Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Методы ухода за товарами, основанные на разных видах и способах обработки. Это методы в основу которых положены технологические операции разных видов товарной обработки (рис


Это методы в основу которых положены технологические операции разных видов товарной обработки (рис. 32).

по способам обрабокиРазличают

1 санитарно-гигиеническая,

2 защитная

3 специальная.

По времени обработки

1 Профилактическая

2 Текущая

 

1. Санитарно-гигиеническая обработка предназначена для соз­дания и поддержания установленного санитарно-гигиеническо­го режима.

Разновидностями этой подгруппы методов ухода за товарами являются дезинфекция, дезинсекция, дератизация, дезактивация, дезодорация, дегазация.

1.1. Дезинфекция— обеззараживание микроорганизмов, вызы­вающих микробиологическую порчу товаров.

Дезинфицирующая обработка включает следующие опера­ции:

подбор и приготовление средств дезинфекции;

подготовка складов и товаров к обработке;

нанесение дезинфицирующих растворов на обрабатываемые поверхности (товара, тары, обо­рудования, строительных конструкций и др.) или распыление газообразных веществ в воздухе;

выдержка продезинфициро­ванных объектов в течение обусловленного времени;

удаление дезинфицирующих средств со склада.

Средства дезинфекции подразделяют на химические и физи­ческие

Химические дезинфицирующие средства мо­гут быть твердыми, жидкими, газообразными и аэрозолями; кратковременного и длительного срока действия.

К твердым дезинфицирующим средствам относятся мел, из­весть, действие которых основано на создании щелочной сре­ды, неблагоприятной для развития многих патогенных микро­организмов. Их применяют для побелки стен складов, а также для обработки или пересыпания моркови для предупреждения появления белой гнили.

Жидкие дезинфицирующие средства представлены раствора­ми сернистой кислоты, формальдегида, отварами фитонцидных растений (лука, чеснока, горчицы, мяты, полыни и др.).Указан­ные средства обладают антисептическими свойствами, благода­ря чему оказывают губительное воздействие на микрофлору.

Такими же свойствами обладают газообразныевещества (озон, сернистый ангидрид, формальдегид и др.) и аэрозоли (дихлор­этан, дикарбофос и др.).



Рис. 33. Классификация дезинфицирующих средств

На небольших складах можно применять безопасные народ­ные средства, например окуривание дымом при сжигании ве­ток деревьев хвойных пород, особенно можжевельника.

К средствам физической обработки относятся радуризация (обработка лучами Со60), аэроионы, ультрафиоле­товые лучи, токи СВЧ и др. В отличие от химических веществ, остаточные количества которых могут попадать на поверхность товаров, проникать в них и снижать безопасность, средства фи­зической обработки более безопасны для потребителя. Однако некоторые из них также могут оказывать определенное нега­тивное воздействие на товары и окружающую среду, что сдер­живает их широкое практическое применение.

1.2.Дезинсекция — уничтожение насекомых специальными сред­ствами. На товарных складах применяют в основном средства химической обработки газообразными веществами или аэрозо­лями (бромистый метил — против клещей, нематод лука и чес­нока, средиземноморской мухи семечковых и цитрусовых пло­дов; хлорсодержащие или фосфорсодержащие препараты — против платяной моли и др.).

Применение газообразной обработки вполне оправданно, так как многие вредные насекомые (взрослые особи) обитают в воздушной среде, мигрируют по воздуху. Кроме того, газооб­разные вещества легче проникают внутрь товарной массы, где локализуются насекомые. Твердые и жидкие вещества для этих целей непригодны.

Средства дезинсекции менее разработанны и реже применя­ются, чем средства дезинфекции. Перечень таких средств также регламентируется органами Минздравсоцразвития России.

1.3. Дератизация — истребление грызунов (мышей, крыс), нано­сящих экономический ущерб вследствие порчи товаров и яв­ляющихся переносчиками инфекционных болезней. Борьба с грызунами — одно из мероприятий по соблюдению необходи­мого санитарно-гигиенического режима. Методы дератизации могут быть

<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Траншейный | Адгезия — слипание поверхности двух разнородных твердых или жидких тел

Дата добавления: 2014-01-07; Просмотров: 1786; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



ПОИСК ПО САЙТУ:


Рекомендуемые страницы:

Читайте также:
studopedia.su - Студопедия (2013 - 2021) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление
Генерация страницы за: 0.002 сек.