Учет в мукомольном производстве

Калькуляция себестоимости продукции промышленных производств перерабатывающих продукцию растениеводства.

Учет переработки давальческого сырья

Промышленные производства могут перерабатывать не только собственное сырье, но и сырье заказчиков (давальческое). Переработка такого сырья представляет собой своеобраз­ный вид услуг промышленного производства сельскохозяйст­венного предприятия, оказываемых сторонним организациям.

Сырье, полученное для переработки, учитывают на забалан­совом счете 003 "Материалы принятые в переработку" и на затраты перерабатывающего про­изводства не относят.

Следовательно, по соответствующему аналитическому счету затрат промышленного производства в этом случае будут учте­ны лишь расходы хозяйства по переработке сырья. Объектом исчисления себестоимости соответственно будет не выход про­дукции (муки, пиломатериалов, масла и т. д.), а себестоимость единицы услуг по переработке сырья — зерна (в мукомольном цеху), круглого леса (на пилораме), молока (на сепараторном пункте) и т. д.

Для получения этого показателя сумму расходов по перера­ботке (без затрат сырья), учтенных на соответствующем анали­тическом счете, делят на количество переработанного сырья. Частное от деления показывает себестоимость переработки еди­ницы продукции из давальческого сырья. Полученную продук­цию из давальческого сырья в системном учете не приходуют. Фактические затраты по переработке списывают на дебет счета 90 "Реализация".

Соответственно поступившая от заказчика оплата за перера­ботку отражается по кредиту счета 90. Стоимость давальческого сырья после передачи продукции переработки заказчику списы­вают с забалансового счета 003 "Материалы принятые в переработку", где она до этого бы­ла учтена. От стоимости переработки начисляется НДС в общем порядке.

Затраты на мукомольное производство в зависимости от его размеров учитывают на одном общем аналитическом счете или на нескольких аналитических счетах, открываемых по видам зерна (пшеница, рожь и т.д.) и помола (грубый, тонкий и т.п.). Затраты систематизируют согласно установленным статьям. По кредиту отражают выход продукции — муки разных сортов и по­бочной продукции (отруби и дерть).

Объектами калькуляции по мельнице, кроме ДКУ, обслужива­ющих животноводство, являются переработка (размол) одной тонны зерна и одна тонна готовой продукции (муки, крупы).

Себестоимость размола 1 т зерна исчисляется в тех случаях, когда перерабатывают не только зерно собственного производства, но и других предприятий, населения.

Себестоимость размола одной тонны зерна исчисляется делением фактических зат­рат (включая долю общехозяйствен­ных расходов) на эксплуатацию мельницы (без стоимости переработанного сы­рья) на количество тонн переработанного зерна (собственного и давальческого). Затраты, относящиеся к переработке давальческого сырья (других предприятий и отдельных лиц), списываются с кредита счета 20-3 в дебет счета 90. По кредиту счета отражают выручку за помол. При этом в общем порядке отражается НДС.

Себестоимость одной тонны муки, крупы и других продуктов пе­реработки зерна исчисляется делением суммы затрат по эксплуата­ции мельницы (за вычетом стоимости переработки давальческого зерна) включая стоимость переработанного зерна и исключая стоимость побочной продукции по цене возможного использования или реализации на количество про­изведенной для предприятия готовой продукции. Затраты между ви­дами продукции распределяются пропорционально их стоимости по ценам реализации, либо по коэффициентам, установленным на соответствующие сорта продукции.

На комбикормовых заводах объектами исчисления себестоимости являются отдельные виды (рецепты) изготовленных комбикормов, кормовых добавок, кормовые смеси, гранулы, брикеты. Стоимость зернофуража, минеральных добавок и других компонентов, израсходованных на производство комбикормов, прямо относится на затраты по производству отдельных видов кормов. Отдельные затраты (расходы на оплату труда, работы и услуги, расходы на содержание и эксплуатацию основных средств, затраты по организации производства и управлению) распределяются между видами произведенных кормов пропорционально их количеству.

Дата добавления: 2015-04-29