Перспективність застосування сучасних піногасників, ефективних антисептиків, флокулянтів-коагулянтів, інгібіторів накипоутворення та ПАР

Застосування хімічних реагентів, мембранних та елетротехнологій у цукровому виробництві

Л е к ц і я 7

7.1.1. Підвищення якості транспортерно-мийної води. Оборотна система гідротранспорту та миття буряків – одна з основних систем водопостачання цукрового заводу. Транспортерно-мийна вода складає більше 60% від загального об’єму води, що споживається цукровим заводом. Транспортерно-мийні води за ступенем забруднення належать до висококонцентрованих стічних вод цукрового виробництва. Забруднюючі речовини транспортерно-мийних вод являють собою механічні домішки мінерального і органічного походження, які надходять в воду разом з коренеплодами буряків і знаходяться в ній у завислому стані.

Більшу частину розчинних органічних речовин становить цукроза, вміст якої при багаторазовому використанні транспортерно-мийних вод в оборотній системі водопостачання збільшується в 5...7 разів.

До хімічних забруднювальних речовин відноситься сапонін. Ця речовина викликає інтенсивне спінювання води.

Ступінь забрудненості транспортерно-мийних вод як механічними, так і розчинними речовинами значно залежить від забрудненості буряків, їх якості, складу грунту, на якому вони були вирощені, погодніх умов під час збирання та зберігання, від досконалості механізмів, за допомогою яких проводилось збирання та транспортування буряків.

Багаторазова рециркуляція води оборотної системи гідротранспорту та миття буряків призводить до накопичення в ній механічних і хімічних забруднень, серед яких багато органічних речовин. Ці забруднення є живильним середовищем для розвитку мікроорганізмів у воді.

В 1 мл транспортерної води знаходиться до 100 млн. бактерій, від 400 млн. до кількох міліардів спор бактерій та пліснявих грибів.

Цукроза, яка розчинилася у воді в процесі гідротранспортування буряків, розкладається з утворенням молочної кислоти, летких та нелетких кислот у співідношенні приблизно 1: 0,84: 2,88, утруднюючи контроль втрат цукрози на цій ділянці.

Мікрофлора води оборотної системи гідротранспорту та миття буряків різноманітна, залежить від тривалості її рециркуляції, методів очищення, знезараження та інших факторів. Мікроорганізми з транспортерно-мийної води залишаються на поверхні здорових і, особливо, механічно ушкоджених коренеплодів. З інфікованою сировиною мікроорганізми потрапляють на верстат заводу й підвищують в результаті своєї життєдіяльності втрати цукрози від розкладання на дифузії. Тому транспортерно-мийна вода потребує додаткового очищення і дезинфекції.

Дата добавления: 2014-01-07