Физические свойства

Спирты до С₁₀ при обыкновенной температуре — жидкости; начиная с С₁₁ ивыше — твердые тела. Спирты С₁ — С₂ смешиваются с водой во всех соотношениях и имеют характерный запах. По мере увеличения мо­лекулярной массы растворимость жидких спиртов в воде уменьшается и запах их становится неприятным. Твердые спирты лишены запаха и поч­ти нерастворимы в воде. Жидкие спирты являются хорошими растворите­лями многих органических веществ.

Температура кипения спиртов возрастает по мере увеличения их моле­кулярной массы, например:

Спирт	СН3ОН	С2Н5ОН	н- С3Н7ОН	н- С4Н9ОН	н-С10Н21ОН
Ткип, °С	64,5	78,3	97,8	117,7	231,0

Спирты нормального строения кипят при более высокой температуре, чем спирты с разветвленной цепью. При одинаковом числе углеродных атомов первичные спирты кипят при более высокой температуре, чем вто­ричные, а вторичные — при более высокой температуре, чем третичные. Например, температура кипения бутиловых спиртов С₄Н₉ОН: нормаль­ного 117,7 °С, изобутилового 107,3 °С, вторичного 99,5 °С и третичного 82,8°С. Температура плавления, наоборот, выше у третичных спиртов. Плотность спиртов меньше 1.

Температура кипения спиртов значительно выше температуры кипения соответствующих углеводородов и даже галогенопроизводных. Например, этан кипит при —88,3 °С, бромистый этил С2Н5ВГ — при +38,0 °С, а этиловый спирт — при +78,3 °С. Это различие обусловлено тем, что спирты, как и вода, хотя и в меньшей степени, являются ассоциированны­ми жидкостями.

Отдельные молекулы спиртов соединяются между собой с помощью так называемых водородных связей, возникающих между водородными и кислородными атомами гидроксильных групп различных молекул спирта (с участием неподеленных пар электронов кислорода):

Ассоциация оказывает существенное влияние на физический свойства спиртов, т.к. в жидкости присутствует димерные, тримерные и поли-мерные молекулы.

Спирты нормального (линейного)строения кипят при более высокой t, чем спирты с разветвленной цепью(при одинаковом числе углеродных атомов): Т_кип(перв)>Т_кип(втор)>Т_кип(третич)

Дата добавления: 2014-11-06