Филогенетические системы покрытосеменных 8 страница

Род бешеный огурец (Eckballium elaterium (L.) A. Rich.) представлен многолетними низкорослыми травянистыми растениями. Плоды продолговатые, в зрелом состоянии отскакивают от плодоножки, и из образовавшегося отверстия с силой выбрасывается на расстояние до 15 м чёрная горькая жидкость с семенами. Растёт по берегам Чёрного и Каспийского морей на сухих местах.

Представители семейства тыквенные имеют практическое значение. В это семейство входят как называемые бахчевые культуры - арбуз, дыня, тыква, плоды которых употребляются в пищу в свежем и солёном виде. Из мякоти арбуза изготовляют повидло, арбузный мед, цукаты. Имеются кормовые сорта арбуза и тыквы, они высокоурожайные, но содержат меньше сахаров. Наиболее распространённой овощной культурой являются огурцы. Семена тыквы содержат до 40 % масла и используются в маслодельной промышленности. Тыквенные - хорошие медоносы.

Порядок колокольчикоцветные (Campanulatales). Древесные, кустарниковые, полукустарниковые и травянистые растения, в СССР главным образом травянистые. Для этого порядка характерно наличие у многих представителей млечного сока, содержащего инулин. Цветки правильные, обычно со спайнолепестным колокольчатым венчиком, 4-круговые, 5-членные. Насекомоопыляемые растения, самоопыление - явление очень редкое. Плод - многосемянная коробочка или ягода.

Порядок объединяет 5 семейств, из которых в СССР встречается преимущественно семейство колокольчиковые, а также близкое к нему семейство лобелиевые (Lobeliaceae), которое в отличие от колокольчиковых имеет неправильные цветки (лобелия Дортманна - Lobelia dortmanna L.). Другие семейства порядка колокольчикоцветные сосредоточены главным образом в тропиках.

Семейство колокольчнковые (Campanulaсеае). В СССР это семейство представлено преимущественно травянистыми растениями. Листья простые, очерёдные, без прилистников. Цветки правильные, обоеполые, 5-членные, имеют форму колокольчика. Пестик 1, с 2...5-раздельным рыльцем. Околоцветник двойной. Венчик голубой, синей и другой окраски. Чашечка 5-раздельная. Характерно срастание тычинок пыльниками в одну трубку. Завязь нижняя. Соцветие - чаще кисть. Плод - коробочка, открывающаяся дырочками на верхушке. По происхождению семейство считается молодым, филогенетически близким к семейству сложноцветные. Энтомофильные растения. Объединяет около 70 родов (1200 видов), из которых наиболее типичным является род колокольчик.

Род колокольчик (Campanula L.) объединяет около 250 видов, в СССР особенно много видов встречается на Кавказе. Цветки крупные, правильные, колокольчатые. Листья очерёдные, чаще верхние-узколанцетные, сидячие; нижние-черешковые, округлые. Колокольчик рапунцелевидный(С. rapunculoides L.) имеет пониклые цветки, собранные в одностороннюю кисть. Хорошо развиты корневища. Дикорастущее и декоративное культурное растение. Колокольчик раскидистый (С. patula L.) имеет угловато-ребристый стебель высотой 30...60 см. Нижние листья продолговато-лопатчатые, суженные в черешок; остальные - ланцетные или ланцетно-линейные, сидячие. Цветки собраны в раскидистую щитовидную метёлку. Колокольчик круглолистный (С. rotundifolia L.) - растение большей частью многостебельное, высотой 15...50 см. Прикорневые листья сердцевидно-яйцевидные или почковидно-округлые, с длинным черешком, нижние стеблевые листья большей частью сидячие, ланцетные; верхние - ланцетные (рис. 249). Цветки в редкой метёлке. Плод - поникшая коробочка, вскрывается дырочками у основания. Колокольчиковые имеют главным образом декоративное значение, ради чего и возделываются, а также являются лекарственными растениями.

