Вид та морфологія рослин

Вплив факторів навколишнього середовища на поживність кормів

Рослина і тварина взаємозалежні елементи навколишнього середовища. Рослина для тварин є джерелом поживних речовин, а тварина сприяє кругообігу речовин в екосистемі та їх надходженню в рослину.

В процесі еволюції пристосування рослин до тварин проходило не за рахунок повного захисту від споживання тваринами, а скоріше за рахунок симбіотичних відносин між рослиною і твариною. Дані симбіотичні відносини визначають здатність рослин відновлюватись (повторний ріст) за рахунок накопичених резервних поживних речовин.

На ріст та хімічний склад рослин значною мірою впливають ґрунт, погода, тварини, хвороби.

Для захисту від несприятливих факторів навколишнього середовища рослинна накопичує резервні поживні речовини, які використовуються для захисту рослини в холодні та несприятливі періоди року, повторного відростання весною, або після скошування або випасу тваринами. Резервні поживні речовини загалом характеризуються високою перетравністю.

З іншого боку для свого захисту рослина утворює цілий ряд структурних та анти поживних компонентів - лігнін, кутин, феноли, алкалоїди, які захищають рослини від вітру, хвороб, тварин. Дані речовини відрізняються низькою поживністю, або навіть шкідливі для тварин.

Хімічний склад рослин та, відповідно, їх хімічна цінність є результатом розподілення фотосинтетичних ресурсів у різних частинах та тканинах рослини. Поживність рослин загалом асоціюється з надземною частиною рослини. Високопоживні речовини накопичуються всередині клітини, а малопоживні – у структурі клітинних стінок.

Хімічний склад рослин залежить від виду рослин. Відомо, що різні види рослин відрізняються перетравністю навіть якщо ростуть в однакових умовах. Так бобові характеризуються високим вмістом протеїну, лігніну та низьким вмістом клітинних стінок (НДК). В той же час об’єми споживання бобових рослин тваринами вищі порівняно із злаками. Деякі види бобових в своєму складі містять естрогени, танін, алкалоїди та речовини, які сприяють піноутворенню в рубці, що викликає тимпанію у жуйних. Деякі види злаків містять ціаногенні глюкозиди.

Також відомо, що перетравність стебел бобових є нижчою ніж більшості стебел злаків в любій фазі дозрівання. В той же час перетравність листя бобових вища ніж злаків. Таким чином співвідношення між листям та стеблами є одним з основних показників кормової якості рослини (дане співвідношення не використовується для рослин які мають практично однакову перетравність листя та стебел).

Дата добавления: 2014-01-11