Виробництва молока

Технологічне завдання на моделювання технологічного процесу

Потреба у скотомісцях та тривалість перебування тварин по цехам ферми

Моделювання технологічних процесів виробництва молока

Потоково-цехова система виробництва молока є найбільш обґрунтованою в сучасних умовах виробництва, оскільки вона передбачає чітке узгодження в технологічному процесі біологічних і продуктивних властивостей тварин.

Способи роздавання кормів (мобільний і стаціонарний), водопостачання, вентиляція, гноєвидалення тісно пов’язані з прийнятою загальною технологією виробництва і повинні відповідати принципам комплексної механізації виробництва і вимогам ведення галузі з урахуванням забезпечення оптимальних біологічних властивостей тваринного організму і параметрів технологічного процесу.

За класичної потоково-цехової системи молочне стадо розділяють на чотири групи, які формують у цехи. Такий розподіл на цехи застосовують як при прив’язному, так і при безприв’язному утриманні корів. Потреба скотомісць для кожного цеху ферми і тривалість перебування в ньому тварин наведені в таблиці 3.22. Тварин переводять із цеху у цех на період, зумовлений часовими параметрами виробничого процессу.

Виробництво грунтується на чіткому зоотехнічному обліку і нумерації тварин, диспетчеризації управління процесом, високій організованості і суворій технологічній дисципліні працівників.

Попередніми вихідними умовами розрахунку технологічного процесу виробництва молока є кількість середньорічних корів, надій на середньорічну і дійну корову за лактацію і рік, середньодобові надої за місяцями лактації, вихід телят від корів і нетелей, жива маса телят при народженні та їх плановий приріст, відсоток вибракування корів і первісток, тривалість виробничого циклу тощо.

Таблиця 3.22

Но­мер це­ху	Цех	Потреба скотомісць, % від загальної кількості корів на фермі	Перебування в групі
Введення	Виведення	Кількість днів
	Корови, яких запускають, та сухостійні		За 80 - 90 днів до отелення	За 7 - 10 днів до отелення	75- 80
	Отелення		За 7 - 10 днів до отелення	Через 16 - 18 днів після отелення	23 -28
	Корів на роздоювання та осіменінні		На 16 - 18 –й день після отелення	На 100 - 120 день лактації	85 - 100
	Дійних корів основного цеху виробництва молока		На 100 - 120 день лактації	За 80 - 90 днів до отелення	180 - 220

Вихідні дані:

Кількість корів у господарстві на початок року - 625 голів;

вибракування корів за рік - 25%;

відтворення стада - просте;

надій молока від корови за 305 днів лактації - 4000 кг;

тривалість міжотельного періоду - 370 днів;

середня жива маса: корів - 500 кг,

нетелів - 400 кг,

теличок до І року (у віці реалізації) - 36 кг,

бичків до 1року (у віці реалізації) - 46 кг,

дорослої худоби на відгодівлі - 528 кг,

питома вага корів у стаді - 78%.

Дата добавления: 2014-11-29