Венной практики

Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения производст-

Процесс прохождения преддипломной практики направлен на развитие у обучаемых следующих общих (ОК) и профессиональных компетенций:

Таблица 2

№ п/п	Индекс компетенции	Содержание компетенции (согласно ФГОС)
Общие компетенции
	ОК-1	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
	ОК-2	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
	ОК-3	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность
	ОК -4	Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
	ОК -5	Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.
	ОК-6	Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
	ОК -7	Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.
	ОК -8	Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации
	ОК-9	Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
	ОК-10	Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).
Профессиональные компетенции
	ПК -1.1	Выявлять потребность в товарах.
	ПК -1.2	Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции
	ПК –1.3	Управлять товарными запасами и потоками
	ПК -1.4	Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров
	ПК -2.1	. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности.
	ПК -2.2	Организовывать и проводить оценку качества товаров.
	ПК -2.3	Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы.
	ПК -3.1	Участвовать в планировании основных показателей деятельности организации.
	ПК-3.2	Планировать выполнение работ исполнителями.
	ПК-3.3	Оценивать кредитоспособность клиентов.
	ПК-3.4	Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями
	ПК 3.5	Оформлять учетно-отчетную документацию.

Процесс прохождения производственной практики направлен на углубдение и совершенствование у обучаемых приобретенных в процессе обучения профессиональных умений и навыков, которые являются элементами общих (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, указанных в таблице 2.

В результате прохождения производственной практики студент должен:

уметь:

• соблюдать действующее законодательство и нормативную базу профессиональной деятельности;
• формировать ассортимент реализуемых товаров;
• анализировать состояние и динамику спроса;
• оценивать качество товаров;
• принимать товары по количеству и качеству, обеспечивать их сохраняемость;
• работать со стандартами;
• заключать договора и осуществлять контроль за выполнением договорных обязательств;
• своевременно оформлять претензии по качеству, количеству, упаковке и маркировке товаров;
• обеспечивать рациональную организацию торгово-технологического процесса и коммерческой деятельности;
• распознавать виды дефектов продовольственных или непродовольственных товаров; соблюдать санитарно-гигиенические требования к организации работы в торговле;
• обеспечивать учет и документальное оформление операций товароснабжения;
• осуществлять подбор и правильную эксплуатацию технологического оборудования; соблюдать правила охраны труда;
• принимать управленческие решения; предотвращать и регулировать конфликтные ситуации;
• применять правовые нормы, регулирующие защиту прав потребителей, организации, трудового коллектива;
• использовать компьютерную технику для обработки товароведной информации, ведения учета товаров (сырья, продукции, тары) и других материальных ценностей;
• обеспечивать безопасные условия труда.

знать:

• действующие законодательную и нормативную базу профессиональной деятельности; основополагающие товароведные характеристики товаров однородных групп;
• факторы, формирующие и сохраняющие их качество;
• оценку качества различных групп продовольственных и непродовольственных товаров;
• виды потерь товаров, причины их возникновения и порядок списания; виды и назначение упаковки;
• товарную информацию: виды, формы, средства, требования к ней;
• обеспечение коммерческой деятельности: информационное, документационное, учетное, метрологическое, статистическое, правовое, техническое и финансовое;
• организацию коммерческой деятельности предприятий: их организационно-правовые формы, классификацию организаций (предприятий);

технологию товародвижения, ее материально-техническую базу;

услуги розничной торговли;

• обеспечение безопасности товаров и услуг для потребителей, окружающей среды и охраны труда в организациях торговли;

1. Структура и содержание производственной практики

Общая трудоемкость преддипломной практики (производственной) составляет 144 часа (4 недели, 24 дня).

№ п/п	Наименование тем	Примерное количество дней
	Организационно-правовая деятельность торговой организации
	Ассортиментная политика организации
	Организация торгово-технологического процесса в торговой организации
	Коммерческая деятельность торговой организации
	Изучение ассортимента и экспертиза одной из групп товаров
	Финансово-экономическая деятельность торговой организации
	Выводы и предложения по совершенствованию работы торговой организации
	Оформление и защита отчета
	Итого:

Содержание практики

Задание 1. Организационно-правовая деятельность торговой организации.

(2 дня)

1. Изучить экономику района деятельности торгового предприятия (организации): месторасположение, характеристика и количество обслуживаемого населения, характеристика деятельности.

2. Изучить основные данные, характеризующие работу торгового предприятия (организации): Устав, организационно-правовую форму деятельности (соответствие предприятия статусу юридического лица, порядок регистрации, наличие лицензии), товарный профиль, режим работы, охрану труда, технику безопасности.

3. Ознакомиться с организационным построением и структурой аппарата управления (штатным расписанием) торгового предприятия (организации).

4. Изучить права и обязанности руководителя, товароведа торгового предприятия (организации): должностные инструкции, содержание контрактов.

5. Ознакомиться с устройством торгового предприятия (организации): состав помещений, площадь, техническая оснащенность.

Приложить к отчету копии документов:

- лицензия на право деятельности;

- должностная инструкция.

Студенты должны:

Знать:

- порядок регистрации и лицензирования торгового предприятия (организации);

- нормативно-правовую документацию на учреждение торгового предприятия (организации);

- экономику района деятельности торгового предприятия (организации);

- структуру организационного построения торгового предприятия (организации);

- органы руководства и контроля;

- права и обязанности коммерческого директора, товароведа торгового предприятия (организации);

- должностные инструкции товароведа;

- состояние охраны труда и техники безопасности.

Уметь:

- подготовить документы на получение лицензии;

- дать экономическую характеристику района деятельности торгового предприятия (организации);

- определять вид планировки торгового зала с учетом типа.

Задание 2. Ассортиментная политика организации.

(2 дня)

1. Изучить порядок формирования и регулирования ассортимента товаров в торговой организации;

2. Ознакомиться с порядком разработки и утверждения ассортиментного перечня торгового предприятия;

3. Проанализировать ассортимент товаров в торговом предприятии и его соответствие ассортиментному перечню:

Таблица 1.

Дата добавления: 2015-04-30