Стеклянные банки для консервов

Виды и норма дефектов стеклянной тары

Номинальная	Размер, мм	Число, шт.
вместимость изделия, см^3	пузырей	инородных включений	пузырей	инородных включений
До 65 включи-	Свыше 1 до 2	До 1 включи-
тельно	включительно	тельно
	Свыше 2 до 3	—		—
	включительно
Свыше 65	Свыше 1 до 2	До 1 включи-
	включительно	тельно
	Свыше 2 до 3	—		—
	включительно

Закрытые пузыри и инородные включения нормируют по раз­меру и числу (табл. 3.3).

Размер пузырей определяется так: для круглых — по диаметру, для овальных — '/₂ суммы длины и ширины.

Аналогичные нормативы установлены и для других видов стек­лянной тары, в частности, предназначенной для упаковывания парфюмерно-косметических средств.

Стеклянные банки, используемые в пищевой промышленнос­ти, выпускают в основном по ГОСТ 5717—91 «Стеклянные бан­ки для консервов. ТУ». Их применяют для некоторых мясных (типа мясо тушеное, мясорастительные и др.), рыбных, плодоовощ­ных консервов, а также для меда, майонеза, топленого масла, сиропов и других продуктов.

Для многих продуктов используют специальные банки, выпус­каемые по техническим условиям (ТУ) — для икры, фигурные — для некоторых рыбных консервов, с пластмассовыми крышка­ми— для специй, кофе, консервированного детского питания, стеклянные художественно оформленные чайницы и др.

Стеклянные банки для консервов могут иметь 4 типа венчика горловины в зависимости от вида укупоривания:

I — обкатной, номера 58 и 82;

II — обжимной, номера 68 и 82;

III — резьбовой, номера 68 и 82

IV— обкатно-обжимной, номера 58 и 82.

Они отличаются оформлением горловины (венчик имеет раз­личные виды выступов) и номерами.

Венчики типов I, II, IV закрываются обычной металлической крышкой, горловина венчика типа III — винтовой крышкой, называемой твист-офф. Венчик типа III имеет две разновидности, которые отличаются оформлением резьбы. Венчик типа IV реко­мендуют для банок вместимостью 250 и 650 см³.

Условное обозначение банок — слово банка, тип, номер, вмес­тимость, номер ГОСТ, например: банка 1-82-500 ГОСТ 5717 — 91.

На дне банок должен быть оттиск завода-изготовителя, номер формы и год изготовления (последние две цифры).

Развитие ассортимента стеклянных банок для консервов про­исходит при создании новых разновидностей банок (изменение объема и формы) с венчиком типа III — под крышку твист-офф, поскольку создано отечественное оборудование для укупоривания. Это особенно удобно для малых предприятий, занимаю­щихся производством и реализацией небольших объемов ориги­нальных консервов.

Технические характеристики банок. Банки изготавливают из бес­цветного (марки БТ) или полубелого (марки ПТ) стекла. Требо­вания к качеству стекла аналогичны описанным ранее для стек­лянной тары. На поверхности банок не допускаются сколы, ино­родные включения, имеющие вокруг себя просечки и трещины, открытые пузыри. На поверхности венчика, соприкасающейся с укупорочным средством, не допускаются инородные включения и закрытые пузыри диаметром более 1 мм.

К размерам банок установлены следующие технические требо­вания:

отклонение от параллельности дна и горловины должно быть не более: 0,5 мм для банок высотой до 10 см включительно;

1 мм для банок высотой свыше 10 до 20 см включительно;
1,5 мм для банок высотой свыше 20 до 25 см включительно;

2 мм для банок высотой свыше 25 см;

сдвиг горловины относительно вертикальной оси банки, не превышающий 0,5 мм, — для банок вместимостью до 1000 см³ включительно;

1 мм — для банок вместимостью свыше 1000 см³ (1л);

овальность горловины и корпуса банок не должна превышать предельных отклонений на диаметр.

Нормируются толщина стенок и дна, внутренние напряжения в стекле. Банки должны выдерживать без разрушения внутреннее гидростатическое давление: номинальной вместимостью до 1 л — 0,4 Мпа, от 1 до 3 л — 0,3 Мпа.

Банки могут подвергаться действию высоких температур при стерилизации продукции, поэтому должны иметь термическую стойкость при перепаде температур не менее 40 °С и кислотостой-кость. После проведения контроля на кислотостойкость поверхность стекла должна быть гладкой, без признаков помутнения.

3.5. Стеклянная тара для парфюмерно-косметической продукции

Тара для парфюмерно-косметических товаров имеет большое количество видов и разновидностей (рис. 5.2). Сувенирные парфю­мерные или косметические изделия могут иметь эксклюзивный (авторский) дизайн флакона (баночки) и оригинальный способ укупорки с применением различных материалов — стекла, ме-1 таллизированной пластмассы, металла. Известные дизайнеры Ла-лик, Кензо, Палом Пикассо и другие создатели парфюмерии обес­печили ей известность и успех в продвижении продукции на ры­нок.

