Fungi, Mycota 2 страница

Подкласс эуаскомицеты или плодосумчатые - Euascomycetidae (Carpoascomycetidae)

У эуаскомицетов сумки образуются в настоящих плодовых телах - аскокарпах.

Различают три типа настоящих плодовых тел: клейстотеций, перитеций и апотеций. Оболочка такого плодового тела - перидий, представля­ет собой переплетение гаплоидных вегетативных гиф, которые оплетают аскогенные гифы и сумки, формируя плотную покровную ткань.

1. Клейстотеций - округлое, полностью замкнутое плодовое тело, содержащее только сумки. Стерильные элементы - парафизы в них отсутс­твуют. Сумки в клейстотециях могут располагаться неупорядоченно, или же в строго определенном порядке, образуя правильный пучок или слой.

2. Перитеций - полузамкнутое плодовое тело, большей частью ок­руглое или кувшиновидное, с узким отверстием на вершине. Между сумками в перитеции развиваются стерильные нитевидные элементы - парафизы.

3. Апотеций - широко открытое при созревании плодовое тело, обычно блюдцевидное или чашевидное. На верхней стороне апотециев рас­полагается слой сумок и парафиз, называемый гимением. Апотеций - наи­более совершенный тип плодового тела аскомицетов, обеспечивающий мак­симальную продукцию аскоспор и их активное выбрасывание на большое расстояние.

Современная систематика плодосумчатых базируется на строении пло­дового тела и сумок. Обычно выделяют группы порядков. Наиболее важные из них:

Группа порядков плектомицеты. Плодовые тела клейстотеции, реже перитеции.

Порядок эвроциевые – Eurotiales, или плектасковые - Plectascales. Плодовые тела – клейстотеции с беспорядочно расположенными в них сумками. Преимущественно размножаются с помощью конидий. В большинстве – сапротрофы, некоторые могут вызывать заболевания человека и животных.

Важнейшие роды аспергилл и пеницилл.

Род аспергилл – Aspergillus. Также как и грибы из рода пеницилл обитают в верхних горизонтах почвы; встречаются в виде плесени зеленого, сизого, голубого цвета на продуктах растительного происхождения. Для грибов этого рода характерны простые конидиеносцы, вздутые в виде пузыря. На поверхности вздутия расположены филиады (конидиогенные клетки), которые отшнуровывают цепочки одноклеточных конидий. Клейстотеции обнаружены у сравнительно небольшого числа видов. Большинство же видов родов Aspergillus и Penicillium размножаются только бесполым путем.

Род пеницилл – Penicillium. У пеницилла конидиеносцы многоклеточные, разветвленные в виде кисточки. Конечные клетки этих “кисточек” – филиады – также отшнуровывают цепочки конидий. Пенициллы и аспергиллы широко используются в микробиологической промышленности – в производстве органических кислот, ферментов и антибиотиков. Некоторые виды рода пеницилл используют в сыроварении, при приготовлении таких сыров как рокфор, камамбер, бри.

Группа поряд­ков пиреномицеты -Pyrenomycetiidae. Плодовые тела перитеции.

Порядок Эризифовые (Периспориевые), Мучнисторосяные - Erysiphales (Perisporiales). Порядок объединяет эуаскомицеты, образующие клейстотеции, в кото­рых сумки в зрелости располагаются в определенном порядке - правиль­ным пучком или слоем. Представители этого порядка - облигатные пара­зиты высших растений, вызывающие у них заболевания под общим названием "мучнистая роса". Белый, позднее темнеющий мицелий мучнисторосяных грибов находится обычно на поверхности пораженных органов растений, создавая впечатление посыпанного мукой.

Наибольшее практическое значение имеет семейство паразитных муч­неросных грибов –семейство эризифовые - Erysiphaceae. Типичными представителями семейства являются грибы из рода микросфера - Microsphaera (поражает дуб) и сферотека – Sphaerotheca. Гриб Sph. mors-uvae - возбудитель американской мучнистой росы крыжовника. Гриб происхо­дит из Сев. Америки. Поражает ягоды, стебли и листья крыжовника, а также смородину. При сильном заражении кусты гибнут. Белый паутинистый мицелий стелится по поверхности пораженного органа (ягода, лист). На нем образуются специальные структуры - апрессории, от которых отходят гаустории, проникающие в клетки растения-хозяина. К моменту бесполого размножения на мицелии развивается конидиальная стадия - прямые не­разветвленные конидиеносцы с цепочками конидий. Конидии распространя­ются воздушным течением и заражают новые растения.