Порядок Сложноцветные (Compositales), или Астровые (Asterales). Этот порядок является среди двудольных наиболее молодым и высокоорганизованным, его представители не имеют древних - примитивных - признаков. Этот порядок как более молодой эволюционно занимает обычно вершину основного ствола родословного древа филогенетической системы покрытосеменных. Происхождение сложноцветных остаётся до сих пор ещё неясным.

По сходству строения цветка (наличию сростнолепестности, срастанию тычинок), а также по присутствию инулина и млечного сока этот порядок очень сходен с тыквенноцветными и особенно колокольчикоцветными.

В порядок сложноцветные входит всего 1, но очень большое семейство - сложноцветные.

Семейство сложноцветные (Compositae), или астровые (Asterасеае). Это самое обширное семейство на земном шаре, оно объединяет около 25 тыс. видов, т. е. 10 % всех видов цветковых растений. Наиболее характерной особенностью этого семейства является наличие различных приспособлений, повышающих энергию размножения, распространения плодов и способствующих приспособлению видов к жизни в разнообразных климатических условиях. Представители этого семейства произрастают почти во всех зонах земного шара.

Сложноцветные имеют характерное соцветие - корзинку, когда на блюдцевидном, чашевидном или конусовидном цветоложе сидят многочисленные тесно скученные мелкие цветки. Внешне соцветие корзинка представляет собой как бы один крупный "сложный цветок" (отсюда название семейства "сложноцветные"). Сходство корзинок с отдельным цветком усиливается тем, что они всегда имеют снизу обёртку из листочков, которая внешне напоминает чашечку цветка. У некоторых представителей этого семейства корзинки собраны в сложные зонтиковидные или метёлковидные соцветия (пижма, полынь). Цветков в одной корзинке может быть очень много (подсолнечник, бодяк и др.), и в то же время существуют виды растений с ограниченным количеством цветков в корзинках (тысячелистник), а у мордовника корзинки даже одноцветковые, но собраны в сложное соцветие в виде шаровидной головки.

Цветки мелкие, 5-членные, сростнолепестные, правильные или неправильные, чаще обоеполые, но нередко однополые и бесполые. Вместо чашелистиков у большинства сложноцветных развиваются волоски, которые образуют хохолок различной формы и величины. Хохолок обычно сохраняется, при плодах и играет большую роль в их распространёнии. Тычинок 5, сросшихся пыльниками вокруг столбика, что является характерным признаком семейства. Пестик 1, из 2 плодолистиков, с нижней завязью, 2-раздельным рыльцем и длинным столбиком.

У сложноцветных экономия материала на построение цветка доведена до высшего предела; в этом направлении и шла эволюция цветка у покрытосеменных растений. У сложноцветных различают 4 типа цветков: трубчатые, язычковые, ложноязычковые и воронковидные (рис. 250). Трубчатые цветки правильные, 5-лепестковые. Лепестки срастаются в короткую трубочку, вверху 5-зубчатую (серединные цветки подсолнечника, ромашки и др.). Трубчатые цветки являются обоеполыми и выполняют функцию плодоношения. Язычковые, или истинно язычковые, имеют снизу очень короткую трубочку, выше которой весь венчик цветка вытянут в длинную плоскую в виде язычка пластинку с 5 зубчиками на вершине.Число зубчиков соответствует 5 сросшимся лепесткам (одуванчик). Язычковые цветки, как и трубчатые, являются обоеполыми и плодоносящими. Ложноязычковые цветки сходны внешне с истинно язычковыми, но на вершине их пластинки имеется не 5, а 3 зубчика - по количеству сросшихся лепестков; 2 лепестка у данной формы цветка редуцированы. Ложноязычковые цветки являются однополыми вследствие редукции андроцея. Пестик, как правило, недоразвит, поэтому ложноязычковые цветки бесплодны и служат для привлечення насекомых, осуществляющих перекрёстное опыление. Такие цветки обычно расположены по краям корзинки (подсолнечник, ромашка). Воронковидные цветки имеют венчик в виде воронки с зубцами на вершине (краевые цветки у василька). У этих цветков произошла редукция андроцея и гинецея; они являются бесполыми и бесплодными. Воронковидные цветки, так же как и ложноязычковые, занимают в корзинке краевое положение, способствуя привлечению насекомых-опылителей.

