Відображення операцій з обліку продуктів харчування

6.4 Відображення операцій з обліку продуктів харчування у бухгалтерії бюджетних установ на синтетичних та аналітичних рахунках бухгалтерського обліку Аналітичний облік надходження продуктів харчування у бухгалтерії бюджетними установами здійснюється за типовими формами: o 3-11 "Оборотна відомість" - для звірки даних складського та бухгалтерського обліку; o 3-12 "Накопичувальна відомість з надходження продуктів харчування" - для обліку надходження продуктів харчування; o 3-13 "Накопичувальна відомість з витрачання продуктів харчування" - для обліку витрачання продуктів харчування протягом місяця. У бухгалтерії облік надходження продуктів харчування здійснюється в накопичувальній відомості (ф. 3-12), яка складається за матеріально відповідальними особами на підставі первинних документів у кількісному й сумарному виразі та є основою для заповнення зведення накопичувальних відомостей про надходження продуктів харчування ф. 398 - меморіальний ордер 11. Обліквитрачанняпродуктів харчування ведеться також у накопичувальній відомості (ф. 3-13) за матеріально відповідальними особами (обслуговуючими установами) на підставі меню-вимог та вимог на видачу продуктів харчування. На їх підставі формується Зведення накопичувальних відомостей з витрачання продуктів харчування (ф. 411 - меморіальний ордер 12). На підставі накопичувальних відомостей у бухгалтерії складається також реєстр аналітичного обліку - ґатункова оборотна відомість (ф. 3-11), яка ведеться за найменуваннями, ґатунком, кількістю, вартістю тощо. Загальну схема обліку продуктів харчування відображено на рис.

Для обліку продуктів харчування призначено активний субрахунок 232 "Продукти харчування". Синтетичнийоблікнадходженняпродуктівхарчуваннябюджетними установами здійснюється в меморіальному ордері 11 - Зведення накопичувальних відомостей про надходження продуктів харчування (т. ф. 398 (бюджет)). Синтетичнийобліквитрачанняпродуктівхарчуваннябюджетними установами здійснюється в меморіальному ордері 12 - Зведення накопичувальних відомостей про витрачання продуктів харчування (т. ф. 411 (бюджет)).