Сумчатая стадия (половое размножение) наступает в конце периода вегетации. На мицелии гриба образуются аскогоны (без трихогины) и ан­теридии. Содержимое антеридия переходит в аскогон и происходит процесс плазмогамии. Фор­мируется дикарион. Одновременно формируется перидий клейстотеция. На­ружный его слой состоит из толстостенных гиф и является защитным, а внутренний из тонкостенных, быстро лизирующихся гиф, выполняет пита­тельную функцию. Из наружного слоя развиваются придатки; их форма име­ет систематическое значение. Сферотека крыжовника зимует в виде клейс­тотециев на пораженных побегах и опавших больных ягодах. Сумки созре­вают только к весне. Происходит кариогамия, зигота редукционно делит­ся, образуется одна сумка, в ней аскоспоры, которые выбрасываются в первые теплые дни, заражая растения крыжовника. Доминирует гаплоидная фаза. Для борьбы с американской мучнистой росой применяют обработку кустов химикатами, а также ряд мероприятий, уменьшающий запас заразно­го начала (обрезка побегов, перекопка почвы и т.д.).

Порядок спорыньевые – Clavicipitales. Порядок включает лишь одно семейство спорыньевых - Clavicipitaceae. Большинство его представителей - паразиты на цветковых растени­ях, грибах и членистоногих. Плодовое тело - перитеций. Перитеции об­разуются на хорошо развитых стромах - плотных сплетениях гиф различ­ной формы, размера и консистенции. Перитеции погружены в строму так, что на поверхность выступают лишь их носики. В перитециях образуются длинные, цилиндрические, с утолщенной на вершине оболочкой сумки. Ас­коспоры всегда нитевидные. К моменту созревания аскоспор в верхней утолщенной части сумки образуется пора, через которую они выходят на­ружу. Половой процесс, в результате которого формируются аскоспоры, протекает следующим образом. У спорыньи по периферии стромы закладыва­ются многочисленные камеры, каждая из которых содержит многоядерный аскогон без трихогины и расположенные на той же гифе многоядерные ан­теридии. Спорынья гомоталлична, сливаются антеридии и аскогоны в одной и той же камере. После плазмогамии развиваются аскогенные гифы, а на них сумки, содержащие по восемь аскоспор. Одновременно образуется тон­кий перидий, отделяющий перитеций от ткани стромы. В цикле развития спорыньевых большую роль играет конидиальная стадия.

Наиболее распространенный и важный в хозяйственном отношении вид спорынья пурпурная - Claviceps purpurea. Паразитирует на многочислен­ных видах злаков, как культурных, так и дикорастущих. Особенно часто встречается на ржи, тимофеевке, пырее, костре, поражает также пшеницу, особенно твердую, ячмень, райграс и др. травы. Распространена в Евро­пе, Азии, Сев. Америке, Аргентине, на юге Австралии.

На пораженных спорыньей соцветиях хорошо заметны склероции, имею­щие вид рожков черно-фиолетового цвета. Они представляют зимующую ста­дию гриба. Склероции зимуют в почве, куда они попадают при уборке уро­жая. Весной склероции прорастают головчатыми стромами. Время прораста­ния совпадает с массовым цветением злаков. Из каждого склероция разви­вается несколько стром красноватого цвета. По периферии головок стром образуются перитеции. В перитециях формируются сумки с аскоспорами. Аскоспоры в период цветения злаков попадают на рыльце пестика и их ростковые трубки достигают завязи. В завязи формируется гаплоидный ми­целий гриба. На нем образуются конидиеносцы, с огромным количеством мелких конидий, погруженных в капли клейкой жидкости с неприятным за­пахом - "медвяной росы". В период конидиального спороношения спорыньи вокруг зараженных колосьев кружится масса насекомых, переносящих "мед­вяную росу" с конидиями паразита на другие растения. Полное созревание склероциев приурочено ко времени спелости зерна. В пораженных цветках ткани завязи полностью разрушаются и замещаются мицелием гриба. Мице­лий теряет влагу и формируются черно-фиолетовые склероции.

