образуют только ПАВ, обладающие оптимальным соотношением между гидрофобной и гидрофильной частями.

Дата добавления: 2014-01-06