Металлические банки для химических продуктов

Для консервов

№ банки	Вместимость, см^3	Тип банки
		II цельная
		I сборная
		1и11
		I
		I
		I
		I
		I

Для мясных и рыбных консервов в основном используют ме­таллические банки следующих номеров: № 3 и 4 массой нетто 250 г, № 8 - 325 г, № 9 — 350 г, № 12 — 550 г. Металлические банки большей вместимости используют для продуктов: яичных замороженных (меланж и др.) массой нетто 2,8 кг (№ 14), 4,5 кг (№ 47), 8 кг (№ 15), 10 кг (прямоугольные), плодоовощных консервов для общественного питания и промышленной переработки — массой нетто до 10 кг; рыбных пресервов (соленые сельди) — массой нетто до 5 кг.

В статистике учет ведется в пересчете на условные банки. За одну условную объемную банку в пищевой промышленности принята банка

№ 8 вместимостью 353 см³. Для банок иной вместимости существует коэффициент пересчета, который получают делением фактической вместимости банки на 353, т. е. на вместимость банки № 8. За массовую условную единицу принято 400 г продукта.

При изготовлении банок для консервов применяют следующие материалы:

-жесть холоднокатаная белая, листовая или рулонная по ГОСТ 13345-85 марок ЭЖК, ЭЖК-Д и ГЖК;

-жесть белая холоднокатаная горячего лужения в рулонах;

-жесть белая листовая лакированная (по НД);

-жесть белая листовая и рулонная (по НД);

-жесть белая листовая литографированная (по НД);

-жесть хромированная лакированная марки ХЛЖК;

-алюминиевая лакированная лента или листы (по НД);

-Припой оловянно-свинцовый по ГОСТ 21930 — 76 с номинальным содержанием олова 40 %;

-Уплотнительные пасты (по НД);

-материал лакокрасочный шовный (по НД).

Санитарно-химические требования к жестяной таре для про-

дукци пищевого назначения строго регламентируют. Основные контролируемые соединения и показатели допустимого количе­ства миграции приведены в табл. 4.3.

Таблица 4.3 Санитарно -химические нормативы для жестяной тары

Лакированная эпоксифенольными лаками	Эпихлоргидрин Формальдегид Фенол Дифенилолпропан Цинк Свинец	0,100 0,100 0,050 0,010 1,000 0,030
Лакированная фенольно-масляными лаками	Формальдегид Фенол Свинец	0,100 0,050 0,030	2 4
С белково -устой­чивыми покрытиями, содержащими свинцовую пасту	Эпихлоргидрин Формальдегид Дифенилолпропан Цинк Свинец	0,100 0,100 0,010 1,000 0,030	2 2 4 3
С винилоргансоловым покрытием	Ацетальдегид	0,200 (ПДК в воде)

Для химических продуктов, продукции нефтехимической про­мышленности производят металлические банки цилиндрической или прямоугольной формы трех типов:

I — цилиндрические банки с продольными фальцевыми или
сварными и поперечными закатными швами (код ОКП 14 1742);

II — прямоугольные байки с продольными фальцевыми или
сварными и поперечными закатными швами (код ОКП 14 1741);

III— цилиндрические банки, закатные широкогорлые со съем­
ной крышкой (код ОКП 14 1742).

Допускается изготовление цельноштампованных банок из жести не ниже № 22 (толщина стенки 0,22 мм).

Согласно ГОСТ 6128 — 81 «Банки металлические для химических продуктов. ТУ» промышленность выпускает банки 22 номеров.

Банки № 1—4 вместимостью до 1000 см³,

№ 5 — 1012;

№ 6—8 вместимостью до 2000 см³.

Наиболее распространенный размер банок для лакокрасочной продукции для розничной торговли № 9 Н- 2401 см³;

№ 10 - 3053,

№ 11 - 3980,

№ 12 - 4135,

№ 13 -_ 4968 и № 20 — 5588 см³.

Наибольшая вместимость у банки №17- 9374 см³, наименьшая — у банки № 21 — 259 и № 22 — •337см³.

Банка № 20 имеет крышку, плотно надеваемую на горловину, ее конструкция отличается от остальных банок, толщина жести составляет 0,28 мм.

Для производства банок рекомендуются следующие марки жести: белая, черная литографированная, хромированная литографированная, черная лакированная, хромированная (выпускаемые ГОСТ или НД).

Допускается изготовление деталей банок из жести разных ма­рок, например корпуса и крышки. Крышки банок должны быть подвитыми (с закруглением) и плотно вставляться в горловину. В продажу банки поставляют в комплекте с крышками.

Для лакокрасочной продукции, вырабатываемой по НД, из­готавливают потребительскую тару из оцинкованной жести. Для удобства переноски она имеет ручку. Толщина оцинкованной жес­ти составляет 0,26 мм. Дно ведер зафальцовано двойным закаточным швом и имеет уплотнительную прокладку. Ручка сделана из оцинкованной проволоки толщиной 2,7 мм, которая должна выдерживать массу ведра с фасованным материалом. Ведра отличаются вместимостью и конструкцией крышек. Вместимость составляет 2,5, 3, 4, 5, 6 и 7 дм³. Конструкция крышек двух типов показана на рис. 4.3:

вдавливаемая типа «мастер», имеет уплотнительное кольцо и замок типа выступ-впадина;

накладная крышка с кольцевым замком и рычажным зажи­мом, имеет уплотнительное кольцо.

Для продукции, выпускаемой по ГОСТ 6128 — 81, сварные или фальцовые швы должны быть прочными и герметичными. Особенно это важно для товаров, относящихся по классу опасности к группе 1 (высокая степень опасности — взрывоопасные, легковоспламеняющиеся и др.)

Конструкция замка

Прокладка

Дата добавления: 2014-01-11