У спорыньи пурпурной наблюдаются интересные случаи разнохозяйс­твенности. Иногда перитеции спорыньи созревают за 1-2 недели до цвете­ния ржи. В этих случаях аскоспоры заражают раннецветущие дикие злаки, к моменту цветения ржи на них уже созревают конидии, которые и заража­ют рожь. Спорынья в незначительной степени снижает урожай. Обычно гриб поражает не более 1% растений, а снижение урожая колеблется в пределах 0,3% - 5%. Практическое значение спорыньи определяется токсическим действием алкалоидов, содержащихся в склероциях. Алкалоиды спорыньи, с зерном попадая в муку и хлеб, вызывали отравления людей. Этот токсикоз раньше был широко распространен в Европе, а в периоды сильных вспышек уносил большое количество жертв, приближаясь по их количеству к таким заболеваниям, как чума и холера. Описан случай, когда только в одном городе Лиможе во Франции в результате отравления алкалоидами спорыньи погибло 40 тыс. человек.

Клавицепсотоксикоз (отравление алкалоидами спорыньи) обусловлен способностью алкалоидов спорыньи вызывать сокращение гладкой мускулатуры и сосудов и их действием на нервную систему. Он известен в двух формах - гангренозной ("антонов огонь") и конвульсивной ("злые корчи"). Склероции содержат производные лизергиновой кислоты, некоторые из них обладают галлюциногенными свойствами, например, диэтиламид лизергиновой кислоты - ЛСД, вторая груп­па клавиновые алкалоиды. Алкалоиды широко применяются в современной медицине для лечения сердечно-сосудистых и нервных заболеваний. Поэто­му для получения алкалоидов спорынья культивируется в промышленном масштабе, так как химический синтез ее алкалоидов экономически невыгоден.

Группа порядков дискомицеты - Discomycetiidae. Плодовые тела дискомицетов - апотеции.

Порядок пецициевые – Pezizales. Плодовые тела – апотеции от очень мелких (1мм в диаметре), до крупных (до 10 см). Иногда гимений апотеция располагается на лопастной или складчатой шляпке, сидящей на стерильной ножке (сморчки, строчки). Апотеции разнообразной окраски; они имеют мясистую, реже студенистую или кожистую консистенцию. Гимений пецициевых всегда содержит парафизы. Для большинства характерна только сумчатая стадия; у некоторых представителей порядка имеются конидиальные спороношения. Пецициевые, в подавляющей массе, сапротрофы, развивающиеся при повышенной влажности.

Род пецица – Peziza - имеет блюдцевидные или чашевидные, более или менее мясистые апотеции (1-5 см в диаметре) оранжевого, желтого, красного и коричневого цветов. Встречаются в лесах, на месте пожарищ, на полях, огородах, на коровьем навозе.

Род сморчок – Morchella. Грибы с крупным апотецием, 6-10 см в высоту, мясистые, разграниченные на шляпку и ножку. Шляпка коническая, сросшаяся с ножкой, с ребристо-ячеистой поверхностью. Ячейки выстланы гимением. Ранневесенние съедобные грибы. Наиболее часто встречаются сморчок съедобный (M. esculenta) и сморчок конический (M. conica).

Род строчок – Gyromitra -- имеет крупные апотеции неправильных очертаний. Ранневесенние сапротрофные грибы. В сосновых лесах встречается строчок обыкновенный (G. esculenta). Это условно съедобные грибы. Некоторые содержат токсин – гиромитрин, который не разрушается при кипячении.

Порядок трюфелевые – Tuberales. Грибы с подземными клубневидными плодовыми телами, в зрелом состоянии замкнутые. Сумки располагаются в плодовых гимениальным слоем или гнездообразно. Аскоспоры освобождаются после разрушения плодового тела или поедания его животным. Трюфелевые обязательные микоризообразователи.

Наиболее ценным деликатесным грибом является встречающийся на юге Франции черный французский трюфель (Tuber melanosporum), образующий микоризу с дубом, буком и грабом.

Порядок Гелоциевые – Helotiales. Среди нихесть сапротрофы, а также многочисленные паразиты плодовых куль­тур - яблонь, груш. Наносят колоссальный ущерб плодовому хозяйству.

Семейство склеротиниевые - Sclerotiniaceae. Характерный признак семейства - наличие склероция или стромы, из которых вырастают апотеции. Подавляющее большинство видов семейства - паразиты.

