Использованных сокращений

Список

АДФ - аденозиндифосфат АМФ - аденозинмонофосфат цАМФ - циклический аденозин­монофосфат АТФ - аденозинтрифосфат Ацетил-КоА - ацетилкофермент А Гл-1-ф - глюкозо-1-фосфат Гл-6-ф - глюкозо-6-фосфат ДНК - дезоксирибонуклеиновая кислота

КоА - кофермент А (кофермент ацилирования) - переносчик кислотных остатков Кр - креатин КрФ - креатинфосфат МПК - максимальное потребле­ние кислорода НАД / НАД-Н₂ - никотинамид- адениндинуклеотид (окислен­ная/восстановленная форма) - кофермент — переносчик атомов водорода НАДФ / НАДФН₂- никотина- мидадениндинуклеотидфосфат (окисленная/восстановленная форма) - кофермент — пере­носчик атомов водорода ПАНО - порог анаэробного обмена ПОЛ - перекисное окисление ли- пидов

РНК - рибонуклеиновая кислота иРНК - информационная РНК рРНК - рибосомная РНК тРНК - транспортная РНК

СРО - свободнорадикальное

окисление УДФ - уридиндифосфат УТФ - уридинтрифосфат Ф - фосфорная кислота ФАД / ФАД-Н₂ - флавинаденин динуклеотид (окислен­ная/восстановленная форма) - переносчик атомов водорода ФГА - фосфоглицериновый аль­дегид - промежуточный про­дукт распада углеводов ФМН / ФМН-Н₂ флавинмоно- нуклеотид (окисленная/вос­становленная форма) - пере­носчик атомов водорода ФФ - дифосфат

ЦНС - центральная нервная сис­тема

ЦТК - цикл трикарбоновых кис­лот (цикл Кребса) А - окисленное вещество АН₂ - окисляемое вещество Е - фермент (энзим) EI - фермент-ингибиторный

комплекс ES - фермент-субстратный комп­лекс НЬ - гемоглобин НЬ0₂ - оксигемоглобин I - ингибитор Р - продукт реакции S - субстрат

— макроэргическая связь

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. - М.: Медици­на, 1998.

2. Биохимия 1 Под ред. Н.Н. Яковлева. - М.: Физкультура и спорт, 1974.

3. Биохимия / Под ред. В.В. Меньшикова и Н.И. Волкова. - М.: Физ­культура и спорт, 1986.

4. Волков Н.И., Несен Э.Н., Осипенко А.А., Корсун С.Н. Биохимия мышечной деятельности. - Киев: Олимпийская литература, 2000.

5. Ермолаев М.В., Ильичева А.Г. Биологическая химия. — М.: Меди­цина, 1990.

6. Мелихова М.А. Динамика биохимических процессов в организме человека при мышечной деятельности / ГЦОЛИФК. - М., 1992.

7. Рогозкин В.А. Биохимическая диагностика в спорте / ГДОИФК им. П.Ф. Лесгафта. - Л., 1988.

8. Рогозкин В.А., Пшендин А.И., Шишина Н.Н. Питание спортсме­нов. -М.: Физкультура и спорт, 1989.

9. СтрайерЛ. Биохимия: В 3-х т.: Пер. с англ. - М.: Мир, 1985.

10. Таймазов В.А., Марьянович А.Т. Биоэнергетика спорта. - СПб.: Шатон, 2002.

11. Уайт А., Хендлер Ф., Смит Э., Леман И. Основы биохимии: В 3-х т.: Пер. с англ.-М.: Мир, 1981.

12. Яковлев Н.Н. Биохимия спорта. - М.: Физкультура и спорт, 1974.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Классификация, строение и некоторые свойства аминокислот

№ п/п	Название аминокислоты	Формула аминокислоты	Заменимая или незаменимая	Суточная потребность, г"
I. Ациклические аминокислоты
Моноаминомонокарбоновые кислоты
1.	Глицин	сн2— nh2 соон	Заменимая	2-4
2.	Алании	сн, 1 н- c-nh2 1 соон	Заменимая	2-4
3.	Серии	сн2он 1 h-c-nh2 соон	Заменимая	2-4
4.	Цистеин	ch2sh 1 h-c-nh2 1 соон	Заменимая	2-4
5.	Треонин	сн, 1 н-с-он 1 h-c-nh2 1 соон	Незаменимая	2-3
6.	Метионин	сн2— s — сн3 сн2 h-c-nh2 1 соон	Незаменимая	2-4

*

ПоА.А. Покровскому, 1974.

Продолжение приложения 1

7.	В алии	сн, сн, сн h-c-nh-, 1 соон	Незаменимая	3^1
8.	Лейцин	сно сн-1 сн сн2 h-c-nh., 1 соон	Незаменимая	4-6
9.	Изолейцин	он-» сно сно \ / сн 1 h-c-nh2 1 соон	Незаменимая	3-4
Моноаминодикарбоновые кислоты и их амиды
10.	Аспарагиновая ки­слота	соон сн2 h-c-nh2 соон	Заменимая	5-7
11.	Аспарагин (амид аспарагиновой ки­слоты)	co-nh, 1 сн2 h-c-nh2 1 соон	Заменимая	2-4
12.	Глутаминовая кислота	соон сн2 сн2 h-c-nhj 1 соон	Заменимая	10-15

Продолжение приложения 1

13.	Глутамин (амид глутаминовой ки­слоты)	co-nh2 1 сн2 сн2 h-c-nh2 1 соон	Заменимая	5-7
Диампномонокарбоновые кислоты
14.	Лизин	ch2-nh2 сн2 1 сн2 сн2 1 Н— с —NH2 1 соон	Незаменимая	3-5
15.	Аргинин	nh2 c=nh nh сн2 сн2 сн2 h-c-nh2 1 соон	Незаменимая только для детей	5-7
И. Циклические аминокислоты
16.	Фенилаланин	CH2-<Q> h-c-nh2 1 СООН	Незаменимая	2-4

Окончание приложения 1

17.	Тирозин (оксифениланин)	ch2-<Q>-oh h-c-nh2 1 соон	Заменимая	3^1
18.	Триптофан	•^Нг nD соон	Незаменимая	0,5-1,0
19.	Гистидин	сн, --- ---- n 1 II h-c-nh2 1 1 1 ч / соон nh	Незаменимая только для детей	1-3
20.	Пролин	сн, / ^2\ сн, сн2 1 I сн2 сн-соон nh^	Заменимая	4-5

Полезная информация

В химии в качестве единицы массы обычно используется моль (грамм-молекула, или грамм-моль).

Моль любого вещества содержит 6,02-10²³ молекул. 6,02-10²³ - число Авогадро - показывает соотношение между единицами массы граммом и дальтоном (применяется для оценки атомной и молекулярной массы). Отсюда следует, что 1 г = 6,02-10²³ дальтонов.

Общепринятое определение моля следующее:

Моль - это количество вещества в граммах, численно равное его молекулярной массе.

Например, молекулярная масса глюкозы 180 дальтонов; ее моль ве­сит 180 г.

1 миллимоль (ммоль) = 1-10^-3 моль.

1 микромоль (мкмоль) = 1-10"⁶ моль.

Приложение 2

Упрощенная схема взаимосвязи обменов белков, углеводов и жиров

Белки Гликоген Глюкоза Жиры

It Чч ^

Дата добавления: 2015-05-06