Государственный контроль за производством и обращением алкогольных напитков

Правила продажи алкогольной продукции

Розлив, маркировка и хранение

Разливают пиво в бочки, банки, бутылки пластиковые и из темного стекла, по 0,33 и 0,5 л. Маркируют пивные бутылки с указанием происхождения пива и его свойств. Крепость спирта выражается в процентах от объема, а в других странах (Северной Америке) процент алкоголя может измеряться в процентах от веса. Обычное европейское пиво имеет показатель крепости от 4,6 до 5,6% от объема или 3,7 – 4,3% от веса. При маркировке обязательно указывается срок хранения пива. Хранят пиво в темных прохладных помещениях при температуре от 2 до 12°С: непастеризованное от 3 до 17 суток, пастеризованное без применения стабилизаторов – 1 месяц; пастеризованное с применением стабилизаторов – 3 месяца. В отличие от виноградных вин положение бутылки пива при хранении не имеет значения. Исключение составляют бутылки, закрытые деревянными пробками, такие бутылки хранят в вертикальном положении. Бутылки с напитками должны иметь этикетки утвержденного образца, содержащие данные: наименование напитка; товарный знак или наименование предприятия-изготовителя, базы (в случае розлива на базе); емкость бутылки; стандарт; дату розлива; розничную цену.

Пастеризованное пиво должно иметь на этикетке дополнительную надпись "Пастеризованное".

Бутылки и бочки с пивом маркируют по ГОСТ Р 51074.

Бутылки с пивом упаковывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516, из полимерных материалов по ГОСТ 1016, в металлические ящики, а также в тару-оборудование по ГОСТ 24831.

Транспортная маркировка тары должна соответствовать ГОСТ 14192.

Текст на упаковке (потребительской таре), этикетке, контрэтикетке, ярлыке, листе-вкладыше и надписи в маркировке наносят на русском языке, а дополнительно по требованию заказчика на государственных языках субъектов Российской Федерации и родных языках народов Российской Федерации. Текст и надписи могут быть продублированы на иностранных языках.

Все алкогольные напитки подразделяются на высокоградусные, содержащие этиловый спирт до 96%, крепкие – 31-65% (водка, ром, виски, коньяк), среднеалкогольные – 9-30% (ликеры, наливки, вина), слабоалкогольные – 1,5-8% (пиво).

В связи с тем, что продажа спиртных напитков является одним из наиболее прибыльных видов бизнеса, государство контролирует и регулирует отдельные этапы их производства, торговли и употребления.

С целью ограничения потребления алкоголя, а также пополнения госбюджета, во многих странах, в том числе в России, продажа алкоголя обложена заметным налогом (акцизом). Зачастую акцизы и налоги составляют большую часть цены крепких алкогольных напитков. Таким образом, государство получает прибыль от продажи алкоголя, которая сравнима, а иногда и превышает прибыль других участников процесса (производителей и торговых фирм).

Например, в России в 2007 году для крепких напитков установлена ставка акциза 162 рубля за литр спирта. Это означает, что акциз на одну бутылку водки ёмкостью 0,5 л составляет 32,4 рубля. Если розничная цена бутылки, например, около 100 рублей, это значит что примерно треть стоимости водки достается государству (не говоря о прочих налогах, таких как, например НДС). Вместе с НДС это будет 47 рублей, то есть почти половина розничной цены.

С другой стороны, спирт, который используется не для алкогольных напитков, а для других целей — медицинских, косметических, в качестве топлива и прочее — обычно облагается по меньшей ставке, или не облагается вообще. Тем не менее, при использовании такого спирта учет обязателен, что повышает накладные расходы.

Высокие акцизы на алкоголь приводят к появлению нелегального производства алкоголя. В России акцизы на алкогольную продукцию и пиво зачисляются в бюджет субъекта федерации. Доля акциза на этиловый спирт и спиртосодержащую продукцию (непищевую) в размере 50 % направляются в бюджет субъекта, а ещё 50 % — в федеральный бюджет. Акциз на спирт из непищевого сырья полностью зачисляется в федеральный бюджет.

Дата добавления: 2015-04-30