Род склеротиния - Sclerotinia (Monilinia). Типичнный представитель - cклеротиния фруктовая - S. fructigena - возбудитель черной гнили яблок и других семечковых плодовых куль­тур. В мае-июне аскоспоры гриба заражают молодые яблоки. Гриб заражает плоды с поврежденной кожицей, повреждения наносятся обычно жуком-ка­заркой. Мицелий прорастает внутрь плода, а к наружи образуются конидие­носцы с конидиями. Пораженные яблоки желтовато-бурого цвета с концент­рическими кольцами конидиального спороношения гриба. Зараженные плоды опадают с дерева и служат источником инфекции. Инфекция переносится жуком-казаркой. Питаясь пораженными плодами, жук при откладывании яичек переносит конидии паразита в здоровый плод на лапках, брюшке и в экс­крементах. Конидии гриба прорастают одновременно с развитием личинок жука, которые питаются зараженной грибом мякотью плода. Плоды, оставшиеся на дереве, превращаются в шаровидные полые склероции. Яблоко чернеет и мумифицируется. Гриб зимует. Весной на склероции развиваются апотеции, которые черпают питательные вещества из склероциев. В гимениальном слое апотеция формируется сумка с аскоспорами, которые заражают яблоки. Однако, у склеротинии склероции чаще дают конидиальное спороношение, апотеции образуются сравнительно редко. В цикле развития паразита присутствуют три фазы: гаплоидная, дикарионтическая и диплоидная. Доминирует гаплоидная. Меры борьбы заключаются в систематическом уничтожении пораженных плодов и опрыскивании пораженных деревьев фунгицидами.

Класс базидимицеты - Basidiomycetes

Базидиомицеты - высшие грибы с многоклеточным мицелием. Класс насчитывает около 30 тыс. видов. Половое спороношение осуществляется с помощью базидиоспор - экзогенных спор, сидящих на особых выростах мицелия - базидиях. Половых органов нет. Половой процесс - соматогамия, происходит в результате слияния двух вегетативных клеток гаплоидного мицелия, вырастающего из базидиоспор. Встречаются как гомо-, так и гетероталличные виды. В результате сома­тогамии происходит слияние цитоплазмы и формируются дикарионы, которые синхронно делятся. Дикариотичный мицелий существует длительное время. На концах гиф этого мицелия образуются базидии. В базидии завершается половой процесс: сливаются ядра дикариона, редукционно делится дипло­идное ядро. На базидии формируются две-четыре базидиоспоры, куда и пе­реходят гаплоидные ядра из базидии. У базидиальных грибов дикариотический мицелий имеет пряжки – особые клетки, восстанавливающие двухядерность клетки, от которой отделилась материнская клетка базидии. Базидиоспоры сидят на шипообразных выростах - стеригмах.

По строению базидии различаются и бывают трех типов. Базидия мо­жет быть одноклеточной, булавовидной - холобазидия. Базидия может быть разделена поперечными перегородками на четыре клетки, по бокам которой формируются базидиоспоры - фрагмобазидия. Она образуется из толстостенной покоящейся клетки - телиоспоры и ее еще называют телиобазидией. Третий тип базидии - сложная гетеробазидия.

Базидии могут возникать на мицелии, но у большинства базидиомице­тов на плодовых телах различной формы. Плодовые тела дикарионтичны и в жизненном цикле базидиомицетов доминирует дикарионтическая стадия. Спороносный слой, в котором содержатся базидии и базидиоспоры - гимений может находиться на нижней или верхней стороне плодового тела. В гимений также входят базидиолы (недоразвитые и молодые базидии) и парафизы - стерильные клетки, предохраняющие базидиоспоры от слипания. Некоторые виды имеют цистиды - крупные клетки над гимением (защищают его). Поверхность плодового тела, несущая гимений называется гименофор.

По типу развития и строения базидии базидиомицеты подразделяют на три подкласса:

1. Подкласс Холобазидиомицеты - Holobasidiomycetidae с неразде­ленной одноклеточной булавовидной или цилиндрической базидией, разви­вающейся непосредственно из производящей ее, а затем и разрастающейся клетки.

2. Подкласс Гетеробазидиомицеты - Heterobasidiomycetidae со слож­ной базидией.

3. Подкласс Телиобазидиомицеты - Teliobasidiomycetidae. Базидия представляет собой разделенную перегородками фрагмобазидию и развива­ется из толстостенной покоящейся клетки - телиоспоры.

