Федеральные законы и нормативные документы

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Информационное обеспечение обучения

Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Условия реализации ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Реализация профессионального модуля предполагает наличие учебного кабинета «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров».

Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета «Товароведение продовольственных товаров»:

- нормативно-техническая документация;

- учебная литература;

-наглядные пособия;

- компьютеры,

- проектор

Оборудование лабораторий и рабочих мест лабораторий:

Комплект плакатов, каталогов, инвентаря, посуды, средства измерений (весы, линейки и т.д.), натуральные образцы, комплект учебно-методической документации и инструментальной оснастки с мультимедийным сопровождением;

Реализация профессионального модуля предполагает обязательную учебную и производственную практику, которую рекомендуется проводить рассредоточено.

1. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 18.07.2011 № 242-ФЗ.

2. Гражданский кодекс РФ Санкт-Петербург, М. 2010-2011 г.

3. Административный кодекс РФ Санкт-Петербург, М. 2010-2011 г.

4. Правила торговли М.2010 г.

5. Закон Российской Федерации «Об обеспечении единства измерений» от 11.06.2008Г.

6. Федеральный закон Российской Федерации от 28 декабря 2009 г. N 381-ФЗ "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации"

7. Федеральный закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01. 2000 с изменениями и дополнениями от 22.12. 2008 № 268-ФЗ

8. Федеральный закон РФ «О техническом регулировании» от 27.12.2002

9. Федеральный закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 (с изменениями от19.07.2011г.)

10. ФЗ «Технический регламент на безалкогольную продукцию»

11. ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию»

12. ФЗ «Технический регламент на молочную продукцию»

13. Постановление правительства РФ от 21.12.2000 № 987 «О государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов»

14. Правила продажи отдельных видов товаров/ Утв.19.01.1998 №55 с изменениями и дополнениями 27.01.2009№50

15. Правила продажи товаров по образцам /Утв. 21.07.1997 № 918 с изменениями и дополнениями

07.12.2000 №929.

16. Правила продажи гражданам товаров длительного пользования в кредит/Утв.09.09.1993 №895

17. “Об охране окружающей природной среды”, 10.01.02 № 7-ФЗ

18. «Положение о государственной санитарно-эпидемиологической службе РФ и Положение о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, Собрание законодательства РФ, 2000, №31, ст.3295.

19. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза продукции. – М: ИНФРА-М, 2002

20. СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий./ Утв.10.07.01.

Введен с 01.01.2002.

21. Сан Пин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»

Дата добавления: 2015-04-30