Лекція№3

Самостійна робота.

Поняття цивільно-правового договору. Види цивільно-правових договорів. Предмет та зміст договору. Захист цивільних прав. Види цивільно-правової відповідальності. Поняття майнової шкоди.

Тема: Хімічний склад лікарських рослин та лікарської рослинної сировини.

План

1. Речовини первинного біосинтезу: білки, вуглеводи, ліпіди, ферменти, вітаміни, органічні кислоти – складові лікарських рослин.

2. Хімічні сполуки - речовини вторинного біосинтезу: феноли, алкалоїди, терпеноїди, сапоніли, флавоноїди, тощо.

3. Мінеральні макро - та мікроелементи.

4. Діючі, супутні та баластні речовини.

5. Фактори, впливають на процесс накопичення біологічно активних речовин.

ХІМІЧНИЙ СКЛАД ЛІКАРСЬКИХ РОСЛИН І ЛІКАРСЬКОЇ
РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ°

Рослина є дуже складним організмом як за своїм хімічним скла­дом, так і за функціями, які виконує. Рослинний організм із неорга­нічних речовин здатний синтезувати складні органічні сполуки, без яких не можуть існувати ні людина, ні тварини. Рослини з води, вуглекислого газу та речовини неорганічної природи синтезу­ють цілий комплекс органічних речовин різної хімічної структу­ри. Одні з них справляють сильну фармакологічну дію (діючі речо­вини); інші не справляють вираженої лікувальної дії (супутні речо­вини), але мають важливе значення для успішного лікування хво­рого організму, оскільки доповнюють, а іноді й посилюють вплив основної діючої речовини.

Супутні речовини можуть підвищувати всмоктування діючих речовин, посилювати корисну дію або зменшувати шкідливий вплив сильнодіючих сполук. Однак поряд із корисними супутніми речо­винами зустрічаються і шкідливі, які слід видаляти. Наприклад, насіння рицини звичайної поряд із жирною олією містить отруйну речовину рицин, яку можна зруйнувати термічним обробленням.

Усі біохімічні процеси в рослині відбуваються у водному середо­
вищі. Вміст води в лікарських рослинах варіює в межах 50—90 %.
Більша частина води перебуває у вільному стані і лише незначна
її кількість (приблизно 5 %) — у зв'язаному. Тому рослини порів­
няно легко висушуються

Вітаміни (від лат. vita — життя) — це органічні сполуки різного хімічного походження, які виконують важливі біохімічні й біо­логічні функції в живому організмі. Вітаміни тісно зв'язані з фер­ментами і дуже часто відіграють роль коферментів. Для нормаль­ної діяльності організму їх потрібно в дуже незначній кількості. Вітаміни не утворюються в організмі людини або утворюються в малих кількостях і надходять до нього з їжею. При нестачі вітамінів у їжі виникають такі захворювання як гіпо- та авітамінози.

У лікарських рослинах вітаміни є постійними компонентами. У деяких рослинах вони накопичуються в значних кількостях. Тому ці рослини використовують для отримання вітамінної лікарської рослинної сировини.

Органічні кислоти. Поряд з вуглеводами та білками є найпоши­ренішими речовинами в рослинах. Вони виконують різні функції. Деякі органічні кислоти є первинними речовинами, що утворили­ся в процесі фотосинтезу. Свідченням цього є утворення яблучної кислоти (реакція фіксації атмосферного вуглекислого газу за відсут­ності світла). Органічні кислоти беруть участь у диханні рослини, оскільки є проміжними сполуками при розкладанні вуглеводів на вуглекислий газ та воду. Органічні кислоти можуть бути вихід­ним матеріалом для синтезу полісахаридів, алкалоїдів тощо. Крім того, органічні кислоти самі по собі є біологічно (наприклад, аук­сини, гетероауксини — речовини, які стимулюють ростові процеси в рослині, або гормони) та фармакологічно (лимонна, аскорбінова, нікотинова кислоти тощо) активними речовинами.

Речовини вторинного біосинтезу, або вторинні
метаболіти ^?

Дія лікарських рослин на організм людини відбувається завдя­ки біологічно активним речовинам. Ними можуть бути речовини первинного біосинтезу (ліпіди, вітаміни, вуглеводи), а також про­дукти вторинного біосинтезу (алкалоїди, фенольні сполуки, терпе-ноїди тощо). Продукти вторинного біосинтезу беруть участь у процесах обміну речовин і виконують різні важливі для рослини функції. Вони є вторинними метаболітами, тобто утворюються в рослині в процесі її життєдіяльності з продуктів первинного біо­синтезу.

Алкалоїди — це група органічних азотовмісних речовин, що мають лужний характер та високий фізіологічний вплив на організм

Усі речовини рослини можна поділити на дві групи: мінеральні та органічні. Мінеральні речовини, які містяться в рослині, поді­ляють на макроелементи та мікроелементи. Органічні речовини можна поділити на речовини первинного і вторинного біосинтезу.

Дата добавления: 2014-01-07