Планы практических занятий (5 семестр)

История и направления развития товароведения. Основные понятия. Цели и задачи товароведения. Принципы товароведения. Состояние потребительского рынка. Потребительская стоимость товара, как предмет товароведения. Взаимосвязь потребительской и меновой стоимости.

Программа лекционного курса (5 семестр)

Распределение учебных планов по видам занятий и семестрам

Товароведение как наука базируется на основных положениях химии, физики, экономики, так как практическая целесообразность и рентабельность торговых предприятий определяется производством, покупкой и продажей качественных, конкурентоспособных товаров.

Курс "Товароведение и экспертиза товаров" тесно связан с другими дисциплинами, изучаемыми в экономическом ВУЗе. Эффективное изучение данного курса невозможно без знаний, полученных студентами из дисциплин "Основы стандартизации, сертификации, метрологии", "Маркетинг", "Основы коммерческой деятельности" и др.

Содержание дисциплины удовлетворяет требованиям государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 351300 "Коммерция" (торговое дело), утвержденного Государственным комитетом РФ по высшему образованию 23 марта 2000 г.

Действующим учебным планом специальности предусмотрено изучение дисциплины в течение 3-х семестров (табл. 1).

Таблица 1

Семестр	Количество недель	Количество часов	Отчетность
Всего	В том числе
Лекции	Практические занятия	С.Р.
						Экзамен
						Зачет
						Курсовая работа, экзамен
Итог:

Настоящее пособие включает программу лекционного курса, методику проведения практических занятий в 5 семестре, вопросы для самоконтроля.

Тема 1. Предмет, цели и задачи товароведения (2 часа)

Тема 2. Объекты и субъекты товароведной деятельности (2 часа)

Объекты товароведной и коммерческой деятельности. Основополагающие товароведные характеристики как важные критерии конкурентоспособности товаров. Субъекты товароведной деятельности (товароведы – технологи, товароведы организаторы, потребители)

Тема 3. Методы товароведения (8 часов)

Классификация методов, применяемых в товароведении. Иерархический и фасетный методы классификаций. Кодирование товаров. Классификаторы. Товароведная классификация товаров.

Тема 4. Ассортимент товаров (10 часов)

Классификация ассортимента товаров. Свойства и показатели ассортимента (широта, полнота, устойчивость, новизна). Структура ассортимента. Управление ассортиментом. Ассортиментная политика. Общие и специфичные факторы формирования ассортимента. Нормативные и технологические документы, регламентирующие ассортимент товаров.

Тема 5. Качество товаров (12 часов)

Свойства и показатели качества товаров. Номенклатура потребительских свойств и показателей (назначение; надежность; свойства: эргономические, эстетические, экологические; безопасность). Оценка качества. Градации качества. Сортамент товаров (природный, товарный). Дефекты товаров.

На практических занятиях (П3) студенты изучают ассортимент и свойства потребительских товаров, технологию их производства, правила упаковки, маркировки и условия хранения, осваивают методы проведения экспертизы качества различных товаров.

Темы, план проведения и методическое обеспечение занятий, проводимых по данной дисциплине в 5-м семестре, представлены в табл. 2.

Таблица 2

Дата добавления: 2015-04-30