Чаще всего в корзинке наблюдается диморфизм (двуформенность) цветков: внутренние - трубчатые обоеполые, а краевые - ложноязычковые однополые или воронковидные бесполые (рис. 251). Реже встречаются виды, у которых соцветия состоят из одного типа цветков.

Цветки отличаются почти всегда и по окраске: внутренние - чаще всего жёлтые; краевые - белые, жёлтые или иной окраски; краевые цветки в соцветии всегда крупнее, яркоокрашенные, что делает корзинки более заметными для насекомых. В соцветии раньше распускаются краевые цветки, а центральные - в последнюю очередь.

Нектарник расположен у основания столбика в виде кольца. Плод - семянка, иногда снабжённая хохолком в виде парашютика или кисточки (рис. 252). Такие плоды-летучки легко переносятся ветром на большие расстояния. Семена без эндосперма.

Листья простые, разнообразные, обычно без прилистников. Листорасположение, как правило, очерёдное, иногда супротивное (у череды).

Преобладающий тип опыления - энтомофилия, реже встречаются анемофильные растения (полыни). Процесс опыления у этого семейства очень своеобразный. Как уже указывалось, тычинки в цветках сложноцветных срастаются своими пыльниками, образуя трубку, в которую и высыпается созревшая пыльца. Позднее по мере созревания сквозь эту трубку прорастает пестик, который своим рыльцем выталкивает пыльцу наверх, где она уносится насекомыми, и таким образом осуществляется перекрёстное опыление.

Это семейство богато различными жизненными формами, но среди них известно очень незначительное количество водных растений, паразитов и сапрофитов.

В СССР сложноцветные представлены главным образом травянистыми растениями.

В зависимости от строения цветков семейство сложноцветные делится на 2 подсемейства: трубкоцветные и языкоцветные.

1. Подсемейство трубкоцветные (Tubuliflorae). Представители этого подсемейства характеризуются наличием в соцветии либо одних трубчатых цветков, либо центральные цветки соцветия трубчатые, а наружные - ложноязычковые или воронковидные.

Род подсолнечник (Helianthus L.) объединяет около 55 видов, сосредоточенных в Америке. В СССР распространёны главным образом 2 вида - подсолнечник однолетний и земляная груша. Подсолнечник однолетний (Н. annuus L.) - однолетнее растение. Стебли высокие (до 3,5 м и больше), деревянистые, покрытые жёсткими волосками, заканчиваются одиночной корзинкой. Листья крупные, простые, очерёдные, черешковые, сердцевидной формы, с заострённым концом. Корзинка крупная, реже мелкая, чаще с плоским ложем, многоцветковая, с 2 типами цветков: внутренние - трубчатые, краевые - ложноязычковые. Отдельные цветки сидят в пазухе маленьких прицветников. Обёртка 2-рядная, наружные листочки её удлинённые и всегда отогнутые. Семя содержит высокий процент масла (35...60). В одной корзинке в зависимости от её размера образуется от 200 до 1000 плодов - семянок. Хороший медонос. В последние годы в СССР созданы декоративные сорта подсолнечника с махровыми цветками. Родина подсолнечника - степная южная часть Северной Америки. Культурный однолетний подсолнечник произошел от дикорастущего однолетнего, засухоустойчивого, с мелкими осыпающимися семянками, который и сейчас произрастает в прериях Америки. Подсолнечник был введен в культуру индейцами более 3000 лет назад. В Европу он завезён в XVI в., в Россию - в XVIII в. Земляная груша, или топинамбур (Н. tuberosus L.), внешне сходна с подсолнечником, цветки, так же как и у подсолнечника, 2 типов - внутренние трубчатые, краевые ложноязычковые, жёлтого цвета. Цветёт очень поздно, а потому даже в условиях Северного Кавказа даёт семена не ежегодно. В отличие от подсолнечника является многолетним растением и образует в почве столоны, на концах которых развиваются, как у картофеля, клубни, иногда грушевидной формы (отсюда и русское название растения). Клубни часто удлинённо-овальные, белой, розовой и фиолетовой окраски, в гнезде их 10...30. Они богаты инулином (около 50 % на сухую массу и больше), а не крахмалом, как у картофеля, содержат также много сахара и витамина В. Они прекрасно сохраняются в течение зимы (даже севернее Ленинграда) непосредственно в почве и являются хорошим кормом для свиней и крупного рогатого скота. На вкус клубни сладковатые, как у слабо подмороженного картофеля. Инулин легко усваивается организмом человека, в медицине его применяют при лечении диабета (сахарная болезнь). Стебли используются на силос. Родина земляной груши - Северная Америка.

