Опыт 3. Пробуем крахмал на вкус

Опыт 2. Сравниваем крахмал, изготовленный в домашних условиях, и промышленный продукт.

Опыт 1. Добавляем некоторое количество крахмала в воду.

Вода становится мутной. Через некоторое время на дне ёмкости появляется осадок. Это свойство мы наблюдали в процессе выделения крахмала их картофеля и пшеницы (крахмал оседал на дно ёмкости).

Вывод: крахмал не растворяется в воде.

Наименование продукта	Крахмал промышленного производства	Крахмал, полученный в домашних условиях
Внешний вид	Кристаллический порошок
Цвет	Белый с кристаллическим блеском	Белый
Запах	Свойственный крахмалу, без постороннего запаха

Вывод: существенных отличий не наблюдается.

Нам уже известно, что крахмал – пищевой продукт, поэтому этот опыт не навредит нашему здоровью.

Вывод: вкус, свойственный крахмалу, не сильно выражен.

Дата добавления: 2014-11-16