Решение. Пример решения задачи 38

Пример решения задачи 38

Пептиды - это природные или синтетические соединения, молекулы которых построены чаще всего из остатков α-аминокислот, соединенных в цепь пептидными (амидными) связями - C(O)NH -.

Полипептиды состоят из сотен аминокислот, олигопептиды - из небольшого числа (от 10 до 50), и простые пептиды содержат до 10 аминокислот.

Образование трипептида:

Из соответствующих аминокислот (табл. 53) строим формулу трипептида Gly-Val-Pro. Обозначаем пептидные связи, называем образованный трипептид:

Перечисляем качественные реакции, которые могут протекать для полученного трипептида:

а) выделение газа при добавлении NaHCO₃ - качественная реакция на карбоксильную группу;

б) моментальное выделение газа при добавлении HNO₂ при 0-5°С - качественная реакция на первичную алифатическую аминогруппу;

в) фиолетовое окрашивание при взаимодействии с нингидрином (нингидриновая реакция) - качественная реакция на a-аминокислоты;

г) биуретовая реакция - возникновение синей или розово-фиолетовой окраски при взаимодействии с Сu(OH)₂ - качественная реакция на a-аминокислоты и пептидные связи.

Дата добавления: 2014-12-26