Сушка. Общие понятия

СУШКА

1. Сушка. Общие понятия.

2. Теоретические основы сушки.

2.1. Статистика.

- Влажный материал.

- Среда.

- Формы связи влаги с материалом.

- Влажность воздуха.

- Влагосодержание и теплосодержание.

2.2. Кинетика.

- Скорость сушки.

- Процесс сушки.

3. Сушильные аппараты.

3.1. Контрактные сушилки.

- Вакуум-сушильный шкаф.

- Вальцовые сушилки.

3.2. Конвективные сушилки.

- Камерные сушилки.

- Ленточные сушилки.

- Сушилки с кипящим (псевдосжиженным) слоем.

- Распылительные сушилки.

- Сушилки с силикагельными колонками

3.3. Специальные методы сушки.

- Сушка с инфракрасными лучами (радиационная сушилка)

- Сушка токами высокой частоты.

- Сушка возгонкой.

- Сушка ультразвуком см. учебник

Сушкой называют процесс удаления влаги из твердых и жидких материалов путем ее испарения и отвода образующихся паров. Процесс сушки занимает важное место в производстве лекарственных препаратов и как правило влияет на качество готовой продукции. Объектами сушки могут быть разнообразные материалы на различных стадиях их переработки: сырье, полупродукты, готовые препараты. Стадия сушки может иметь место в технологическом процессе производства таблеток, гранул, экстракционных препаратов, биопрепаратов и т.д.

В зависимости от характера подвода теплоты различают следующие методы сушки:

1) конвективная сушка осуществляется путем непосредственного соприкосновения влажного материала с теплоносителем (нагретым воздухом или газом);

2) контактная сушка проводится нагреванием влажного материала горячим теплоносителем через разделяющую непроницаемую стенку;

3) специальные методы сушки:

а) диэлектрическая сушка токами высокой частоты,

б) радиационная сушка инфракрасными лучами,

в) сублимационная сушка возгонкой льда при глубоком вакууме.

В фармацевтическом производстве сушку часто совмещают с другими технологическими процессами – грануляцией, измельчением и др. По своей физической сущности сушка – сложный тепло- и массообменный процесс, скорость которого в основном определяется скоростью диффузии влаги в материале. При сушке влага перемещается из глубины материала к поверхности и затем удаляется из материала. Теплота, необходимая для нагрева материала при сушке, подводится к поверхности и распространяется вглубь материала. Таким образом, процесс сушки представляет собой сочетание процессов тепло- и массообмена, причем перенос теплоты и массы происходит в противоположных направлениях. Процесс сушки не должен сопровождаться нежелательным изменением структурно-механических свойств высушиваемого материала, образованием полиморфных форм, химическими реакциями, приводящими к снижению или потере терапевтической активности лекарственных веществ.

Дата добавления: 2014-01-07