Тема 7. Характеристика підприємств готельного господарства для відпочинку

Тема 6. Характеристика основних типів засобів розміщення.

Основні терміни: готелі ділового призначення, готелі для відпочинку, транзитні готелі.

Вивчення теми слід розпочати з ознайомлення із положеннями основних законодавчих та нормативних актів, на яких базується типізація підприємств готельного господарства України.

Слід усвідомити, що на формування типів готельних підприємств значною мірою впливає мета подорожі. Далі слід розглянути основні вимоги до організації підприємств готельного господарства транзитного та ділового призначення, загальні та специфічні функціональні вимоги до цих типів засобів розміщення.

Література: 9, 12, 15, 20, 33, 23.

Питання для самоконтролю:

1. За якими типами в Україні поділяються підприємства готельного господарства?

2. Дайте характеристику підприємствам готельного господарства, що відносяться до типу транзитних.

3. Проведіть поділ транзитних підприємств готельного господарства за місцезнаходженням.

4. Дайте характеристику організації підприємств готельного господарства, які розташовані при аеропортах.

5. Дайте характеристику підприємствам готельного господарства ділового призначення.

6. Якими є особливості організації бізнес-готелів?

7. Проведіть порівняльну характеристику конференц-готелів і конгрес-готелів.

8. Які підприємства готельного господарства відносять до типу «готелі для відпочинку» і за якими ознаками?

Основні терміни: готелі для відпочинку, мотелі, ботелі, флайтелі, флотелі, лотелі, ротелі.

У сучасних умовах важливим завданням підприємств готельного господарства є задоволення потреб та вимог споживачів щодо пасивного та активного відпочинку шляхом постійного підвищення якості послуг. Вивчаючи тему, студенти мають ознайомитися зі структурою готелів для відпочинку:

- курортні;

- туристичні;

- готелі для масового туризму;

- готелі для сімейного відпочинку;

- спеціалізовані туристичні.

Особливої уваги потребує питання щодо вивчання специфічних функціональних характеристик та вимог до підприємств цих типів. Тема вимагає ознайомлення з:

- особливостями умов для відпочинку і спортивних розваг;

- організацію харчування;

- послугами торгівлі;

- можливостями гнучкої зміни місткості номерного фонду;

- особливостями організації приміщень для ігор дітей.

Література: 12, 15, 20, 22, 23.

Питання для самоконтролю:

1. Дайте визначення поняття «готелі для відпочинку».

2. Які загальні риси визначають групу підприємств готельного господарства як підприємства для відпочинку?

3. Дайте характеристику туристичним готельним підприємствам.

4. Які туристичні готелі відносять до спеціалізованих і чому?

5. Які існують особливості організації підприємств готельного господарства для сімейного відпочинку?

6. У чому полягає специфіка організації лікувально-оздоровчого засобу розміщення?

7. Дайте порівняльну характеристику туристичним підприємствам готельного господарства залежно від місця їх розташування.

8. Розкрийте сутність принципу самообслуговування в підприємствах готельного господарства.

9. Розкрийте сутність принципу розташування в підприємствах готельного господарства.

10. Дайте характеристику організації туристсько-екскурсійних підприємств готельного господарства.

11. Дайте характеристику організації туристсько-оздоровчих підприємств готельного господарства.

12. Дайте характеристику організації туристсько-спортивних підприємств готельного господарства.

13. Дайте характеристику організації спеціалізованих підприємств готельного господарства.

14. Охарактеризуйте підприємства готельного господарства, які відносяться до типу туристичних.

Дата добавления: 2014-12-07