Род георгин (Dahlia Cav.) представлен многолетними травянистыми растениями с утолщёнными корнями - корнеклубнями, или шишками. Известно 15 видов. Типичный представитель - георгин изменчивый. Георгин изменчивый (D. variabilis Desf.) - многолетнее травянистое декоративное растение. Корзинки с 2 типами цветков - трубчатыми и ложноязычковыми. На верхушках корневых клубней образуются почки возобновления. Размножается целыми или разрезанными корневыми клубнями, но обязательно с наличием верхушечной почки, так как у корневых клубней георгина боковых почек нет (в отличие от картофеля). Имеется большое количество сортов (около 8000), среди которых много с махровыми цветками. Родина - Мексика.

Род пупавка (Anthemis L.) представлен 100 видами. Наиболее распространена пупавка красильная. Пупавка красильная (A. tinctoria L.) - многолетнее растение. Трубчатые цветки жёлтые, ложноязычковые - оранжевые. Листья очерёдные, дважды перисторассечённые. Изредка разводится как декоративное.

Из рода тысячелистник (Achillea L.) в СССР встречается 50 видов. Типичный представитель - тысячелистник обыкновенный. Тысячелистник обыкновенный (A. inundata Kondr.) - многолетнее корневищное растение, высотой 15...50 см (рис. 253). Растёт повсюду на лугах, опушках леса, как сорное на полях. Отвар тысячелистника используется в медицине как потогонное средство.

Род ромашка (Matricaria L.) объединяет однолетние и многолетние травы. Корзинка с черепитчатой обёрткой. Листья перисторассечённые. Включает около 70 видов, из них наиболее распространены следующие виды. Ромашка пахучая (М. matricarioides (Less.) Porter) - однолетнее дикорастущее растение. Корзинки мелкие, из одних трубчатых цветков (ложноязыч-ковые отсутствуют), без хохолка. Корзинка округлая. Обладает приятным запахом. Родина - Северная Америка. Растёт повсюду. Ромашка лекарственная, или ромашка аптечная (М. recutita L.), - однолетнее растение, высотой 15...30 см. Внутренние цветки трубчатые, жёлтые; краевые - ложноязычковые (рис. 254), белые. Цветоложе корзинки коническое. Листья дважды перисторассечённые. Цветки используются в медицине. Растение с сильным запахом. Сорняк, растёт повсюду.

Род трехреберник (Tripleurospermum Sen. Bip.) представлен видом трехреберник непахучий. Трехреберник непахучий, ромашка непахучая (Т. inodorum (L.) Sch. Bip.), - одно- и двулетние сорные растения. Корзинка из 2 типов цветков. Цветоложе плоское. Листья троякоперистые. Растёт повсюду. Растение без запаха.

Род нивяник (Leucanthemum Mill.) представлен многолетними травами и полукустарниками. В СССР встречается 4 вида, но больше всего распространён нивяник обыкновенный. Нивяник обыкновенный, или поповник (L. vulgare Lam.), характеризуется собранными в одиночные корзинки цветками, из которых внутренние - трубчатые, жёлтые; краевые - ложноязычковые, белые. Плод - ребристая семянка, без летучки. Стеблевые листья цельные, сидячие, продолговатые, очерёдные, зубчатые; прикорневые листья обратнояйцевидной формы, черешковые (рис. 255). Часто это растение принимают за ромашку, от которой нивяник отличается цельными листьями.

