Область применения рабочей программы. Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Паспорт РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

Калининград

Междисциплинарный курс

Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ МОДУЛЬ

«Теоретические основы товароведения»

программа, контрольная работа №1 для студентов 1 курса заочного отделения специальности 100701 «Коммерция»

	Утверждены: на заседании ПЦК «Коммерция» Протокол _______ от «___» _______________ 2011г. Председатель ПЦК ___________________ Е.С. Никитина

Автор: Тарасенко З.И. – преподаватель КТЭК – филиала РАНХ и ГС

Примерная программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования (далее – СПО) 100701 Коммерция (по отраслям), (базовой подготовки).

Составитель:

Тарасенко В.Н. преподаватель Калининградского торгово-экономического колледжа – филиала РАНХиГС

Телепова Е.М.. преподаватель Калининградского торгово-экономического колледжа - филиала РАНХиГС

Эксперты:

Иванова Н.А. директор торгового центра № 30 ООО «Вестер»,

Кириенко В.В. преподаватель Калининградского торгово-экономического колледжа - филиала РАНХиГС

Рассмотрена на ПЦК, протокол № от «» 2011 г.

СОДЕРЖАНИЕ

1. ПАСПОРТ примерной ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ	стр.
2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3. СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуля
4 условия реализации ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)

Рабочая программа профессионального модуля (далее рабочая программа) – является частью основной профессиональной образовательной программы по специальности СПО в соответствии с ФГОС по специальности СПО 100701 Коммерция (по отраслям) (базовой подготовки) в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

-Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров.

-Рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию.

-. Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствие с установленными требованиями.

-Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества.

-. Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов.

-. Обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество продукции и процессов в соответствии с установленными требованиями.

-. Производить измерения товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерений в системные.

-. Работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю.

Рабочая программа профессионального модуля может быть использованав дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работников в области торговли, при наличии среднего (полного) общего образования по специальности кассир-контролер. Опыт работы не требуется.

1.2. Цели и задачи профессионального модуля – требования к результатам освоения профессионального модуля:

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

ü определения показателей ассортимента, качества,

ü установления градаций качества;

ü распознавания товаров по ассортиментной принадлежности;

ü оценки качество товаров в соответствии с установленными требованиями;

ü расшифровки маркировки;

ü контроля режима и сроков хранения;

ü соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к товарам, упаковке, условиям и срокам

ü хранения

уметь:

ü применять важнейшие методы товароведения;

ü определять показатели ассортимента и качества,

ü осуществлять выбор номенклатуры потребительских свойств и показателей;

ü оценивать качество продукции и устанавливать градации качества;

ü рассчитывать товарные потери и списывать их;

ü идентифицировать товары;

ü определять действительное значение показателей качества и проверять их соответствие установленным требованиям;

ü определять градации качества,

ü соблюдать оптимальные условия и сроки хранения и транспортирования, санитарно-эпидемиологические правила

знать:

ü теоретические основы товароведения:

ü цели, задачи, принципы, функции, методы,

ü основополагающие товароведные характеристики и факторы, влияющие на них;

ü виды товарных потерь, причины их возникновения и порядок списания;

ü основные понятия, классификацию ассортимента,

ü основополагающие товароведные характеристики,

ü оценку качества, маркировку;

ü условия и сроки транспортирования и хранения,

ü санитарно-эпидемиологические требования к ним.

1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение рабочей программы профессионального модуля:

всего – 600 часов, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося – 528 часов, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося –352 часа;

самостоятельной работы обучающегося –177 часов;

учебной и производственной практики –72 часа.

Дата добавления: 2015-04-30