Разработка рекомендаций по уходу за товарами в процессе хранения и транспортирования

Исследование свойств новых товаров, разработка номенклатуры показателей качества этих товаров.

Создание новых приборов и современных методов контроля качества товаров.

Участие в разработке требований к качеству товаров, которые закладываются в нормативно-технические документы на продукцию.

Разработка научных принципов, правил классификации и кодирования товаров, способствующих внедрению компьютеризации в процессы управления ассортиментом и качеством товаров и совершенствованию информационного обеспечения.

Развитие теоретических положений о товаре как потребительской стоимости и выявление закономерностей, связанных с продвижением товара на рынке и удовлетворением потребностей населения на современном этапе.

Актуальной проблемой товароведения является разработка научно-теоретических основ формирования торгового ассортимента и управления качеством товаров в условиях рыночной экономики.

Товароведение как специальная научная дисциплина призвана активно участвовать в управлении качеством и ассортиментом товара на внутреннем и мировом рынках.

Введение

Библиографический список

Занятие 8. Кондитерские изделия (печенье)

Занятие 7. Макаронные изделия

Занятие 6. Хлеб и хлебобулочные изделия

Занятие 5. Ассортимент товаров

Занятие 4. Товары из пластмасс

Занятие 3. Стеклянные товары

Занятие 2. Основы производства материалов для одежды

Занятие 1. Текстильные волокна

Методические указания к практическим занятиям

Планы практических занятий (5 семестр)

Тема 5. Качество товаров

Тема 4. Ассортимент товаров

Тема 3. Методы товароведения

Тема 2. Объекты и субъекты товароведной деятельности

Тема 1. Предмет, цели и задачи товароведения

Программа лекционного курса (5 семестр)

Введение

Вопросы для самоконтроля

Переход нашей страны на рыночные отношения, требует от специалистов глубокой теоретической и практической подготовки для улучшения системы снабжения населения высококачественными товарами. Товароведение – это научная дисциплина, изучающая современный и перспективный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров, их свойства и способы производства. Целью товароведения как учебной дисциплины является формирование у студентов прочных знаний по вопросам классификации, ассортимента, стандартизации продовольственных и непродовольственных товаров, их полезных свойств, оптимальных условий хранения, выработка умения и навыков по оценке качества товаров.

Основные задачи товароведения:

У студентов, изучающих дисциплину "Товароведение и экспертиза товаров", формируются профессиональные навыки экономиста – маркетолога. Специалист, вооруженный этими знаниями, сможет на практике решать важнейшие вопросы положения товара на рынке, его эластичности, конъюнктуры спроса и предложения на предлагаемый товар, товарной и ценовой политики.

Дата добавления: 2015-04-30