Род полынь (Artemisia L.) включает около 500 видов, в СССР - 250 видов, произрастающих главным образом в зоне степей и полупустынь, многие из них очень засухоустойчивы. Полынь горькая (A. absinthium L.) представляет собой многолетнее травянистое степное растение, все части которого покрыты густым войлочным опушением, отчего растение приобретает белёсоватый вид. Обладает очень горьким вкусом и своеобразным сильным запахом. Это самое горькое растение в мире. Горький вкус полыни обусловливается наличием горьких веществ - абсинтина, артемизина, эфирных масел, а у некоторых видов - и алкалоидов. Листья и стебли содержат большое количество эфирных масел. Корзинки очень мелкие (0,3 см), собраны в метельчатые соцветия (рис. 256). Цветки трубчатые, очень мелкие. Если коровы поедают эту полынь, молоко у них приобретает горький (полынный) вкус. Скот поедает полынь обычно только в молодом возрасте, хотя в степных и пустынных районах произрастают её виды, которые имеют кормовое значение. Кроме полыни горькой, широко распространены полынь полевая (A. campestris L.), полынь крымская (A. taurica Willd.), полынь цитварная (A. cina Berg, ex Poljak.), которая используется как лекарственное растение, полынь обыкновенная (A. vulgaris L.) - широко распространённое сорное растение и многие другие виды. Как правило, виды полыни образуют очень большое количество семянок на 1 растении.

Род маргаритка (Bellis L.) объединяет травянистые растения. Листья собраны в прикорневую розетку, удлинённые, по краям зазубренные. Стебель безлистный, оканчивается корзинкой. Краевые цветки белые, розовые и красные. Наиболее распространена маргаритка многолетняя. Маргаритка многолетняя (В. perennis L.) - декоративное растение. Известно много сортов, отличающихся по окраске цветков и размеру корзинок.

Род каллистефус, астры (Callistephus Cass.) объединяет 200 однолетних и многолетних видов, из них представляет интерес астра китайская. Астра китайская (С. chinensis (L.) Nees) - однолетнее декоративное растение с крупными корзинками, окраска цветков самая разнообразная - белая, красная, фиолетовая и др.

Род девясил (Inula L.) включает около 100 видов, в СССР встречается 40. Многолетняя трава. Листья цельные, очерёдные. Корзинки окружены черепитчатыми обёртками. Большое разнообразие видов сосредоточено на Кавказе. Наиболее распространены девясил иволистный (I. salicina L.) и девясил высокий (I. helenium L.). По старым поверьям, это растение широко использовалось в медицине, как обладатель 9 сил.

Род сушеница (Gnaphalium L.) объединяет однолетние и многолетние травы с очерёдными листьями. Растения сильно опушены белыми волосками. В СССР 7 видов. Типичный представитель - сушеница болотная. Сушеница болотная (О. uliginosum L.) - однолетнее низкорослое (15...25 см) растение, стебель ветвистый. Сильно опушено волосками в виде белого войлока. Цветки светло-жёлтые, обёртки грязно-бурые. Наружные цветки нитевидные. Листья ланцетовидные. Настойка сушеницы используется в медицине при гипертонии. Растёт по болотам, сырым берегам рек и озёр средней полосы СССР, а также встречается как сорное на полях.

Род мать-и-мачеха (Tussilago L.) представлен видом мать-и-мачеха обыкновенная. Мать-и-мачеха обыкновенная (Т. farfara L.) - многолетнее растение. Стебли короткие (10...20 см), мясистые, покрытые чешуйчатыми, сидячими, узкими, мелкими листьями, Это одно из наиболее раноцветущих весной растений (см. рис. 256). Русское название получило благодаря своим листьям. После зацветания появляются настоящие крупные прикорневые листья, сердцевидной формы, с вырезом у основания. Эти листья снизу сильно опушённые, беловатые, войлочные, поэтому их нижняя поверхность тёплая, её сопоставляют с матерью. Верхняя поверхность листьев гладкая, зелёная; холодная, её сравнивают с мачехой. Сорное растение. Встречается всюду на глинистых почвах канав, обрывов. Листья используются в медицине для приготовления oтхаркивающего средства.