Подкласс холобазидиомицеты - Holobasidiomycetidae

Классификация основывается на расположении базидий. Включает по­рядок экзобазидиальные (Exobasidiales) - базидии формируются непос­редственно на мицелии; группу порядков гименомицеты (Himenomycetiidae ) - базидии соединены в тесный палисадный слой - гимений, распо­ложенный на поверхности плодовых тел; группу порядков гастеромицеты(Gasteromycetiidae) - базидии находятся внутри плодовых тел до полно­го их созревания.

Порядок экзобазидиальные – Exobasidiales. Паразиты высших цветковых растений. Плодовых тел нет, базидии находятся на мицелии. Поражают растения семейств вересковые, чайные, камнеломковые. Большой вред чайным плантациям в Индии приносит Exobasidium vexans.

Группа порядков гименомицеты – Hymenomycetiidae. Насчитывает до 12 тыс. видов. Широко известны: в быту именно представителей гименомицетов называют грибами и употребляют в пищу их плодовые тела.

Базидии соединены в гимений, располагающийся на поверхности плодового тела – гименофоре. Гименофор может быть гладким, шиповатым с зубчатыми и шипообразными выростами, складчатым, трубчатым, пластинчатым. Выросты на гименофоре значительно увеличивают его несущую поверхность.

Гименофор с гимением на плодовых телах и определяет группу гименомицетов.

Плодовые тела гименомицетов также весьма разнообразны по форме и консистенции. Они могут быть корковидными, булавовидными, копытообразными; большое количество имеют плодовые тела дифференцированные на шляпку и ножку. Консистенция плодовых тел от кожистой, войлочной и деревянистой у трутовиковых и хрящеватой у рогатиковых до мягкой мясистой у агариковых. Плодовые тела гименомицетов однолетние (у грибов, совершающих цикл за один вегетационный сезон) и многолетние (трутовики). Размеры плодового тела и его масса сильно колеблются – от 0,5 см в диаметре у мелких шляпочных грибов до 72 см в диаметре и массы 20 кг у гриба-барана - Polypilus frondosus; среди шляпочных грибов особо крупные плодовые тела (массой до 5 кг) отмечены для рода шампиньон - Agaricus. Цвет гименофора определяется окраской базидиоспор, которые могут быть белыми, розовыми, коричневыми, фиолетово-черными, черными.

Гименомицеты развиваются на почве, деревьях, растительных остатках. Имеют многолетнюю грибницу с центробежным ростом. Это обуславливает появление “ведьминых колец” у луговых грибов. Гименомицеты растут в лесах, на лугах, в степях и даже в пустынях. Они широко распространены по земному шару – от острова Шпицберген в северном полушарии до Огненной Земли в южном.

Большинство гименомицетов – сапротрофы. Они произрастают на мертвой древесине (ксилофилы), на листовом опаде и в почве (почвенные сапротрофы), на навозе травоядных животных (копрофилы), на обугленной древесине и кострищах (карбофилы). Среди гименомицетов встречаются и паразиты – трутовиковые, поселяющиеся на живых деревьях; опенок осенний - Armilariella mellea, паразитирующий на корнях и стволах деревьев.

Многие шляпочные грибы вступают в симбиоз с древесными породами, образуя в зависимости от формы контакта с корнями дерева эндотрофную, эктотрофную и экто-эндотрофную микоризу.

К гименомицетам относятся порядки: афиллофоровые и агариковые.

Порядок афиллофоровые – Aphyllophorales. Плодовые тела весьма разнообразны – распростертые, чашевидные, шляповидные. Гименофор также разнообразен, но очень редко бывает пластинчатым. В порядке известно не менее 1000 видов, большинство из которых сапрофиты, но представлены и паразиты.

Семейство трутовиковые – Poriaceae. Плодовые тела однолетние или многолетние, тонкокожистые, черепитчато расположенные или деревянистые, почковидные, шляповидные и копытообразные. Гименофор трубчатый или пластинчатый. Трутовиковые грибы – сапротрофы на мертвой древесине и паразиты на живой. Они активно разрушают древесину с помощью экзоферментов. Одни из них разрушают целлюлозу, другие лигнин, есть и смешанная группа, разрушающая и целлюлозу, и лигнин.

Древесину заражают базидиоспоры. Они развивают мицелий, который распространяется по древесине. Плодовые тела образуются на поверхности субстрата, крепятся к нему боком и ориентированы гименофором вниз.

