Вік та фаза дозрівання рослин

На хімічний склад рослин також впливають вік та фаза їх дозрівання. Зрілість рослин проявляється морфологічними змінами, що проходять в рослині, які сприяють репродукції. Якість рослин знижується по мірі їх дозрівання. На процеси лігніфікації корму також впливає температура. Ось чому другий укіс трав, який проводиться в періоди високих температур навколишнього середовища характеризується більш низькою перетравністю. Весняні та осінні укоси характеризуються вищою перетравністю.

Методи визначення середньої фази дозрівання та хімічного складу рослин. Для оцінки якості або поживної цінності рослин необхідно враховувати фазу їх дозрівання, оскільки вона відображає не лише морфологічні зміни, які проходять в рослинах протягом їх росту, але й зміни в їх хімічному складі.

Відомо, що різні рослини мають різні морфологічні характеристики, по різному змінюється їх поживна цінність в процесі дозрівання. Так наприклад у більшості кормових культур протягом дозрівання збільшується вміст лігніну і зменшується співвідношення між листям до стеблами, в той же час лігніфікації практично не відбувається у листях бобових, бобах сої та качанах кукурудзи; поживність стебел та листя кукурудзи також практично не зменшується в процесі дозрівання. Це призводить до того, що взаємозв’язок між фазою дозрівання і поживною цінністю кормових культур важко узагальнити і тому потрібна розробка методик визначення стадій дозрівання для широкого спектру кормових культур. Сьогодні вже розроблені методи визначення фази дозрівання для конюшини рожевої, тимофіївки та люцерни за зовнішніми морфологічними ознаками та прогностичні моделі, які дозволяють визначити поживну цінність кормових культур у відповідній фазі дозрівання. Нижче наведена одна з методик прогнозування кормової цінності люцерни за зовнішніми ознаками:

Фази дозрівання бобових (люцерни):

Фаза 0 - початок відростання. Висота травостою менша 15 см. Рослина в кінці фази досягає 1/3 її висоти. Немає бокових пагонів, або вони невеликі.

Фаза 1 - середина відростання. Висота травостою становить 16-30 см. Рослина в кінці фази досягає 2/3 її висоти. Починаються утворюватись бокові пагони. Бутони ще не з»являються.

Фаза 3 - початок бутонізації. Початок утворення бутонів по 1-2 шт. у пазухах листків на головному стеблі і бічних пагонах послідовно знизу догори.

Фаза 4 - кінець бутонізації. масове утворення бутонів (по 3-4 шт.), але вони ще не цвітуть.

Фаза 5 - раннього цвітіння. Один з бутонів розквітає.

Фаза 6 - пізнього цвітіння. Два та більше бутонів розцвітає.

Фаза 7 - раннє дозрівання. Один або три бутони з зеленим насінням.

Фаза 8 - середина дозрівання. Чотири або більше бутонів з зеленим насінням.

Фаза 9 - повне дозрівання. Всі бутони з дозрілим насінням.

Фази дозрівання злаків: 1- проростання, 2- сходи, 3- кущіння або підземне галуження стебла (з підземних стеблових вузлів утворюються бокові пагони та вторинна коренева система); 4- вихід в трубку (інтенсивний ріст стебла у довжину та поява нових листків); 5- колосіння або викид волоті (вихід суцвіття із піхви верхнього листка); 6- цвітіння, 7- формування зерна; 8- дозрівання (молочна, воскова та повна стиглість).

Розрахунки середньої фази дозрівання. Середню фазу дозрівання можна кількісно визначити. Правильна оцінка фази дозрівання залежить від правильного відбору середнього зразка. Використовують два методи розрахунків фази дозрівання люцерни: (1) середня фаза дозрівання з врахуванням маси окремих рослин зразка (СФМ), яка розраховується шляхом зважування окремих рослин, що знаходяться в певній фазі дозрівання (після їх висушування) і становлять зразок, та (2) середня фаза дозрівання на основі підрахунків (СФП), яка розраховується виходячи із кількості окремих рослин у відповідній фазі дозрівання, що становлять зразок.

Для визначення СФП у кожній рослині відібраного зразка потрібно визначити фазу дозрівання, а для визначення СФМ після ідентифікації рослин їх додатково висушують при температурі 65⁰С. СФП розраховують як середню фазу дозрівання по окремим рослинам у сукупному зразку за формулою:

СФП=å⁹₀ Фі*n/N,

де:

Фі- стадія дозрівання: від 0 до 9;

n- кількість рослин у даній фазі дозрівання;

N- загальна кількість рослин у зразку.

СФМ розраховується за такою ж схемою за виключенням того, що для визначення середньої фази дозрівання використовується не кількість рослин, а їх маса після висушування:

СФМ=å⁹₀ Фі*m/M,

де:

Фі- стадія дозрівання: від 0 до 9;

m- маса окремої рослини у відповідній фазі дозрівання (Фі);

M- загальна маса відібраного зразка.

Приклади розрахунків: Зразок люцерни складається з 10 рослин у фазі 3, 25 рослин у фазі 4 та 6 рослин у фазі 5.

Тоді: СФП= ((10*3)+(25*4)+(6*5))/10+25+6= 3,9

СФП збільшується приблизно із швидкістю 0,05-0,15 одиниць на день в той же час СФМ збільшується дещо швидше.

Залежність між фазою дозрівання і поживністю люцерни. Поживність люцерни можна прогнозувати, користуючись формулами, які приймають до уваги середню фазу дозрівання врожаю (Рис. 1.3.):

СП, % = 36,15- 6,09 СФМ + 0,48 СФМ²

Вдавана перетравність (in vitro), %= 93,67-4,29 СФМ

НДК, %= 20,62 + 8,03 СФМ - 0,59 СФМ²

КДК, %= 17,05+ 3,85 СФМ

Рис. 1.3. Залежність між фазою дозрівання і показниками поживної цінності люцерни (Van Soest P. J., 1994).

Терміни, які використовуються NRC для характеристики фаз дозрівання кормових рослин різних видів. Аналізуючи роботу L. E. Harris et al. (1967), NRC пропонує використовувати терміни для характеристики фаз дозрівання кормових рослин, які наведені в таблиці 1.1.

Дата добавления: 2014-01-11