Из рода бодяк (Cirsium Mill.) в СССР произрастает около 25 видов. Многолетнее травянистое растение с колючими листьями. Обёртки корзинок колючие. Бодяк полевой (С. arvense (L.) Scop.) - двудомное растение. Мужские (тычиночные) цветки в одних корзинках, женские (пестичные) - в других. Окраска цветков лилово-пурпуровая (розовая). Листья ланцетные, сильно надрезанные. Корни мощные, с сильно развитой системой боковых корней, при помощи которых бодяк может размножаться. Злостный корнеотпрысковый сорняк. Нередко бодяк полевой неправильно называют осотом розовым.

Род василёк (Centaurea L.) включает около 500 видов, в СССР - около 80. Чаще других встречается василёк голубой. Василёк голубой, или василёк посевной (С. суanus L.), имеет корзинку вытянутой формы, снизу одетую черепитчато расположенными листочками обёртки. Цветки 2 типов: краевые - более крупные, воронковидные, без тычинок и пестиков, бесплодные; внутренние - трубчатые, обоеполые. Листья очерёдные, сидячие. Часто культивируется как декоративное растение. Василёк луговой (С. jacea L.) - многолетник. Обёртки корзинки почти шаровидные, цветки розовые.

Род кошачья лапкa (Antennaria Gaertn.) объединяет многолетние растения. Стебель прямой, неветвистый. Нижние листья лопатчато-обратнояйцевидные, у основания стебля образуют розетку; верхние - линейные. Растение покрыто мелкими волосками. Известно 15 видов. Типичный представитель - кошачья лапка двудомная. Кошачья лапка двудомная (A. dioica (L.) Gaertn.) - многолетнее густоопушённое растение. Цветки раздельнополые, собранные в соцветия, белые и розовые. Корзинки шаровидные.

Род лопушник, или репейник (Arctium L.), объединяет двулетники с крупными округло-овальными листьями. Корзинки почти шаровидные, легко обламываются при созревании и легко прицепляются к животным и одежде человека, так как листочки обёртки заканчиваются загнутыми крючочками; часто паутинистые. Сорные растения. В СССР известно 7 видов.

Род пижма (Tanacetum L.) представлен видом пижма обыкновенная. Пижма обыкновенная, или дикая рябинка (Т. vulgаге L.), - многолетнее травянистое растение. Корзинки плоские, ярко-жёлтые, собранные в сложный щиток, с сильным запахом. Листья простые, очерёдные, глубоко перисторассечённые. Всё растение ядовито, скот его не поедает.

2. Подсемейство языкоцветные (Liguliflorae). Это подсемейство объединяет роды и виды, у которых в корзинках имеются только язычковые цветки. Характерными представителями являются одуванчик, тау-сагыз, цикорий, осот и др.

Род одуванчик (Taraxacum Wigg.) включает многолетние или двулетние травы, редко однолетние, с утолщённым корнем. Цветки истинно язычковые, жёлтые, обоеполые. Листья собраны в прикорневую розетку. Стебли укороченные, корзинка расположена на вершине длинного полого цветоноса, содержащего млечный сок. В СССР имеется около 70 видов, главным образом на Кавказе и в Средней Азии. Более распространён по всему Советскому Союзу одуванчик лекарственный. Одуванчик лекарственный (Т. officinalis Wigg., Т. almaatense Schischk.) - многолетник с утолщённым, глубоко проникающим и разветвлённым корнем. Все части растения содержат млечный сок. В медицине используют зелёные листья и высушенные корни. Хороший медонос. После отцветания на месте жёлтой корзинки образуется шар из семянок, каждая из них снабжена парашютом из волосков, при созревании семянки срываются ветром и уносятся на большое расстояние. К этому роду относятся каучуконосные виды одуванчика - кок-сагыз и крым-сагыз, которые содержат в корнях каучук.