Трубчатый гименофор у трутовиков с многолетними плодовыми телами ежегодно образует новые слои. Пластинчато-складчатый гименофор всегда однослойный.

Наиболее обычен трутовик обыкновенный - Fomes foniehtarius имеет копытообразное тело серого цвета и обитает преимущественно на ослабленных и мертвых березах. Чрезвычайно опасна корневая губка (Fomitopsis annosa), обитающая на хвойных деревьях и вызывающая их массовую гибель. Белый домовой гриб - Coriolus sinuosus var. vaporarius известен как опасный гриб, вызывающий в домашних постройках активное гниение.

Семейство рогатиковые - Clavariaceae. Плодовые тела однолетние, булавовидные или цилиндрические, часто разветвленные. Консистенция плодовых тел мясистая, кожистая, иногда хрящеватая или деревянистая. Гименофор гладкий, располагается по всей поверхности тела, за исключением ножки и участков, обращенных вверх. Большинство сапротрофы. Съедобны грибная капуста - Sparassis crispa, рамария желтая - Ramaria flava.

Семейство лисичковые - Cantharellaceae. Грибы с трубковидным или шляповидным плодовым телом желтой, буроватой или серой окраски. Гименофор складчатый или почти гладкий, располагается на внешней стороне. Большинство видов – сапротрофы, некоторые являются микоризообразователями. Один из наиболее известных съедобных грибов – желтая лисичка - Cantharellus cibarius произрастает в хвойных и смешанных лесах. Отличается высокими вкусовыми качествами, содержанием витаминов В₁, РР, микроэлементов. Менее известна серая лисичка - Craterellus cornucopioides с дымчато-серым плодовым телом.

Порядок агариковые – Agaricales. Плодовые тела разделены на шляпку и ножку, мягкие, однолетние. Гименофор пластинчатый, расположен на нижней стороне шляпки. Только у грибов семейства болетовых гименофор трубчатый, при этом он, в отличие от трубчатого гименофора трутовиковых грибов, легко отделяется от мякоти.

Пластинка гименофора агариковых в сечении конусообразная. Ее центральная, стерильная часть называется трамой. Пластинки могут не достигать ножки или не прикрепляться к ней (свободные), могут прикрепляться к ней и, наконец, могут быть нисходящими по ножке.

Гименофор агариковых может залагаться открыто – это гимнокарпные плодовые тела (сыроежка – Russula); у части грибов этого порядка гименофор может быть прикрыт покрывалом – гемиангиокарпные плодовые тела. Гемиангиокарпные плодовые тела агариковых имеют два типа покрывала: общее и частное. Общее покрывало одевает молодое плодовое тело полностью, вместе с ножкой и шляпкой (мухомор – Amanita). Затем по мере роста гриба общее покрывало разрывается и остается в виде влагалища, или вольвы у основания ножки и хлопьевидных чешуек на поверхности шляпки. Частное покрывало у молодого плодового тела соединяет края шляпки с ножкой и при росте гриба разрывается, оставаясь в виде кольца на ножке (шампиньон – Agaricus) или в виде бахромы по краю шляпки.

Агариковые в подавляющем большинстве сапротрофы, микоризообразователи, немногие из них паразиты. К порядку агариковых относится основная масса шляпочных грибов.

Семейство болетовые – Boletaceae. В семействе содержится 17 родов и около 250 видов. Шляпочные грибы с трубчатым, легко отделяющимся от мякоти гименофором. Подавляющее большинство болетовых образует эктотрофную микоризу с деревьями. Обитают исключительно в лесах. Имеют пищевое значение. Наиболее ценен белый гриб - Boletus edulis, затем идут подосиновик - Leccinum aurantiacum, подберезовик - L. scabrum, грибы рода масленок - Suillus.

Семейство трихоломовые, или рядовковые -Tricholomotaceae. Наиболее крупное семейство порядка. Шляпка у рядовковых правильная, слизистая, разнообразная по форме. Пластинки приросшие нисходящие. Сидячее плодовое тело имеет вешенка. Среди рядовковых встречаются микоризообразователи, гумусовые и подстилочные сапротрофы, ксилофилы, карбофилы, микофилы. Наиболее известны грибы из родов рядовка - Tricholoma, говорушка - Clitocybe. Хозяйственное значение имеет осенний опенок - Armiclariella mellea, вешенка обыкновенная - Pleurotus ostreatus. Вешенка культивируется во многих странах.

