Общие требования к организации образовательного процесса

Дополнительная

Основная

Стандарты

1. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения.

2. ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли.

3. ГОСТ Р 51305-99 Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу.

4. ГОСТы и ТУ на продукцию продовольственных и непродовольственных товаров

1. Тимофеева В.А. «Товароведение продовольственных товаров», феникс, Ростов – на - Дону, 2002

2. Шевченко В.В. и др. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник для вузов. М. Инфра – М. 2001

3. Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров/ Уч. пособие для ССУЗов – М.: ИТК «Дашков», 2002

4. А.П. Ходыкин, А.А. Ляшко, И.И. Волошко, А.П. Снитко. Товароведение непродовольственных товаров М., 2007 г.

5. Неверов А.Н., Чалых Т.И. и др. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами/ Уч. для СПО - Москва, 2003

6. Чкалава О.В. Торговое дело /учебное пособие/ ООО «Издательство «Эксмо»,2010 г.

7. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения. М. Норма, 2007

1. Чепурной И. П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. М.: Маркетинг, 2002.

2. Чепурной И. П. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. М.: Маркетинг, 2002.

3. Чепурной И. П. Конкурентоспособность продовольственных товаров. М.: Маркетинг, 2002.

4. Рубина Е.А. Санитария и гигиена. - М. Академия, 2010

5. Справочник товароведа продовольственных товаров. М.: «Колос», 2002

6. Савенко Л.В. Товароведение галантерейных и парфюмерно-косметических товаров. Москва «Экономика», 2003

7. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. – М.: Деловая литература,2000

8. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. – М., 2007

9. Кутягин Г.И.. Пластические массы и бытовые химические товары. Москва. Экономика, 2003

10. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров, М. Норма, 2003

11. Пехташева Е.Л. Биологические повреждения непродовольственных товаров. – М.: ОЦПАКРТ, 1999.

12. Журналы: «Российская торговля», «Современная торговля», «Спрос», «Питание и общество», «Товаровед продовольственных товаров»

13. Интернет -ресурсы.

Обязательным условием допуска к производственной практике (по профилю специальности) в рамках профессионального модуля «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» является освоение учебной практики для получения первичных профессиональных навыков в рамках профессионального модуля «Выполнение работ по профессии рабочего» (кассир-контролер).

Для освоения данного профессионального модуля «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» необходимо изучить следующие учебные дисциплины, входящие в профессиональный цикл: «Экономика организации», «Статистика», «Логистика», «ДОУ», «ПОПД», «Бухгалтерский учет», «Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия», «Безопасность жизнедеятельности».

Требования к квалификации педагогических (инженерно-педагогических) кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарным курсам: наличие высшего профессионального образования, соответствующего профилю модуля «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» и специальности «Коммерция».

Дата добавления: 2015-04-30