Род скорцонера, козелец (Scorzonera L.), объединяет многолетние травы и полукустарники. Корни часто с клубневидными утолщениями, у некоторых видов хорошо развито корневище. Цветки жёлтые, фиолетовые или красные. Растение содержит млечный сок. К этому роду относится каучуконосное растение тау-сагыз. Тау-сагыз (S. tau-saghyz Lipsch. et Bosse) растёт очень медленно, долговечное травянистое растение с длинным, толстым (толщиной до 7...9 см), разветвленным корнем, в котором содержится каучук. Корни способны образовывать корневые отпрыски.

Род цикорий (Cichorium L.) объединяет 8 видов. Типичный представитель цикорий обыкновенный. Цикорий обыкновенный (С. intybus L.) имеет тонкий прямостоячий стебель, нижние листья перистораздельные, стеблевые - ланцетные. Цветки язычковые, голубые. Корзинки собраны пучками в пазухах листьев. Корень толстый, мясистый. В дикорастущем виде встречается повсюду. Возделывается на небольших площадях. Медонос. Высушенные и размолотые корни добавляют в кофе.

Из рода осот (Sonchus L.) в СССР встречается 11 видов, но особенно злостным сорняком является осот полевой. Осот полевой (S. arvensis L.) - многолетнее корнеотпрысковое растение. Стебель прямостоячий, высотой 60...150 см, внизу полый, с млечным соком. Листья длинные, очерёдные, выемчато-перистонадрезные, верхние - сидячие. Цветки язычковые с хохолком, жёлтые. Обёртка удлинённой формы. Растёт повсеместно как сорное.

Среди огромного разнообразия сложноцветных имеется сравнительно мало полезных растений и очень много дикорастущих и сорных. Но некоторые представители этого семейства имеют народнохозяйственное значение и используются как технические, пищевые, кормовые, лекарственные, декоративные, медоносные и др. Из возделываемых заслуживают внимания масличные - подсолнечник, сафлор; кормовые - земляная груша, подсолнечник; декоративные - георгин, астра, хризантема, ноготки, цинерария, ромашка, пиретрум, бархатцы, василек, золотарник и др.

Наибольшие посевные площади из семейства сложноцветные занимает подсолнечник. По характеру использования различают 4 группы подсолнечника: масличный, грызовой, декоративный и кормовой. Масличный подсолнечник имеет некрупные семянки, но хорошо развитое ядро с высоким содержанием масла (до 60 %). Из семян подсолнечника получают подсолнечное масло, а жмых идёт на корм скоту. Впервые на территории нашей родины выращивание подсолнечника для получения масла было проведено крепостным крестьянином Бокаревым в 1835 г. в слободке Алексеевка Бирючинского уезда Воронежской губернии. Декоративный подсолнечник имеет ветвистый стебель, мелкие корзинки, нередко с красноватыми цветками. На силос выращиваются подсолнечник, земляная груша.

Некоторые виды используются как овощные культуры - салат-латук (Lactuca L.), артишок (Супага L.) и др.

Среди сложноцветных много видов, используемых в качестве лекарственных растений, - полынь, одуванчик, ноготки, или календула, сушеница болотная, мать-и-мачеха, ромашка аптечная, ромашка пахучая и др.

Многие дикорастущие виды - хорошие медоносы. Особенно много среди сложноцветных сорных растений; наиболее злостными из них являются бодяк, осот, чертополох, горчак, василек, ромашка, нивяник, тысячелистник и многие другие.

Порядок чаецветные (ТheaIes). Древесные или кустарниковые растения, произрастающие в тропиках и субтропиках, обычно с вечнозелёными листьями. Цветки правильные, с многочисленными тычинками.