Семейство аманитовые (мухоморовые) – Amanitaceae. Гименофор со свободными пластинками. У большинства видов имеется общее покрывало. В основном это микоризообразователи и ксилофилы. Центральный род мухомор - Amanita содержит ряд ядовитых видов, из которых бледная поганка - A. phalloides и мухомор вонючий - A. virosa содержат токсины фаллоидин и аманитин и смертельно ядовиты. Также ядовиты мухомор поганковидный - A. mappa, мухомор пантерный - A. pantherina, мухомор порфировый - A. porphyria и мухомор красный - A. muscaria.

Семейство агариковые, или шампиньоновые – Agaricaceae. Для грибов этого семейства характерно наличие на ножке кольца от частного покрывала или чешуек от него. Все они сапрофиты. Космополитное семейство, включающее много ценных съедобных грибов, но много и ядовитых. В промышленных масштабах культивируется шампиньон двуспоровый - Agaricus bisporus.

Семейство навозниковые – Coprinaceae. Сапрофиты, поселяющиеся на навозе травоядных животных, подстилке, растительных остатках. Наиболее обширен род Coprinus, с часто встречающимся копрофильным видом навозник белый - C. comatus.

Семейство строфариевые – Strophariaceae. Сапрофиты. Активно разрушают древесину и растительные остатки, в особенности валежник в лесах. Грибы рода псилоцибе - Psilocybe обладают галлюциногенными свойствами из-за содержания психотропных веществ – псилоцибина и псилоцина.

Семейство сыроежковые – Russulaceae. Мякоть плодовых тел хрупкая, состоит из тонких и толстых гиф. Некоторые виды содержат млечный сок (млечник – Lactorius). В основном это микоризообразователи. В пищу употребляют рыжик - L. deliciosus, волнушку - L. torminosus, груздь настоящий - L. resimus, сыроежки - Russula.

Группа порядков гастеромицеты – Gasteromycetiidae. Имеют плодовые тела замкнутые до полного созревания спор. Гимений находится внутри плодового тела и к моменту созревания базидиоспор разрушается. Споры освобождаются после разрыва или разрушения оболочки плодового тела.

Плодовые тела разнообразной формы и размеров, могут быть подземными, полуподземными и наземными. Оболочка плодового тела – перидий хорошо развита и может быть одно- и многослойной. Внутренняя часть плодового тела гастеромицетов носит название – глеба. С возрастом в ней возникают камеры, поверхность которых выстлана гимением. Камеры отделены друг от друга бесплодными участками глебы – трамами. При созревании плодового тела базидии и трамы разрушаются и базидиоспоры лежат внутри перидия. У некоторых гастеромицетов из трамы образуется капиллиция – особые гигроскопичные волокна, разрыхляющие базидиоспоры и способствующие их рассеиванию. Споры выбрасываются постепенно. Гастеромицеты в основном почвенные сапротрофы, встречаются ксилофилы и микоризообразователи. Это в основном сухолюбивые и теплолюбивые грибы, насчитывающие около 1000 видов. Наиболее известны дождевики - Lycoperdon, звездовики - Geostrum, веселка обыкновенная - Phollus.

Подкласс телиобазидиомицеты - Teliobasidiomycetidae

Паразиты на высших растениях, почти исключительно на покрытосе­менных. Плодовых тел в подклассе нет, они утрачены вследствие парази­тического образа жизни. Подкласс включает два важнейших порядка: головневые (Ustilaginales) и ржавчинные (Uredinales) грибы.

Порядок головневые - Ustilaginales. Порядок насчитывает около 1000 видов. Головневые грибы - паразиты многих цветковых растений. Более по­ловины видов головневых грибов паразитирует на злаках. Часто поражают­ся виды семейства осоковых, сложноцветных, лютиковых, гречишных, фиал­ковых, гвоздичных и лилейных. Поражаются семена, цветки, листья и стебли, реже корни высших растений. Пораженные части растений превра­щаются в пылящую или мажущую массу - скопление покоящихся спор, назы­ваемых телиоспорами. Телиоспоры имеют утолщенную гладкую или шиповатую темноокрашенную оболочку. Споры чрезвычайно жизнеспособны, могут выз­вать заболевание через 20-25 лет. За счет окраски спор пораженные органы напоминают головешку - отсюда и название порядка.

Дата добавления: 2014-12-16