Стандартную тару в России выпускают в соответствии с ГОСТ Р 51781 — 2001 «Тара стеклянная для парфюмерно-косметической продукции. Общие технические условия». Он распространяется на стеклянную тару- флаконы и банки, предназначенные для фасовки, хранения и транспортировки парфюмерно-косметической продукции.

Тару изготовляют из бесцветного, полубелого стекла или других бесцветных или окрашенных кальций-натрий-силикатных или хрустальных стекол, прошедших гигиеническую оценку в

Госсанэпиднадзоре РФ.

На изделиях не допускают дефекты, описанные выше для стек­лянных бутылок.

Закрытые пузыри на внешней поверхности стеклянной тары и инородные включения по числу и размеру не разрешены более указанных в табл. 5.3.

Допускают следующие виды дефектов: редко расположенные закрытые пузыри размером не более 1 мм (мошка); разнотолщин-ность стенок и дна при условии обеспечения требуемой номи­нальной вместимости, не портящая внешний вид изделия; не­значительные отклонения от перпендикуляра вертикальной оси изделий относительно плоскости дна (предназначенные для авто­матического розлива); защитно-упрочняющие, декоративные по­крытия; частичное или полное окрашивание, деколь, высокая эмаль и другие декоративные отделки.

На изделиях с декоративными покрытиями, а также с деко­ративной деколью, живописью и т.д. не допускаются вспученность, просветы, растрескивание декора, подтеки, матовость, разры­вы, портящие товарный вид изделия. Качество отделки контроли­руют визуально.

Водостойкость внутренней поверхности стеклянной тары оп­ределяют по ГОСТ 13905 — 78 (с изменениями). Водостойкость стекол должна быть не ниже третьего гидролитического класса (3/98), которую определяют при 98 "С по ГОСТ 10134 — 82, ме­тод А — для парфюмерно-косметических товаров.

Отжиг стеклянной тары контролируют с помощью поляриско­па, предназначенного для определения разницы хода лучей поля­ризованного света.

Резьба на венчике горловины должна обеспечивать свободное

завинчивание и отвинчивание винтового колпачка или крышки. В результате выполнения этих требований для пробок и винтовых колпачков изделия должны быть герметичными в укупоренном виде.

На изделиях с дополнительной обработкой под притертую проб­ку не допускаются инородные включения, поверхностные про­сечки, пузыри размером более 1 мм (мошка), более 2 шт. пузырей размером от 1 до 3 мм. Притертый или армированный пластмассо­вый стебель стеклянной пробки должен плотно прилегать к горло­вине изделия (в противном случае будет происходить испарение или разливание продукции). Не допускаются остатки абразивного материала на пробке, горловине или внутри изделия. Абразивный материал используют для того, чтобы облегчить процесс механи­ческого шлифования классической притертой пробки.

Поскольку изделие под стеклянную притертую пробку и проб­ка к нему представляют собой уникальную пару, они и поставля­ются в комплекте флакон — пробка. Другие укупорочные сред­ства — стандартные и могут поставляться как в комплекте, так и отдельно друг от друга. Стеклянная тара под упаковку парфюмер-но-косметических товаров специально не маркируется. Маркирует­ся групповая упаковка и транспортная тара.

Маркировка транспортной единицы со стеклянной тарой нано­сится непосредственно на нее или ярлык. Информация должна со­держать:

наименование страны-изготовителя;

наименование предприятия-изготовителя и его товарный знак (или грузоотправителя);

наименование и условное обозначение изделия;

число изделий в транспортной единице;

габаритные размеры, если они превышают 1,2 м;

изображение манипуляционных знаков, например «Хрупкое. Ос­торожно» для всех видов транспортных единиц и дополнительно «Беречь от солнечных лучей» — для пакетов, упакованных в тер­моусадочную пленку;

для сертифицированных изделий — номер сертификата соот­ветствия или национальный знак соответствия проставляют в до­кументах о качестве (или) на упаковке, (или) в товаросопрово­дительной документации.

Упаковка банок в транспортный пакет на поддоне с перекла­дыванием рядов банок листовым материалом допускается без при­менения и с применением термоусадочной пленки; манипуляци-онный знак: «Хрупкое. О сторожно».

Транспортирование стеклянной тары осуществляется всеми ви­дами транспорта в крытых транспортных средствах или контейне­рах в соответствии с правилами перевозки грузов. В железнодорож­ных вагонах число рядов транспортных пакетов по высоте указы­вают в договорах на поставку.

Хранят тару в закрытых помещениях или под навесами. Хране­ние банок на открытых площадках допускается не более 5 мес.,других видов тары не более 30 суток.

-

Дата добавления: 2014-01-11