КАТЕГОРИИ:
Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)
Термодинамические свойства воды и водяного пара в состоянии насыщения(по температурам)
|
|
|
|
Физико-химические показатели масла
Органолептические показатели масла
Марки подсолнечного масла и их назначение
| Марка подсолнечного масла | Назначение |
| Рафинированное дезодорированное «Премиум» | Для употребления в пищу и для производства продуктов детского и диетического питания |
| Рафинированное дезодорированное «Высший сорт» | Для употребления в пищу и для производства пищевых продуктов |
| Рафинированное дезодорированное «первый сорт» | |
| Рафинированное недезодорированное | Для производства пищевых продуктов[1] и для промышленной переработки |
| Нерафинированное «высший сорт»[2] | Для употребления в пищу, производства пищевых продуктов, а также для промышленной переработки |
| Нерафинированное «первый сорт» | |
| Нерафинированное для промышленной переработки | Для промышленной переработки |
Приложение 2
| Показатель | Рафинированное | Нерафинированное | |||||
| Дезодорированное | Недезодарированное | Высший сорт | 1 сорт | Для промышленной переработки | |||
| Премиум | Высший сорт | 1 сорт | |||||
| Прозрачность | Прозрачное, без осадка | Допускается легкое помутнение или «сетка» | Допускается осадок и легкое помутнение или сетка над осадком | Не нормируется | |||
| Запах и вкус | Без запаха, обезличенный вкус | Свойственные подсолнечному маслу,без посторонних запаха и привкуса | |||||
Приложение 3
| Показатель | Рафинированное дезодорированное | Рафинированное недезодорированное | Нерафинированное | ||||||
| Премиум | Высший сорт | 1 сорт | Высший сорт | 1 сорт | Для промышленной переработки | ||||
| вымороженный | Невымороженный | вымороженный | Невымороженный | ||||||
| Цветное число,мг йода не более | |||||||||
| Кислотное число, мг КОН/г не более | 0,30 | 0,40 | 0,40 | 1,50 | 4,0 | 6,0 | |||
| Массовая доля нежировых примесей,%, не более | Отсутствуют | 0,05 | 0,10 | 0,20 | |||||
| Массовая доля фосфорсодержащих веществ, %, не более: | Отсутствие | ||||||||
| В пересчете на стеароолеолецитин | 0,20 | 0,60 | 0,80 | ||||||
| В пересчете на Р2О5 | 0,018 | 0,053 | 0,070 | ||||||
Продолжение приложения 3
|
|
|
| Мыло(качественная проба) | Отсутствие | Не нормируется | |||||||
| Массовая доля влаги и летучих веществ,%, не более | 0,10 | 0,15 | 0,20 | 0,30 | |||||
| t° вспышки экстракционного масла, °C, не ниже | Не нормируется | Не нормируется | |||||||
| Перекисное число, ммоль активного О2/кг, не более | 2,0 | 4,0 | 10,0 | 10,0 | 7,0 | 10,0 | 10,0 | ||
| Анизидиновое число, не более | 3,0 | Не нормируется | |||||||
| Холодный тест | выдерживает | Не нормируется | выдерживает | Не нормируется | |||||
Приложение 4
[1] Только пресовое масло
[2] Производится только пресовым способом
|
|
|
|
|
Дата добавления: 2015-04-25; Просмотров: 1077; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!