Семейство чайные (Theaceae). Кустарники или деревья. Листья простые, кожистые, очерёдные. Это семейство объединяет 16 родов и свыше 170 видов. Род чай (Thea L.) представлен видом чай китайский. Чай китайский (Т. sinensis L.) - вечнозелёный кустарник или невысокое дерево. Листья простые, ланцетовидные, наверху суженные, на коротких черешках, без прилистников. Цветки одиночные или по 2...4 в пазухах листьев, правильные, обоеполые, лепестков 5...9, белые с желтовато-розовым оттенком. Тычинок много, пестик 1. Плод - приплюснутая коробочка, вскрывающаяся по створкам. Цветёт осенью (с конца сентября до заморозков). Возделывается в тропических и влажносубтропических районах многих стран земного шара. В СССР культивируется на Черноморском побережье Грузии, а также в Краснодарском крае, Кахетии, Азербайджане. Вид дифференцирован на ряд разновидностей. Все разновидности легко скрещиваются между собой. В химический состав чая входят кофеин, эфирное чайное масло, дубильные вещества и некоторые витамины. Листья чая служат сырьем, из которого приготовляют известный всем тонизирующий напиток. Собирают только молодые верхушки побегов, имеющие не более 2...3 листьев, так называемые флеши; листья мелкие, светло-зелёные. Собранные флеши сортируют, затем подвергают завяливанию, в процессе которого в листьях совершаются биохимические изменения; сами листья становятся мягкими, пригодными для скручивания. Скручивание обеспечивает ферментацию. В Среднеазиатских республиках пользуется популярностью зелёный чай. Он не является продуктом какого-либо особого ботанического вида. Зелёный чай не подвергается ферментации.

Порядок верескоцветные (Ericales). Преимущественно кустарники и кустарнички. Листья большей частью линейные, овальные, игольчатые. Цветки правильные, обоеполые. Плод - коробочка или ягода.

Семейство вересковые (Ericaceae). Кустарники или полукустарники, часто с вечнозелёными кожистыми листьями. Венчик чаще яркоокрашенный - кувшинчатый, воронковидный. Многие виды растут на почвах, бедных легкоусвояемыми соединениями азота, на болотах. В СССР встречается около 15 родов. К этому семейству относятся вереск, черника, брусника, Голубика, клюква, багульник, рододендрон и др.

Род вереск (Calluna Salisb.) представлен одним видом. Вереск обыкновенный (С. vulgaris (L.) Hill) - вечнозелёный низкорослый кустарник с мелкими, почти 3-гранными, чешуйчатыми листьями. Цветки правильные, собранные в однобокие кисти, венчик 4-раздельный. Листья супротивные, тесно расположенные. Стебель ветвистый, высотой 30...100 см. В СССР растёт на торфяных болотах и в сосновых лесах.

Род вакциниум (Vaccinium L.) иногда выделяется в самостоятельное семейство Vacciniaceae, включает бруснику, чернику, голубику, клюкву, которые произрастают в диком виде преимущественно в северном полушарии. Это вечнозелёные листостебельные растения. Брусника (V. vitis-idaea L.) - низкорослый кустарничек с тёмно-зелёными, кожистыми, вечнозелёными листьями с загнутыми краями. Плод - ягода красного цвета, употребляется в пищу. Черника (V. myrtillus L.) - кустарничек, листья яйцевидные, мелкопильчатые. Венчик почти шаровидный, зелёноватый. Ягоды круглые, чёрные, с окрашенным фитоцианом соком, употребляются в пищу. Голубика, или гонобобель (V. uliginosum L.), - кустарничек. Сходен с черникой, от которой отличается обратнояйцевидными, цельнокрайными, снизу сизыми листьями. Цветки белые или красноватые. Плод - ягода, голубовато-синего цвета. Обитает на болотах. Клюква (Oxycoccus quadripetalus Gilib.) - стелющийся вечнозелёный кустарник, растёт на торфяных болотах. Листья мелкие, продолговато-яйцевидные, с загнутыми краями, снизу серые, зимующие. Цветки пурпуровые, поникшие, с длинными цветоножками, венчик 4-раздельный. Ягода шаровидная, красная, сочная, кислая.

Дата добавления: 2015-04-25